Connect with us

Hericiaceae

Dede sakalı mantarı (Hericium coralloides)

Published

on


Hericium coralloides
– Dede sakalı mantarı

Taksonomi – Sınıflandırma

Alem: Mantarlar – Fungi

Bölüm : Basidiomycota

Sınıf: Agaricomycetes

Takım: Russulales

Aile: Hericiaceae

Cins: Hericium

Tür: Hericium coralloides

Hericium coralloides; Mercan Diş mantarı (Coral Tooth fungus) olarak bilinen saprobik (çürüyen organik maddelerden kendi besinini üreten) bir mantardır. Düşük çimlenme ve tür sayısındaki azalma sebebi ile pek çok ülkede kırmızı listededir ( nesli tehlikede, toplanması yasak). Uygun habitatların azalması ya da yapısının basitleştirilmesi (ölü odun miktarının azalması), ayrıca yenilebilir bir tür olması ve gövdelerinin kolay bulunması nedeniyle bilinçsiz hasat edilmesinden kaynaklanan, yok olma tehlikesi ile karşı karşıyadır.

Cins adı olan ”Hericium” Latince kirpi gibi, tür adı ise (coralloides) Yunanca mercan gibi anlamındadır. Bu yüzden Coral Hedgehog (Mercan Kirpi) olarak adlandırılır. Türkiye’de Dede Sakalı mantarı olarak bilinmektedir.

Hericium coralloides eskiden Hericium ramosum olarak biliniyordu. Genellikle, oldukça uzak mesafelerden büyük yamalar halinde görülebilirler. Bu mantar genellikle Hericium erinaceus veya Hericium americanum olarak yanlış tanımlanır. 

Gövde: Gövdesi 8 ila 20 cm çapında, dalları 0,5 ila 1 cm kalınlığında, pürüzsüz, etli dikenlerle kaplı olup bu dikenler de 0,5 ila 1 cm uzunluğunda ve 1 mm genişliğindedir. Kısa dikenleri ve dikenlerin narin dallar boyunca sıralar halinde asılı olmasıyla tanınır. Mikroskop altında çok küçük amiloid sporları bulunur. Et beyaz renklidir, zarar verildiğinde renk değiştirmez. Hericium coralloides olgunlaştıkça dallanır, gevrek hale gelir ve genç evrelerinde beyaz olan rengi sarımsı kahverengiye döner.

Hericium coralloides
Hericium coralloides

Sap, belirsiz bir saptır ve tüylüdür. Lamel bulundurmaz, dişlidir.

Hericium coralloides
Hericium coralloides

Koku: Ayırt edici değildir.

Spor Baskısı:  Sporları  3–4 x 2.5–3.5 µm boyutlarında,küre şeklinde, pürüzsüz veya çok az pürüzlüdür. Spor baskısı beyazdır.                

Hericium coralloides
Hericium coralloides

Habitat: Saprobik ve muhtemelen parazitik olarak, devrilmiş sert ağaç dalları ve kütükler üzerinde tek başına veya topluca büyür. Aynı ağaçta oldukça düzenli olarak, ancak birkaç mevsim (5 yıla kadar) meyve verme eğilimindedir. Hericium coralloides’in gövdeleri genellikle altta yatan ileri bir çürüme durumunu belirtir.

Mevsim: Ağustos sonundan Ekim sonuna kadar, bazen kışı geçebilir ve daha sıcak iklimlerde ilkbaharda ortaya çıkabilir.  Kuzey Amerika ve Avrupa’da yaygın olarak dağıtılmıştır. Bu mantar aynı zamanda Hindistan, Rusya, Çin ve Japonya’da da görünmektedir.

Yenilebilirlik ve Toksisite: Dede Sakalı mantarı-Hericium coralloides gençken yenilebilir bir mantardır. Beyaz olduğundan emin olunmalıdır, yaşlı örnekleri sarımsı kahverengidir. Mutlaka pişirilerek tüketilmelidir. Dede Sakalı mantarı, çeşitli küçük böcekleri barındırabilir, pişirilmesen iyi temizlenmelidir.

Mantarlı Yaşam ailesi olarak, bu nadide türe yaşama imkanı verilmesini ümit ediyoruz.

Ek bilgiler:  Hericium americanum ile benzerlilk gösterir.  Ancak americanum dikenlerini dallara sarkıtır, ve dikenler tipik olarak 1 cm’den daha uzundur ayrıca mikroskop altında sporları daha büyüktür.

Dip not: Sitemizde yazılanlar, sadece ve sadece BİLGİLENDİRME amaçlıdır. Mantar toplamak ve tanımlamak kesinlikle uzmanlık gerektiren bir konudur. Sitemizdeki bilgilere göre mantar toplamamanız ve tüketmemeniz önemle duyurulur! Diğer yazılarıma göz atmak için tıklayınız.

