Connect with us

Hericiaceae

Dede sakalı mantarı (Hericium coralloides)

Published

on


Hericium coralloides
– Dede sakalı mantarı

Taksonomi – Sınıflandırma

Alem: Mantarlar – Fungi

Bölüm : Basidiomycota

Sınıf: Agaricomycetes

Takım: Russulales

Aile: Hericiaceae

Cins: Hericium

Tür: Hericium coralloides

Hericium coralloides; Mercan Diş mantarı (Coral Tooth fungus) olarak bilinen saprobik (çürüyen organik maddelerden kendi besinini üreten) bir mantardır. Düşük çimlenme ve tür sayısındaki azalma sebebi ile pek çok ülkede kırmızı listededir ( nesli tehlikede, toplanması yasak). Uygun habitatların azalması ya da yapısının basitleştirilmesi (ölü odun miktarının azalması), ayrıca yenilebilir bir tür olması ve gövdelerinin kolay bulunması nedeniyle bilinçsiz hasat edilmesinden kaynaklanan, yok olma tehlikesi ile karşı karşıyadır.

Cins adı olan ”Hericium” Latince kirpi gibi, tür adı ise (coralloides) Yunanca mercan gibi anlamındadır. Bu yüzden Coral Hedgehog (Mercan Kirpi) olarak adlandırılır. Türkiye’de Dede Sakalı mantarı olarak bilinmektedir.

Hericium coralloides eskiden Hericium ramosum olarak biliniyordu. Genellikle, oldukça uzak mesafelerden büyük yamalar halinde görülebilirler. Bu mantar genellikle Hericium erinaceus veya Hericium americanum olarak yanlış tanımlanır. 

Gövde: Gövdesi 8 ila 20 cm çapında, dalları 0,5 ila 1 cm kalınlığında, pürüzsüz, etli dikenlerle kaplı olup bu dikenler de 0,5 ila 1 cm uzunluğunda ve 1 mm genişliğindedir. Kısa dikenleri ve dikenlerin narin dallar boyunca sıralar halinde asılı olmasıyla tanınır. Mikroskop altında çok küçük amiloid sporları bulunur. Et beyaz renklidir, zarar verildiğinde renk değiştirmez. Hericium coralloides olgunlaştıkça dallanır, gevrek hale gelir ve genç evrelerinde beyaz olan rengi sarımsı kahverengiye döner.

Hericium coralloides
Hericium coralloides

Sap, belirsiz bir saptır ve tüylüdür. Lamel bulundurmaz, dişlidir.

Hericium coralloides
Hericium coralloides

Koku: Ayırt edici değildir.

Spor Baskısı:  Sporları  3–4 x 2.5–3.5 µm boyutlarında,küre şeklinde, pürüzsüz veya çok az pürüzlüdür. Spor baskısı beyazdır.                

Hericium coralloides
Hericium coralloides

Habitat: Saprobik ve muhtemelen parazitik olarak, devrilmiş sert ağaç dalları ve kütükler üzerinde tek başına veya topluca büyür. Aynı ağaçta oldukça düzenli olarak, ancak birkaç mevsim (5 yıla kadar) meyve verme eğilimindedir. Hericium coralloides’in gövdeleri genellikle altta yatan ileri bir çürüme durumunu belirtir.

Mevsim: Ağustos sonundan Ekim sonuna kadar, bazen kışı geçebilir ve daha sıcak iklimlerde ilkbaharda ortaya çıkabilir.  Kuzey Amerika ve Avrupa’da yaygın olarak dağıtılmıştır. Bu mantar aynı zamanda Hindistan, Rusya, Çin ve Japonya’da da görünmektedir.

Yenilebilirlik ve Toksisite: Dede Sakalı mantarı-Hericium coralloides gençken yenilebilir bir mantardır. Beyaz olduğundan emin olunmalıdır, yaşlı örnekleri sarımsı kahverengidir. Mutlaka pişirilerek tüketilmelidir. Dede Sakalı mantarı, çeşitli küçük böcekleri barındırabilir, pişirilmesen iyi temizlenmelidir.

Mantarlı Yaşam ailesi olarak, bu nadide türe yaşama imkanı verilmesini ümit ediyoruz.

Ek bilgiler:  Hericium americanum ile benzerlilk gösterir.  Ancak americanum dikenlerini dallara sarkıtır, ve dikenler tipik olarak 1 cm’den daha uzundur ayrıca mikroskop altında sporları daha büyüktür.

Dip not: Sitemizde yazılanlar, sadece ve sadece BİLGİLENDİRME amaçlıdır. Mantar toplamak ve tanımlamak kesinlikle uzmanlık gerektiren bir konudur. Sitemizdeki bilgilere göre mantar toplamamanız ve tüketmemeniz önemle duyurulur! Diğer yazılarıma göz atmak için tıklayınız.

