Prens-Şehzade Mantarı (Agaricus augustus)

Prens- Şehzade mantarı – Agaricus augustus

Taksonomi- Bilimsel Sınıflandırma

Alem: Mantarlar- Fungi 

Bölüm: Basidiomycota  

Sınıf: Agaricomycetes  

Alt sınıf: Homobasidiomycetidae 

Takım: Agaricales 

Aile: Agaricaceae 

Cins: Agaricus 

Tür: Agaricus augustus 

Dünya literatürlerinde “Prince” yani Prens olarak bilinen Agaricus augustus, göze hoş gelen, güzel bir görüntüsü olduğu için Prens olarak isimlendirilmiştir. Ülkemizde bilinen ismi Şehzade mantarıdır.Şehzade mantarı, saprotrofik ve karasaldır – ölü organik maddeyi çürüterek kendisi için gerekli besinleri temin ederler.

Şapka: Prens-Şehzede mantarı olarak tanımlayacağımız Agaricus augustus  Mantarı şapkası, genelde kahverengi, yüzey kuru ve yoğun olarak beyaz ila sarı arka plan üzerinde konsantrik olarak düzenlenmiş, siğil benzeri kahverengi pullarla kaplıdır. Meyve eti kalın, sert ve beyazdır ve çürük olduğunda sarı renk alabilir. Şapka çapı 10-30cm ve mantar boyu 10-20 cm olabilmektedir.

Lameller: Prens-Şehzade mantarının şapka altı lamellidir ve lameller önce gayet sık ve soluk, daha sonraları giderek pembeye, en sonunda olgunlaşarak koyu kahverengiye döner. Lameller gövdeden bağımsız yani serbesttirler.  

Gövde-Sap: Şehzade mantarının mantar veren gövdeleri büyük ve belirgin agariklerdir. Olgunlaşmamış genç örnekler, gövdeden şapka doğru uzanan koyu renkli siğillere sahip, hassas, beyaz kısmi bir peçe taşır.  Kök 20 cm boyunda ve 4 cm kalınlığındadır. Olgun örneklerde, kısmi peçe yırtılır ve gövdeyi süsleyen büyük ve sarkık bir halka (etek) ortaya çıkar. Halkanın üstünde, gövde beyazdan sarıya ve pürüzsüzdür. Etli kısmı kalın, beyaz ve bazen dar bir merkezi oyuğa sahiptir.  Gövde tabanı alt tabakaya derinlemesine uzanır.

Koku: Prens- Şehzade mantarının kokusu, benzaldehit ve benzil alkolün varlığı ile alakalı kuvvetli anason veya badem kokusudur.

Spor Baskısı: Bir mikroskop altında A. augustus- Prens-Şehzade mantarı sporları incelendiğinde elipsoid şekilli sporlar, karakteristik olarak 7-10 µm ile 4.5-6.5 µm boyutlarda  görülür. Spor baskısı mor, çikolata  veya kahverengidir.

Habitat: Prens- Şehzade mantarını, yaprak döken ve iğne yapraklı (kozalaklı) ağaçların olduğu orman ve koruluklarda, çimlerde, parklarda,bahçelerde ve yol kenarlarında yani hemen hemen her yerde bulmak mümkündür. Agaricus augustus, Avrupa, Kuzey Amerika, Kuzey Afrika , Avrasya ve Asya’da yaygın bir dağılıma sahiptir.  

Mevsim: Prens- Şehzade Mantarı, Yaz – Sonbahar arası sıkça görülür (Tammuz-Kasım ayları arası ).

Yenilebilirlik ve Toksisite: Prens-Şehzade mantarı kaliteli yenilebilir mantarlar gururundadır. ABD, Kanada ve Asya, Avrasya ile Meksika’nın bazı bölgelerinde tüketim için yaygın olarak toplanmaktadır. Taze tüketilmesi gereken bir mantardır, kurtçukların da sevdiği bir besin olduğu için çok çabuk kurtlanır.

Ek bilgiler: Bu Şehzde Mantarı, İsviçre de yapılan bir araştırmaya göre Kadmiyum olarak bildiğimiz ağır metalleri topraktan süzerek bünyesinde toplayan bir mantar olarak karşımıza çıkmaktadır. Aynı durumun Agaricus ailesine mensup diğer yenilebilir türler içinde geçerli olduğu araştırmalarda ortaya çıkmıştır. Bu sebeplerden ötürü Agaricus ailesine mensup mantarları topladığımız bölgeler, fabrika ve anti bölgelerinden, yol, cadde ve yerleşim bölgelerinden uzak olmalıdır. Bu alışkanlığımızı diğer bütün mantarlar içinde uygulamamız, ilerde doğabilecek sorunların şimdiden önüne geçmemizde önemli olacaktır.

Kuzey Amerika’ya özgü bir tür olan Agaricus subrufescens görünüşte A. augustus- Prens (Şehzade) mantarına çok benzemektedir. Bununla birlikte, Agaricus subrufescens sporları daha küçüktür ( 6-7.5 x 4-5 µm). A. augustus diğer Lepista türleri ve Agaricus moelleri ☠️ ile de sıkça karıştırılabilmektedir.

Dip not: Sitemizde yazılanlar, sadece ve sadece BİLGİLENDİRME amaçlıdır. Mantar toplamak ve tanımlamak kesinlikle uzmanlık gerektiren bir konudur. Sitemizdeki bilgilere göre mantar toplamamanız ve tüketmemeniz önemle duyurulur!

GALERİ

Güzel mantar görselleri ve bilgiler için Mantarlı Yaşam- Mantar Avcıları Facebook Grubumuzu da ziyaret edebilirsiniz. Web Sitemizde emeği olan herkese çok teşekkür ederiz.