Connect with us

Cantharellaceae

Kokulu Siyah Trompet Mantarı (Craterellus foetidus)

Published

on

Craterellus foetidus – Kokulu Siyah Trompet Mantarı


Taksonomi – Sınıflandırma

Alem: Mantarlar – Fungi

Bölüm: Basidiomycota

Sınıf: Agaricomycetes

Takım: Agaricales

Aile: Cantharellaceae

Cins: Craterellus

Tür: Craterellus foetidus

Craterellus foetidus, The Fragrant Black Trumpet (Kokulu Siyah Trompet Mantarı) olarak bilinen Kuzey Amerika ve Kanada’da bulunan çok lezzetli Craterellus türü bir mantardır. Pişirildiğinde ıslak ıspanak gibi solan ince ve tamamen içi boş, Siyah Trompet Mantarının (Craterellus fallax) aksine, Kokulu Siyah Trompet daha etli bir mantardır ve tartışmasız Siyah Trompet Mantarının kendisinden bile daha lezzetlidir. Bu kalın gövdeli mantar, yüzeysel olarak içi boş, huni benzeri Siyah Trompet’e benzer.  Ve her ikisi de vazo benzeri mantarın tepesinde bir delik bulunurken, bu türün gövdesi tabanın yakınında sağlamdır. Diğer bir fark ise, C. foetidus’da mantarın alt yüzeyindeki iyi gelişmiş, ağ benzeri damarlar, normal Siyah Trompet Mantarında tipik değildir.

Şapka: Şapkası diyebileceğimiz üst yüzey 4-10 cm boyunda ve  3-7 cm genişliğindedir. Ters çevrilmiş bir vazo veya trompet şeklinde görünümlü ve ince etlidir. Üst kenar gençken aşağıya kıvrılır. C. foetidus’un genç örnekleri veya çok kuru koşullarda büyüyen örnekler çok soluk ve bazen de beyaza yakın olabilir. 

Craterellus foetidus
Craterellus foetidus

Şapka altı rengi koşullara bağlı olarak değişkenlik gösterir. Ancak, tipik olarak soluk ila koyu gridir. Bazen neredeyse beyazdır.

Craterellus foetidus
C. foetidus

Alt yüzey (sap) tabana doğru pürüzsüzdür. Şapkaya yakın kısımlar damarlıdır. Mantar gövdesinin üstü (1/3’ü ) lamel benzeri kıvrımlar ve çapraz damarlarla belirgin şekilde kırışmış görünümlüdür. Renk gri ila leylak grisidir (bazen neredeyse beyaz). Genellikle pembemsi bir tozlanma veya tarçın ila kahverengimsi lekeler geliştirir.

Craterellus foetidus
C. foetidus

Koku: Taze, olgun örneklerde güçlü ve tatlı fakat çok ağır bir kokusunun olduğu bildirilmiştir. Tadı ise ayırt edici değildir.

Spor Baskısı: Spor baskısı rengi beyazdır. Sporlar 7-10,5 x 4-5,5 µm boyutlarında ve elipsoid görünümlüdür.

Habitat: Meşe ağaçları (Quercus sp) ile mikorizal bir mantardır. Toplu halde veya daha yaygın olarak 2-4 veya 5 mantardan oluşan kaynaşmış kümeler halinde büyürler.

Mevsim: İlkbahar sonundan Sonbahar bitimine kadar.

Yenilebilirlik ve Toksisite: Çok lezzetli aranan mantarlardandır.

Ek bilgiler: Çok yakın akrabası ve aynı cinse mensup olan Craterellus fallax – Siyah Trompet Mantarı ile karıştırılması muhtemeldir. Craterellus foetidus, taze ve olgun örneklerde çok baskın ve ağır bir kokusu ile ayırt edilir. Ayrıca C. foetidus şapka altı damarlı yapısı Craterellus fallax – Siyah Trompet Mantarına nazaran daha belirgindir. Bu Kuzey Amerika’nın Doğu eyaletlerinin mantarı, daha iyi bilinen “siyah trompet mantarı ” Craterellus fallax’a çok benzer, ancak alt/dış yüzeyde, şapka kenarına yakın oldukça iyi gelişmiş kırışıklıklar ve kıvrımların varlığı ile ayırt edilebilir. C. foetidus iki ila dört mantardan oluşan kümeler halinde büyüme eğilimi gösterirken, Craterellus fallax genellikle tek tek görülür, çok nadiren kümelenir. 

Dip not: Sitemizde yazılanlar, sadece ve sadece BİLGİLENDİRME amaçlıdır. Mantar toplamak ve tanımlamak kesinlikle uzmanlık gerektiren bir konudur. Sitemizdeki bilgilere göre mantar toplamamanız ve tüketmemeniz önemle duyurulur! Diğer yazılarımıza göz atmak için tıklayınız.

