Connect with us

Cantharellaceae

Borazan Mantarı (Craterellus cornucopioides)

Published

on

Borazan Mantarı (Craterellus cornucopioides)

Taksonomi- Bilimsel sınıflandırma

Alem: Mantarlar-Fungi

Bölüm : Basidiomycota 

Sınıf:   Agaricomycetes

Takım: Cantharellales

Aile: Cantharellaceae

Cins: Craterellus

Tür:   Craterellus cornucopioides

Dünyada Trumpet of Death  (Ölülerin Trompeti), Horn of Plenty (Bolluk Boynuzu), Black Trumpet (Siyah Trompet- Siyah Borazan), Black Chanterelle (Siyah Kanterel) bilinen, bu görünüş itibari kasvetli ama yenilebilir mantarı Craterellus cornucopioides’tir. Mantar gövdeleri, yaprak döken ağaçların altında toprakta büyür. Sert yapıları ve eti vardır. Bu nedenle kurtçuklar tarafından kolay istila edilemezler. Kış aylarında rahatlıkla bulunabilen güzel bir mantar türüdür. Şapkanın hunimsi ve borazanı andıran görüntüsü ve rengi sebebiyle biz bu güzel Mantarı Borazan mantarı olarak adlandıracağız.

Craterellus cornucopioides
Craterellus cornucopioides


Şapka: 
Horn of Plenty şapkası, görünüm olarak, siyah içi oyuk bir huniyi veya siyah bir trompeti (Borazan) andırır. Şapka çapı 3-5cm olup düz olmayan sahiptir. Şapka rengi genellikle siyahtır ancak gri, gümüş veya kahverengi de olabilmektedir.

Lameller: Borazan mantarının şapka altında, gerçek belirgin lameller bulunmaz. Şapka üzerinin iç yüzeyi, gri kahve den siyaha değişebilir. Şapka altı yani dış yüzeyi pürüzsüz veya çok sığ kırışmış, beyazımsı bir çiçek ile koyu griden siyaha değişen renklerde olabilir. Saptan şapka kenarına kadar uzanan hafif çıkıntıları vardır.

Şapka üzerinin iç yüzeyi, gri kahve den siyaha değişebilir. Saptan şapka kenarına kadar uzanan hafif çıkıntıları vardır.

Craterellus cornucopioides
Craterellus cornucopioides

Gövde-Sap: Sap boyu 5-9 cm’dir. Kül grisinden kahverengiye renkler alabilen İçi boş ve gövdenin nerede durduğunu ve şapkanın nerede başladığını söylemek genelde zordur.

Koku: Kokusu ayırt edici bir özellik değildir. Ama hafif hoş kokuludur. Tatlı bir tadı vardır. Etli kısımları griden siyaha renklerde, ince, kırılgan ve lifli yapıdadır.

Spor Baskısı: Sporlar 11-14 x 7-9 µm boyutlarında, geniş elipsoid (kutuplardan basık) pürüzsüzdür. Spor rengi beyaz dan kreme, somon renginden sarıya değişebilir.

                                            

Habitat: Kuzey, Orta ve Güney Amerika’da, Avrupa’da (İskandinavya’dan Akdeniz’e) ve Asya’da ve Japonya’da yaygın olarak görülmektedir. Yaprak döken ağaçlık alanlarda, genellikle kayın ormanlarında, ocaklar, kümeler halinde yaprak çöpünde içinde yaşarlar.

Mevsim: Yaz başından kışa kadar görülebilirler. Yoğun olarak görülen mevsimi Sonbahardır.

Craterellus cornucopioides
Craterellus cornucopioides

Yenilebilirlik ve Toksisite: Sarıkız-Kazayağı mantarı olarak bildiğimiz Cantharellus cibarius ile ile aynı aileden olan Borazan mantarı en az onun kadar lezzetli bir mantar olup,  kolayca kurutulabilir ve uzun süre saklanabilir bir mantardır. Çok çabuk kurtlanmamasının avantajı büyüktür. Çok kuvvetli bir aroması olup, Türkiye, Avrupa ve Dünya’da aranan mantarlar arasındadır.

Ek bilgiler: C. cornucopioides başka mantarlarla karıştırılması nerdeyse imkansızdır. Avemi mantar avcılarınca güvenle toplanabilecek bir mantardır Borazan mantarı. Cornucopia, Yunan mitolojisinde, Amalthea perisinin (keçi görümümlü), sahibinin istediği et veya içecekle doldurduğu muhteşem boynuzundan bahseder. Bolluğun ve bereketin simgesidir. “Ölülerin trompeti” adının olası bir kaynağı ise, büyüyen mantarların, ölü insanlar tarafından, yerin altında trompet olarak çalındığı şeklinde düşünülmesindendir.

Dip not: Sitemizde yazılanlar, sadece ve sadece BİLGİLENDİRME amaçlıdır. Mantar toplamak ve tanımlamak kesinlikle uzmanlık gerektiren bir konudur. Sitemizdeki bilgilere göre mantar toplamamanız ve tüketmemeniz önemle duyurulur!

