Connect with us

Lactarius

Ladinsütlüsü mantarı (Lactarius rufus)

Published

on

Lactarius rufus Ladinsütlüsü mantarı


Taksonomi – Sınıflandırma

Alem: Mantarlar – Fungi

Bölüm : Basidiomycota

Sınıf: Agarcomycetes

Takım: Russulales

Aile: Russulaceae

Cins: Lactarius

Tür: Lactarius rufus

Lactarius rufus, pek çok üyesi genellikle sütlü mantar olarak bilinen Lactarius cinsinin ortak, orta boy bir üyesidir. Kuzey Amerika’da kızıl süt mantarı veya kırmızı acı sütlü mantar ortak adıyla bilinir. Koyu kiremit kırmızısı renginde olup, çam veya huş ağaçları ile mikorizal bir ilişkisi vardır.

Şapka: Lactarius rufus’un şapkası 4 ila 10 cm çapında, koyu kırmızımsı kahverengi ve ince mat bir yüzeye sahiptir. Yağışlı havalarda hafif yapışkandır. İlk başta dışbükey, meyve veren gövde olgunlaştıkça şapka huni şeklini alır. Şapka genişlediğinde ve huni şeklini aldığında genellikle küçük bir merkezi çıkıntı vardır.

Lactarius rufus
Lactarius rufus

Lameller: Soluk kırmızımsı krem renginde olan ​​lameller, zayıf bir şekilde azalır ve sık yapıdadır. Olgunlaştıkça lameller lekeli olma eğilimindedir. Bu mantarın lamelleri hasar gördüğünde sulu beyaz bir süt açığa çıkar. Tadı başlangıçta hafiftir ancak daha sonra çok sıcak ve buruk bir hal alır.

Lactarius rufus
Lactarius rufus

Gövde-Sap: Mantarın sapı 5 ila 20 mm çapında ve 4 ila 9 cm boyunda, gövdeler pürüzsüz ve şapkayla aynı renkte veya biraz daha soluktur.

Lactarius rufus
Lactarius rufus

Koku:  Belirgin bir kokusu yoktur.

Spor Baskısı: Hafif somon pembesi tonlu soluk krem renginde 6.5-9 x 5.5-6.5μm boyutlarındadır.                   

Habitat: Genellikle çam ve huş ağacı ile mikrozal ilişkisi vardır. İğne yapraklı ormanlarda mevsiminde sıkça rastlamak mümkündür. Ülkemizde Batı-Doğu Karadeniz bölümünden kaydı bulunur.

Mevsim: Yaz aylarından başlayarak sonbaharın sonuna kadar devam eder.

Yenilebilirlik ve Toksisite: Ladinsütlüsü uzun yıllardır İskandinavya ve Rusya’da ticari olarak hasat edilmiş olsa da, çoğu batı ülkelerdeki rehber kaynakları ve diğer mutfak rehberliği kaynakları bu mantarı yenmeyen mantar olarak sınıflandırmıştır. Bazen baharat olarak kullanılmak üzere kurutulur ve toz haline getirilir (iyice pişirildikten sonra).

Ek bilgiler: Ladinsütlüsü mantarı-Lactarius rufus mantarımınızın ismini, 1838’de Lactarius cinsine aktaran ve böylece bilimsel adını Lactarius rufus olarak kuran İsveçli mikolog Elias Magnus Fries’dir ve bugün hala mikologlar tarafından genel olarak anılan iki terimli isim olan Lactarius rufus’tur.

Dip not: Sitemizde yazılanlar, sadece ve sadece BİLGİLENDİRME amaçlıdır. Mantar toplamak ve tanımlamak kesinlikle uzmanlık gerektiren bir konudur. Sitemizdeki bilgilere göre mantar toplamamanız ve tüketmemeniz önemle duyurulur! Diğer yazılarıma göz atmak için tıklayınız.

GALERİ

Güzel mantar görselleri ve bilgiler için Mantarlı Yaşam- Mantar Avcıları Facebook Grubumuzu da ziyaret edebilirsiniz. Web Sitemizde emeği olan herkese çok teşekkür ederiz.

