Sarısütlü mantar (Lactarius chrysorrheus)

Lactarius chrysorrheus – Sarısütlü mantar

Taksonomi – Sınıflandırma

Alem: Mantarlar – Fungi

Bölüm : Basidiomycota

Sınıf: Agaricomycetes

Takım: Russulales

Aile: Russulaceae

Cins: Lactarius

Tür: Lactarius chrysorrheus

Lactarius chrysorrheus (bazen Lactarius chrysorheus olarak yazılır), birçok üyesi genellikle milkcap- süt şapkası  olarak bilinen Lactarius cinsinin bir üyesidir. Yakın zamanda Yellowdrop milkcap (sarı damlalı süt şapkası) İngilizce (yaygın) adı verildi. Bizde bu zehirli Lactarius türünü Türkiye Mantarları Listesi-Aralık 2020 kitabındaki ismi ile Sarısütlü Mantar olarak inceleyeceğiz.

Şapka: 3-10 cm çapında olabilen şapkası, gençken içe dönük bir kenar boşluğu ile geniş dışbükeydir. Sığ bir şekilde çökmüş veya yükseltilmiş bir kenarla, vazo şeklinde bir görünümü olabilmektedir. Şapka yağış durumuna bağlı olarak nemli, kaygan veya kuru olabilir. Yüzey pürüzsüz veya ince pürüzlü, soluk pembemsi ila soluk tarçın renklerdedir.

Lameller: Lamelleri sıktır. Krem rengi ve soluk sarı renklere yakın renklerde olabilen lameller, sap başlangıç noktasına kadar inerler. Çizildiğinde, berelendiğinde lamellerden akan lateks (süt), hava ile teması ile sarı bir renk alır. Bu sarı damla gibi akan sütü, mantarın en büyük ayırt edici özelliği olarak kabul edilir.

Gövde-Sap: 3-8 cm uzunluğunda ve 1-2 cm kalınlığındadır. Aşağı yukarı eşit, kuru, çukursuz, beyazımsıdır. Eti beyazdır ama dilimlendiğinde sarı renk alır. Sütü bol ve beyazdır, lakin havaya maruz kaldığında hızla sararır.

Koku: Kokusu ayırt edici değildir, buruk bir tadı olduğu bildirilmiştir.

Spor Baskısı: Spor baskısı rengi somon pembesi tonlarda, kremsi beyaz olup, sporlar 6-9 x 5.5-6.5 µm boyutlarındadır. Yapısı geniş olarak elipsoiddir.

Habitat: Özellikle Meşe ağaçları ile simbiyotik (ortak yaşam) ilişkilidirler. Küçük ila orta büyüklükteki bu Lactarius türü neredeyse sadece bir ağaç cinsi ile mikorizaldir. Bu ağaç başta da belirtildiği üzere Quercus yani Meşe ağacıdır. Mantarın şapkası, kuru yaprakların arka planına çok iyi uyum sağlar. Dünyanın Kuzey ılıman bölgelerinde, Avrupa, Avrasya, Kuzey Amerika ve ayrıca Kuzey Afrika’da yaygındır.

Mevsim: Avrupa’da Yazdan Sonbahara kadar, bazı ılıman (Akdeniz ülkelerinde) bölgelerde Şubat ayına kadar görülebilmektedir.

Yenilebilirlik ve Toksisite: Lactarius chrysorrheus, zehirli olarak mantar literatürüne girmiş bir türdür.

Ek bilgiler: Benzer türler içinde en önemlisi Lactarius quietus’tur. Bu mantar benzer boyuttadır ve meşe altında da bulunur, ancak lateksi kremsi beyazdır ve havaya maruz kaldığında sararmaz.

Dip not: Sitemizde yazılanlar, sadece ve sadece BİLGİLENDİRME amaçlıdır. Mantar toplamak ve tanımlamak kesinlikle uzmanlık gerektiren bir konudur. Sitemizdeki bilgilere göre mantar toplamamanız ve tüketmemeniz önemle duyurulur! Diğer yazılarıma göz atmak için tıklayınız.

GALERİ

Güzel mantar görselleri ve bilgiler için Mantarlı Yaşam- Mantar Avcıları Facebook Grubumuzu da ziyaret edebilirsiniz. Web Sitemizde emeği olan herkese çok teşekkür ederiz.