GALERİ

Güzel mantar görselleri ve bilgiler için Mantarlı Yaşam- Mantar Avcıları Facebook Grubumuzu da ziyaret edebilirsiniz. Web Sitemizde emeği olan herkese çok teşekkür ederiz.

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Mantar Türleri1 gün ago

Dikenlitabak Mantarı (Scutellinia scutellata)

Amanita7 gün ago

Keseli Fındıkseven Mantarı (Amanita corylophila)

Basında Mantar1 hafta ago

Yeni bir Amanita türü mantar dünyaya ilk kez Türkiye’den tanıtıldı.

Bankeraceae2 hafta ago

Zarağlayan Mantarı (Hydnellum auratile)

Mantar Türleri2 hafta ago

Kestane Yılanmantarı (Melanoleuca castaneofusca)

Inocybaceae3 hafta ago

Mısırpüskülü Pseudosperma (Pseudosperma sororium)

Clitocybaceae4 hafta ago

Sünük Hunimantarı (Clitocybe vibecina)

Boletaceae1 ay ago

Süngertop Mantarı (Wakefieldia macrospora)

Aspergillaceae1 ay ago

Mavi Küf Mantarı (Penicillium italicum)

Boletaceae1 ay ago

Sahte Çörek Mantarı (Boletus huronensis)

Mantar Türleri1 ay ago

Tepeli Paraşüt Mantarı (Marasmius collinus)

Gloeophyllaceae1 ay ago

Kokulu Kütüktereği Mantarı (Gloeophyllum odoratum)

Boletaceae2 ay ago

Kuzumantarı (Neoboletus eryhtropus)

Bjerkandera2 ay ago

Kandermantarı (Bjerkandera adusta)

Mantar Türleri2 ay ago

Ak Dikenlitabak Mantarı (Scutellinia armatospora)

Mantar Türleri2 ay ago

Keme Mantarı (Terfezia boudieri)

Asterophora2 ay ago

Top Mantareniği (Asterophora lycoperdoides)

Mantar Türleri2 ay ago

Mekik Sarıpelte Mantarı (Tremella fuciformis)

Boletaceae2 ay ago

Badem Süngerciği Mantarı (Suillellus amygdalinus)

Agaricaceae3 ay ago

Badem Mantarı (Agaricus subrufescens)

Cheimonophyllum3 ay ago

Akyelpaze Mantarı (Cheimonophyllum candidissimum)

Geopyxis3 ay ago

Kömür Kuşağzı Mantarı (Geopyxis carbonaria)

Cortinariaceae3 ay ago

Kestane Örümcek mantarı (Cortinarius roseocastaneus)

Mantar Türleri3 ay ago

Ak Pulbaş Mantarı (Pholiota lenta)

Hymenochaetaceae3 ay ago

Karatoynak Mantarı (Tropicoporus linteus)

Agaricaceae3 ay ago

Mini İçikızıl Mantarı (Agaricus micromegethus)

Dacrymyces3 ay ago

Turuncu Altınpelte Mantarı (Dacrymyces chrysospermus)

Lentinus3 ay ago

Delikli Kaplanmantarı (Lentinus arcularius)

Lactifluus4 ay ago

Mavi-Yeşil Sütlümantar (Lactifluus glaucescens)

Lactifluus4 ay ago

Sütübozuk Mantarı (Lactifluus pergamenus)

Lachnaceae4 ay ago

Sarıtas Mantarı (Lachnellula calyciformis)

Leucopaxillus4 ay ago

Ak Hunişapka Mantarı (Leucopaxillus albissimus)

Mantar Türleri4 ay ago

Çizgili Cüceyanak Mantarı (Resupinatus striatulus)

Dumontinia4 ay ago

Çobançanağı Mantarı (Dumontinia tuberosa)

Bolbitiaceae4 ay ago

Çizgili Gübremantarı (Bolbitius reticulatus)

Cortinariaceae4 ay ago

Sarımsı Örümcekmantarı (Cortinarius leucoluteolus)

Cantharellaceae4 ay ago

Tavukbacağı Mantarı (Cantharellus ferruginascens)

Hygrophorus4 ay ago

Mürekkepgaypaşuk Mantarı (Hygrophorus atramentosus)

Cantharellula4 ay ago

Grikambur Mantarı (Cantharellula umbonata)

Mantar Türleri4 ay ago

Dağınık Trişa Mantarı (Trichia decipiens)

Infundibulicybe5 ay ago

Baz Etçe Mantarı (Infundibulicybe alkaliviolascens)

Mantar Türleri5 ay ago

Sebasin Mantarı (Sebacina epigaea)

Mantar Türleri5 ay ago

Dilburanmantarı (Russula turci)

Cortinariaceae5 ay ago

Keçeli Örümcekmantarı (Cortinarius obtusus)