Connect with us

Cantharellaceae

Kokulu Siyah Trompet Mantarı (Craterellus foetidus)

Published

on

Craterellus foetidus – Kokulu Siyah Trompet Mantarı


Taksonomi – Sınıflandırma

Alem: Mantarlar – Fungi

Bölüm: Basidiomycota

Sınıf: Agaricomycetes

Takım: Agaricales

Aile: Cantharellaceae

Cins: Craterellus

Tür: Craterellus foetidus

Craterellus foetidus, The Fragrant Black Trumpet (Kokulu Siyah Trompet Mantarı) olarak bilinen Kuzey Amerika ve Kanada’da bulunan çok lezzetli Craterellus türü bir mantardır. Pişirildiğinde ıslak ıspanak gibi solan ince ve tamamen içi boş, Siyah Trompet Mantarının (Craterellus fallax) aksine, Kokulu Siyah Trompet daha etli bir mantardır ve tartışmasız Siyah Trompet Mantarının kendisinden bile daha lezzetlidir. Bu kalın gövdeli mantar, yüzeysel olarak içi boş, huni benzeri Siyah Trompet’e benzer.  Ve her ikisi de vazo benzeri mantarın tepesinde bir delik bulunurken, bu türün gövdesi tabanın yakınında sağlamdır. Diğer bir fark ise, C. foetidus’da mantarın alt yüzeyindeki iyi gelişmiş, ağ benzeri damarlar, normal Siyah Trompet Mantarında tipik değildir.

Şapka: Şapkası diyebileceğimiz üst yüzey 4-10 cm boyunda ve  3-7 cm genişliğindedir. Ters çevrilmiş bir vazo veya trompet şeklinde görünümlü ve ince etlidir. Üst kenar gençken aşağıya kıvrılır. C. foetidus’un genç örnekleri veya çok kuru koşullarda büyüyen örnekler çok soluk ve bazen de beyaza yakın olabilir. 

Craterellus foetidus
Craterellus foetidus

Şapka altı rengi koşullara bağlı olarak değişkenlik gösterir. Ancak, tipik olarak soluk ila koyu gridir. Bazen neredeyse beyazdır.

Craterellus foetidus
C. foetidus

Alt yüzey (sap) tabana doğru pürüzsüzdür. Şapkaya yakın kısımlar damarlıdır. Mantar gövdesinin üstü (1/3’ü ) lamel benzeri kıvrımlar ve çapraz damarlarla belirgin şekilde kırışmış görünümlüdür. Renk gri ila leylak grisidir (bazen neredeyse beyaz). Genellikle pembemsi bir tozlanma veya tarçın ila kahverengimsi lekeler geliştirir.

Craterellus foetidus
C. foetidus

Koku: Taze, olgun örneklerde güçlü ve tatlı fakat çok ağır bir kokusunun olduğu bildirilmiştir. Tadı ise ayırt edici değildir.

Spor Baskısı: Spor baskısı rengi beyazdır. Sporlar 7-10,5 x 4-5,5 µm boyutlarında ve elipsoid görünümlüdür.

Habitat: Meşe ağaçları (Quercus sp) ile mikorizal bir mantardır. Toplu halde veya daha yaygın olarak 2-4 veya 5 mantardan oluşan kaynaşmış kümeler halinde büyürler.

Mevsim: İlkbahar sonundan Sonbahar bitimine kadar.

Yenilebilirlik ve Toksisite: Çok lezzetli aranan mantarlardandır.

Ek bilgiler: Çok yakın akrabası ve aynı cinse mensup olan Craterellus fallax – Siyah Trompet Mantarı ile karıştırılması muhtemeldir. Craterellus foetidus, taze ve olgun örneklerde çok baskın ve ağır bir kokusu ile ayırt edilir. Ayrıca C. foetidus şapka altı damarlı yapısı Craterellus fallax – Siyah Trompet Mantarına nazaran daha belirgindir. Bu Kuzey Amerika’nın Doğu eyaletlerinin mantarı, daha iyi bilinen “siyah trompet mantarı ” Craterellus fallax’a çok benzer, ancak alt/dış yüzeyde, şapka kenarına yakın oldukça iyi gelişmiş kırışıklıklar ve kıvrımların varlığı ile ayırt edilebilir. C. foetidus iki ila dört mantardan oluşan kümeler halinde büyüme eğilimi gösterirken, Craterellus fallax genellikle tek tek görülür, çok nadiren kümelenir. 

Dip not: Sitemizde yazılanlar, sadece ve sadece BİLGİLENDİRME amaçlıdır. Mantar toplamak ve tanımlamak kesinlikle uzmanlık gerektiren bir konudur. Sitemizdeki bilgilere göre mantar toplamamanız ve tüketmemeniz önemle duyurulur! Diğer yazılarımıza göz atmak için tıklayınız.