GALERİ

Borozan mantarı-Kara Gramafon olarak da bilinir.
Kara Gramafon- Borazan Mantarı
Kara Gramafon Mantarı dünyada Black Trumpet, Horn of Plenty, Trumpet of Death,Black Chanterelle olarak da bilinir.
Borazan-Trompet-Horn of Plenty
Craterellus cornucopioides
Craterellus cornucopioides

Güzel mantar görselleri ve bilgiler için Mantarlı Yaşam- Mantar Avcıları Facebook Grubumuzu da ziyaret edebilirsiniz. Web Sitemizde emeği olan herkese çok teşekkür ederiz.

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Mantar Türleri4 gün ago

Keme Mantarı (Terfezia boudieri)

Asterophora2 hafta ago

Top Mantareniği (Asterophora lycoperdoides)

Mantar Türleri2 hafta ago

Mekik Sarıpelte Mantarı (Tremella fuciformis)

Boletaceae3 hafta ago

Badem Süngerciği Mantarı (Suillellus amygdalinus)

Agaricaceae4 hafta ago

Badem Mantarı (Agaricus subrufescens)

Cheimonophyllum1 ay ago

Akyelpaze Mantarı (Cheimonophyllum candidissimum)

Geopyxis1 ay ago

Kömür Kuşağzı Mantarı (Geopyxis carbonaria)

Cortinariaceae2 ay ago

Kestane Örümcek mantarı (Cortinarius roseocastaneus)

Mantar Türleri2 ay ago

Ak Pulbaş Mantarı (Pholiota lenta)

Hymenochaetaceae2 ay ago

Karatoynak Mantarı (Tropicoporus linteus)

Agaricaceae2 ay ago

Mini İçikızıl Mantarı (Agaricus micromegethus)

Dacrymyces2 ay ago

Turuncu Altınpelte Mantarı (Dacrymyces chrysospermus)

Lentinus2 ay ago

Delikli Kaplanmantarı (Lentinus arcularius)

Lactifluus2 ay ago

Mavi-Yeşil Sütlümantar (Lactifluus glaucescens)

Lactifluus2 ay ago

Sütübozuk Mantarı (Lactifluus pergamenus)

Lachnaceae2 ay ago

Sarıtas Mantarı (Lachnellula calyciformis)

Leucopaxillus2 ay ago

Ak Hunişapka Mantarı (Leucopaxillus albissimus)

Mantar Türleri2 ay ago

Çizgili Cüceyanak Mantarı (Resupinatus striatulus)

Dumontinia2 ay ago

Çobançanağı Mantarı (Dumontinia tuberosa)

Bolbitiaceae2 ay ago

Çizgili Gübremantarı (Bolbitius reticulatus)

Cortinariaceae2 ay ago

Sarımsı Örümcekmantarı (Cortinarius leucoluteolus)

Cantharellaceae3 ay ago

Tavukbacağı Mantarı (Cantharellus ferruginascens)

Hygrophorus3 ay ago

Mürekkepgaypaşuk Mantarı (Hygrophorus atramentosus)

Cantharellula3 ay ago

Grikambur Mantarı (Cantharellula umbonata)

Mantar Türleri3 ay ago

Dağınık Trişa Mantarı (Trichia decipiens)

Infundibulicybe3 ay ago

Baz Etçe Mantarı (Infundibulicybe alkaliviolascens)

Mantar Türleri3 ay ago

Sebasin Mantarı (Sebacina epigaea)

Mantar Türleri3 ay ago

Dilburanmantarı (Russula turci)

Cortinariaceae3 ay ago

Keçeli Örümcekmantarı (Cortinarius obtusus)

Discina3 ay ago

Kara Dibiburuşuk Mantarı (Discina melaleuca)

Atractosporocybe3 ay ago

Akkaygan Mantarı (Atractosporocybe inornata)

Lepista3 ay ago

Boz Cincile Mantarı (Lepista multiformis)

Mantar Türleri3 ay ago

Hoş Kozalakebesi Mantarı (Strobilurus esculentus)

Mantar Türleri3 ay ago

Hoş İçikınalı Mantar (Melastiza cornubiensis)

Hygrocybe3 ay ago

Sırlı Mummantarı (Hygrocybe singeri)

Mantar Türleri3 ay ago

Yalancı Göbek Mantarı (Morchella pseudoviridis)

Hymenochaetaceae3 ay ago

Küme Kırçıllı Mantarı (Inonotus glomeratus)

Agaricaceae4 ay ago

Gözenekmantarı (Tulostoma brumale)

Hymenochaetaceae4 ay ago

Çamkavı Mantarı (Porodaedalea pini)

Microstoma4 ay ago

Aloyalı Mantarı (Microstoma protractum)

Fuscoporia4 ay ago

Tüylü Dalkürkü Mantarı (Fuscoporia torulosa)

Mantar Türleri4 ay ago

Kuşaklı Beyaz Boynuz Mantarı (Staheliomyces cinctus)

Lepista4 ay ago

Çakır Cincile Mantarı (Lepista panaeolus)

Mantar Türleri4 ay ago

Kirpikli Kırmızı Fincan Mantarı (Scutellinia kerguelensis)