GALERİ

Güzel mantar görselleri ve bilgiler için Mantarlı Yaşam- Mantar Avcıları Facebook Grubumuzu da ziyaret edebilirsiniz. Web Sitemizde emeği olan herkese çok teşekkür ederiz.

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Cortinariaceae2 gün ago

Kestane Örümcek mantarı (Cortinarius roseocastaneus)

Mantar Türleri3 gün ago

Ak Pulbaş Mantarı (Pholiota lenta)

Hymenochaetaceae5 gün ago

Karatoynak Mantarı (Tropicoporus linteus)

Agaricaceae1 hafta ago

Mini İçikızıl Mantarı (Agaricus micromegethus)

Dacrymyces1 hafta ago

Turuncu Altınpelte Mantarı (Dacrymyces chrysospermus)

Lentinus2 hafta ago

Delikli Kaplanmantarı (Lentinus arcularius)

Lactifluus2 hafta ago

Mavi-Yeşil Sütlümantar (Lactifluus glaucescens)

Lactifluus2 hafta ago

Sütübozuk Mantarı (Lactifluus pergamenus)

Lachnaceae2 hafta ago

Sarıtas Mantarı (Lachnellula calyciformis)

Leucopaxillus3 hafta ago

Ak Hunişapka Mantarı (Leucopaxillus albissimus)

Mantar Türleri3 hafta ago

Çizgili Cüceyanak Mantarı (Resupinatus striatulus)

Dumontinia3 hafta ago

Çobançanağı Mantarı (Dumontinia tuberosa)

Bolbitiaceae4 hafta ago

Çizgili Gübremantarı (Bolbitius reticulatus)

Cortinariaceae4 hafta ago

Sarımsı Örümcekmantarı (Cortinarius leucoluteolus)

Cantharellaceae1 ay ago

Tavukbacağı Mantarı (Cantharellus ferruginascens)

Hygrophorus1 ay ago

Mürekkepgaypaşuk Mantarı (Hygrophorus atramentosus)

Cantharellula1 ay ago

Grikambur Mantarı (Cantharellula umbonata)

Mantar Türleri1 ay ago

Dağınık Trişa Mantarı (Trichia decipiens)

Infundibulicybe1 ay ago

Baz Etçe Mantarı (Infundibulicybe alkaliviolascens)

Mantar Türleri1 ay ago

Sebasin Mantarı (Sebacina epigaea)

Mantar Türleri1 ay ago

Dilburanmantarı (Russula turci)

Cortinariaceae2 ay ago

Keçeli Örümcekmantarı (Cortinarius obtusus)

Discina2 ay ago

Kara Dibiburuşuk Mantarı (Discina melaleuca)

Atractosporocybe2 ay ago

Akkaygan Mantarı (Atractosporocybe inornata)

Lepista2 ay ago

Boz Cincile Mantarı (Lepista multiformis)

Mantar Türleri2 ay ago

Hoş Kozalakebesi Mantarı (Strobilurus esculentus)

Mantar Türleri2 ay ago

Hoş İçikınalı Mantar (Melastiza cornubiensis)

Hygrocybe2 ay ago

Sırlı Mummantarı (Hygrocybe singeri)

Mantar Türleri2 ay ago

Yalancı Göbek Mantarı (Morchella pseudoviridis)

Hymenochaetaceae2 ay ago

Küme Kırçıllı Mantarı (Inonotus glomeratus)

Agaricaceae2 ay ago

Gözenekmantarı (Tulostoma brumale)

Hymenochaetaceae2 ay ago

Çamkavı Mantarı (Porodaedalea pini)

Microstoma2 ay ago

Aloyalı Mantarı (Microstoma protractum)

Fuscoporia2 ay ago

Tüylü Dalkürkü Mantarı (Fuscoporia torulosa)

Mantar Türleri2 ay ago

Kuşaklı Beyaz Boynuz Mantarı (Staheliomyces cinctus)

Lepista2 ay ago

Çakır Cincile Mantarı (Lepista panaeolus)

Mantar Türleri3 ay ago

Kirpikli Kırmızı Fincan Mantarı (Scutellinia kerguelensis)

Galerina3 ay ago

Benli Galerina (Galerina graminea)

Inocybaceae3 ay ago

Yıldızkümbet Mantarı (Inocybe asterospora)

Mantar Türleri3 ay ago

Huş Kirmiti (Russula betularum)

Clitopilus3 ay ago

Çukur Unmantarı (Clitopilus cystidiatus)

Infundibulicybe3 ay ago

Akdeniz Ebişkesi (Infundibulicybe mediterranea)

Lentinus3 ay ago

Saçaklı Kaplanmantarı (Lentinus crinitus)

Cortinariaceae3 ay ago

Tüy Örümcekmantarı (Cortinarius glaucopus)