GALERİ

Güzel mantar görselleri ve bilgiler için Mantarlı Yaşam- Mantar Avcıları Facebook Grubumuzu da ziyaret edebilirsiniz. Web Sitemizde emeği olan herkese çok teşekkür ederiz.

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Asterophora7 saat ago

Top Mantareniği (Asterophora lycoperdoides)

Mantar Türleri6 gün ago

Mekik Sarıpelte Mantarı (Tremella fuciformis)

Boletaceae1 hafta ago

Badem Süngerciği Mantarı (Suillellus amygdalinus)

Agaricaceae2 hafta ago

Badem Mantarı (Agaricus subrufescens)

Cheimonophyllum3 hafta ago

Akyelpaze Mantarı (Cheimonophyllum candidissimum)

Geopyxis3 hafta ago

Kömür Kuşağzı Mantarı (Geopyxis carbonaria)

Cortinariaceae1 ay ago

Kestane Örümcek mantarı (Cortinarius roseocastaneus)

Mantar Türleri1 ay ago

Ak Pulbaş Mantarı (Pholiota lenta)

Hymenochaetaceae1 ay ago

Karatoynak Mantarı (Tropicoporus linteus)

Agaricaceae1 ay ago

Mini İçikızıl Mantarı (Agaricus micromegethus)

Dacrymyces1 ay ago

Turuncu Altınpelte Mantarı (Dacrymyces chrysospermus)

Lentinus1 ay ago

Delikli Kaplanmantarı (Lentinus arcularius)

Lactifluus2 ay ago

Mavi-Yeşil Sütlümantar (Lactifluus glaucescens)

Lactifluus2 ay ago

Sütübozuk Mantarı (Lactifluus pergamenus)

Lachnaceae2 ay ago

Sarıtas Mantarı (Lachnellula calyciformis)

Leucopaxillus2 ay ago

Ak Hunişapka Mantarı (Leucopaxillus albissimus)

Mantar Türleri2 ay ago

Çizgili Cüceyanak Mantarı (Resupinatus striatulus)

Dumontinia2 ay ago

Çobançanağı Mantarı (Dumontinia tuberosa)

Bolbitiaceae2 ay ago

Çizgili Gübremantarı (Bolbitius reticulatus)

Cortinariaceae2 ay ago

Sarımsı Örümcekmantarı (Cortinarius leucoluteolus)

Cantharellaceae2 ay ago

Tavukbacağı Mantarı (Cantharellus ferruginascens)

Hygrophorus2 ay ago

Mürekkepgaypaşuk Mantarı (Hygrophorus atramentosus)

Cantharellula2 ay ago

Grikambur Mantarı (Cantharellula umbonata)

Mantar Türleri2 ay ago

Dağınık Trişa Mantarı (Trichia decipiens)

Infundibulicybe2 ay ago

Baz Etçe Mantarı (Infundibulicybe alkaliviolascens)

Mantar Türleri2 ay ago

Sebasin Mantarı (Sebacina epigaea)

Mantar Türleri3 ay ago

Dilburanmantarı (Russula turci)

Cortinariaceae3 ay ago

Keçeli Örümcekmantarı (Cortinarius obtusus)

Discina3 ay ago

Kara Dibiburuşuk Mantarı (Discina melaleuca)

Atractosporocybe3 ay ago

Akkaygan Mantarı (Atractosporocybe inornata)

Lepista3 ay ago

Boz Cincile Mantarı (Lepista multiformis)

Mantar Türleri3 ay ago

Hoş Kozalakebesi Mantarı (Strobilurus esculentus)

Mantar Türleri3 ay ago

Hoş İçikınalı Mantar (Melastiza cornubiensis)

Hygrocybe3 ay ago

Sırlı Mummantarı (Hygrocybe singeri)

Mantar Türleri3 ay ago

Yalancı Göbek Mantarı (Morchella pseudoviridis)

Hymenochaetaceae3 ay ago

Küme Kırçıllı Mantarı (Inonotus glomeratus)

Agaricaceae3 ay ago

Gözenekmantarı (Tulostoma brumale)

Hymenochaetaceae3 ay ago

Çamkavı Mantarı (Porodaedalea pini)

Microstoma3 ay ago

Aloyalı Mantarı (Microstoma protractum)

Fuscoporia3 ay ago

Tüylü Dalkürkü Mantarı (Fuscoporia torulosa)

Mantar Türleri4 ay ago

Kuşaklı Beyaz Boynuz Mantarı (Staheliomyces cinctus)

Lepista4 ay ago

Çakır Cincile Mantarı (Lepista panaeolus)

Mantar Türleri4 ay ago

Kirpikli Kırmızı Fincan Mantarı (Scutellinia kerguelensis)

Galerina4 ay ago

Benli Galerina (Galerina graminea)