GALERİ

Güzel mantar görselleri ve bilgiler için Mantarlı Yaşam- Mantar Avcıları Facebook Grubumuzu da ziyaret edebilirsiniz. Web Sitemizde emeği olan herkese çok teşekkür ederiz.

Click to comment

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Mantar Türleri1 gün ago

Altınpelte Mantarı (Tremella aurantia)

Mantar Türleri2 gün ago

Yaş Ağulumantar (Omphalotus olivascens)

Mantar Türleri5 gün ago

Maral Kirmit (Russula sardonia)

Agaricaceae6 gün ago

Kahve Pullu (Lepiota castanea)

Clavariadelphaceae7 gün ago

Haşmetli Topuzmantarı (Clavariadelphus pistillaris)

Mantar Türleri1 hafta ago

Göl Süngermantarı (Suillus lakei)

Anthracobia2 hafta ago

Zennezili Mantarı (Anthracobia melaloma)

Mantar Türleri2 hafta ago

Gavur Süngermantarı (Suillus bellinii)

Agaricaceae3 hafta ago

Ağulu Kum Pullusu (Lepiota brunneolilacea)

Amanita3 hafta ago

Zarlıçanak Mantarı (Amanita submembranacea)

Hydnaceae3 hafta ago

Royal Sığır Dili Mantarı (Hydnum reginae)

Mantar Türleri3 hafta ago

Parlak Kirmit Mantarı (Russula graveolens)

Bolbitiaceae3 hafta ago

Dönşapka Mantarı (Panaeolina foenisecii) 

Mantar Türleri4 hafta ago

Ecel Kirmiti (Russula subnigricans)

Agaricaceae4 hafta ago

Deli Pullu Mantar (Lepiota subincarnata)

Mantar Türleri4 hafta ago

Alagöz Kirmiti (Russula integra)

Gerronema1 ay ago

Takah Mantarı (Gerronema nemorale)

Mantar Türleri1 ay ago

Pullukarakız (Tricholoma atrosquamosum)

Mantar Türleri1 ay ago

Başlı Kukulcuk Mantarı (Mycena leptocephala)

Leucocoprinus1 ay ago

Sarı Şalvarlı Mantar (Leucocoprinus birnbaumii)

Lactarius1 ay ago

Melez Sütlüce Mantarı (Lactarius chelidonium)

Mantar Türleri1 ay ago

Vellinga Çıtkırdısı (Pluteus vellingae)

Agaricaceae2 ay ago

Şiş Poslak Mantarı (Lycoperdon umbrinum)

Agaricaceae2 ay ago

Chlorophyllum hortense – Sapıkızaran Şemsiye Mantarı

Mantar Türleri2 ay ago

Russula mustelina – Russet Kirmit

Mantar Türleri2 ay ago

Defne Mantarı (Pluteus lauracearum)

Lactarius2 ay ago

Acısütlüce Mantarı (Lactarius acris)

Mantar Türleri2 ay ago

Diri Pulcuklu Mantar (Psathyrella piluliformis)

Amanita2 ay ago

Karyağdı Mantarı (Amanita strobiliformis)

Mantar Türleri2 ay ago

Kırk Sevelen Mantarı (Parasola conopilea)

Amanita2 ay ago

Dertveren Mantarı (Amanita spadicea)

Mantar Türleri2 ay ago

Engin Yerkulak Mantarı (Otidea onotica)

Mantar Türleri2 ay ago

Güdük Ölüparmak (Xylaria hypoxylon)

Hypocreaceae2 ay ago

Kızıl Çinçomağı (Podostroma cornu-damae)

Hygrophoraceae2 ay ago

Mor Yosunmantarı (Arrhenia lilacinicolor)

Hericiaceae2 ay ago

Dişli Dedesakalı Mantarı (Hericium cirrhatum)

Cantharellaceae2 ay ago

Kokulu Siyah Trompet Mantarı (Craterellus foetidus)

Fomitopsidaceae2 ay ago

Gevrek Postiya Mantarı (Postia stiptica)

Craterellus fallax3 ay ago

Siyah Trompet Mantarı (Craterellus fallax)

Inocybaceae3 ay ago

Adalıkümbet Mantarı (Inocybe kusadasiensis)

Armillaria3 ay ago

Şiş Balmantarı (Armillaria gallica)

Basında Mantar3 ay ago

Yeni bir mantar türü keşfedildi

Inocybaceae3 ay ago

Kaygankümbet Mantarı (Inocybe viscida)

Hygrophoraceae3 ay ago

Baba Gaypaşuk Mantarı (Hygrophorus yadigarii)