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Discina14 saat ago

Kara Dibiburuşuk Mantarı (Discina melaleuca)

Atractosporocybe3 gün ago

Akkaygan Mantarı (Atractosporocybe inornata)

Lepista4 gün ago

Boz Cincile Mantarı (Lepista multiformis)

Mantar Türleri1 hafta ago

Hoş Kozalakebesi Mantarı (Strobilurus esculentus)

Mantar Türleri1 hafta ago

Hoş İçikınalı Mantar (Melastiza cornubiensis)

Hygrocybe1 hafta ago

Sırlı Mummantarı (Hygrocybe singeri)

Mantar Türleri2 hafta ago

Yalancı Göbek Mantarı (Morchella pseudoviridis)

Hymenochaetaceae2 hafta ago

Küme Kırçıllı Mantarı (Inonotus glomeratus)

Agaricaceae2 hafta ago

Gözenekmantarı (Tulostoma brumale)

Hymenochaetaceae3 hafta ago

Çamkavı Mantarı (Porodaedalea pini)

Microstoma3 hafta ago

Aloyalı Mantarı (Microstoma protractum)

Fuscoporia3 hafta ago

Tüylü Dalkürkü Mantarı (Fuscoporia torulosa)

Mantar Türleri4 hafta ago

Kuşaklı Beyaz Boynuz Mantarı (Staheliomyces cinctus)

Lepista4 hafta ago

Çakır Cincile Mantarı (Lepista panaeolus)

Mantar Türleri4 hafta ago

Kirpikli Kırmızı Fincan Mantarı (Scutellinia kerguelensis)

Galerina4 hafta ago

Benli Galerina (Galerina graminea)

Inocybaceae1 ay ago

Yıldızkümbet Mantarı (Inocybe asterospora)

Mantar Türleri1 ay ago

Huş Kirmiti (Russula betularum)

Clitopilus1 ay ago

Çukur Unmantarı (Clitopilus cystidiatus)

Infundibulicybe1 ay ago

Akdeniz Ebişkesi (Infundibulicybe mediterranea)

Lentinus1 ay ago

Saçaklı Kaplanmantarı (Lentinus crinitus)

Cortinariaceae1 ay ago

Tüy Örümcekmantarı (Cortinarius glaucopus)

Auriculariaceae1 ay ago

Kıvrık Karabeyin Mantarı (Exidia glandulosa)

Agaricaceae1 ay ago

Sarı Kirpik Mantarı (Floccularia luteovirens)

Fomitiporia1 ay ago

Robust Braket Mantarı (Fomitiporia robusta) 

Mantar Türleri1 ay ago

Yoz Cüceyelpaze Mantarı (Sarcomyxa serotina)

Boletaceae2 ay ago

Biberlibolet (Chalciporus piperatus)

Amanitaceae2 ay ago

Ak Sümüklükafa Mantarı (Zhuliangomyces illinitus)

Camillea2 ay ago

Sigara İzmariti Mantarı (Camillea leprieurii)

Mantar Türleri2 ay ago

İçikınalı Mantar (Melastiza chateri)

Crepidotaceae2 ay ago

Acur Ayaksız Mantarı (Crepidotus mollis)

Lyophyllaceae2 ay ago

Sütperisi Mantarı (Ossicaulis lignatilis)

Mantar Türleri2 ay ago

Yersakalı Mantarı (Pterula multifida)

Lenzites2 ay ago

Lamelli Huş Poliporu (Lenzites betulinus)

Armillaria2 ay ago

Hardal Balmantarı (Armillaria sinapina)

Entolomataceae2 ay ago

Öz Narinşapka Mantarı (Rhodocybe asyae)

Bankeraceae2 ay ago

Kabukağlayan Mantarı (Hydnellum concrescens)

Entolomataceae3 ay ago

Has Narinşapka Mantarı (Rhodocybe asanii)

Albatrellaceae3 ay ago

Gönmantarı (Scutiger pes-caprae)

Mantar Türleri3 ay ago

Peslivan Mantarı (Pseudoclitocybe cyathiformis)

Agaricaceae3 ay ago

Çakalosuruğu Mantarı (Lycoperdon excipuliforme)

Mantar Türleri3 ay ago

Akkarakız Mantarı (Tricholoma album)

Amanita3 ay ago

İrisiğilli Kese Mantarı (Amanita magniverrucata)

Amanitaceae3 ay ago

Başlı Duvakluca Mantarı (Saproamanita codinae)