Connect with us

Lactarius

Ladinsütlüsü mantarı (Lactarius rufus)

Published

on

Lactarius rufus Ladinsütlüsü mantarı


Taksonomi – Sınıflandırma

Alem: Mantarlar – Fungi

Bölüm : Basidiomycota

Sınıf: Agarcomycetes

Takım: Russulales

Aile: Russulaceae

Cins: Lactarius

Tür: Lactarius rufus

Lactarius rufus, pek çok üyesi genellikle sütlü mantar olarak bilinen Lactarius cinsinin ortak, orta boy bir üyesidir. Kuzey Amerika’da kızıl süt mantarı veya kırmızı acı sütlü mantar ortak adıyla bilinir. Koyu kiremit kırmızısı renginde olup, çam veya huş ağaçları ile mikorizal bir ilişkisi vardır.

Şapka: Lactarius rufus’un şapkası 4 ila 10 cm çapında, koyu kırmızımsı kahverengi ve ince mat bir yüzeye sahiptir. Yağışlı havalarda hafif yapışkandır. İlk başta dışbükey, meyve veren gövde olgunlaştıkça şapka huni şeklini alır. Şapka genişlediğinde ve huni şeklini aldığında genellikle küçük bir merkezi çıkıntı vardır.

Lactarius rufus
Lactarius rufus

Lameller: Soluk kırmızımsı krem renginde olan ​​lameller, zayıf bir şekilde azalır ve sık yapıdadır. Olgunlaştıkça lameller lekeli olma eğilimindedir. Bu mantarın lamelleri hasar gördüğünde sulu beyaz bir süt açığa çıkar. Tadı başlangıçta hafiftir ancak daha sonra çok sıcak ve buruk bir hal alır.

Lactarius rufus
Lactarius rufus

Gövde-Sap: Mantarın sapı 5 ila 20 mm çapında ve 4 ila 9 cm boyunda, gövdeler pürüzsüz ve şapkayla aynı renkte veya biraz daha soluktur.

Lactarius rufus
Lactarius rufus

Koku:  Belirgin bir kokusu yoktur.

Spor Baskısı: Hafif somon pembesi tonlu soluk krem renginde 6.5-9 x 5.5-6.5μm boyutlarındadır.                   

Habitat: Genellikle çam ve huş ağacı ile mikrozal ilişkisi vardır. İğne yapraklı ormanlarda mevsiminde sıkça rastlamak mümkündür. Ülkemizde Batı-Doğu Karadeniz bölümünden kaydı bulunur.

Mevsim: Yaz aylarından başlayarak sonbaharın sonuna kadar devam eder.

Yenilebilirlik ve Toksisite: Ladinsütlüsü uzun yıllardır İskandinavya ve Rusya’da ticari olarak hasat edilmiş olsa da, çoğu batı ülkelerdeki rehber kaynakları ve diğer mutfak rehberliği kaynakları bu mantarı yenmeyen mantar olarak sınıflandırmıştır. Bazen baharat olarak kullanılmak üzere kurutulur ve toz haline getirilir (iyice pişirildikten sonra).

Ek bilgiler: Ladinsütlüsü mantarı-Lactarius rufus mantarımınızın ismini, 1838’de Lactarius cinsine aktaran ve böylece bilimsel adını Lactarius rufus olarak kuran İsveçli mikolog Elias Magnus Fries’dir ve bugün hala mikologlar tarafından genel olarak anılan iki terimli isim olan Lactarius rufus’tur.

Dip not: Sitemizde yazılanlar, sadece ve sadece BİLGİLENDİRME amaçlıdır. Mantar toplamak ve tanımlamak kesinlikle uzmanlık gerektiren bir konudur. Sitemizdeki bilgilere göre mantar toplamamanız ve tüketmemeniz önemle duyurulur! Diğer yazılarıma göz atmak için tıklayınız.

GALERİ

Güzel mantar görselleri ve bilgiler için Mantarlı Yaşam- Mantar Avcıları Facebook Grubumuzu da ziyaret edebilirsiniz. Web Sitemizde emeği olan herkese çok teşekkür ederiz.

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Mantar Türleri23 saat ago

Ala Süngermantarı (Suillus variegatus)

Amanita2 gün ago

Kocakese Mantarı (Amanita amplivelata)

Basında Mantar3 gün ago

Yeni bir Amanita mantari daha bulundu

Mantar Türleri6 gün ago

Dikenlitabak Mantarı (Scutellinia scutellata)

Amanita2 hafta ago

Keseli Fındıkseven Mantarı (Amanita corylophila)

Basında Mantar2 hafta ago

Yeni bir Amanita türü mantar dünyaya ilk kez Türkiye’den tanıtıldı.

Bankeraceae2 hafta ago

Zarağlayan Mantarı (Hydnellum auratile)

Mantar Türleri3 hafta ago

Kestane Yılanmantarı (Melanoleuca castaneofusca)

Inocybaceae4 hafta ago

Mısırpüskülü Pseudosperma (Pseudosperma sororium)

Clitocybaceae1 ay ago

Sünük Hunimantarı (Clitocybe vibecina)

Boletaceae1 ay ago

Süngertop Mantarı (Wakefieldia macrospora)

Aspergillaceae1 ay ago

Mavi Küf Mantarı (Penicillium italicum)

Boletaceae1 ay ago

Sahte Çörek Mantarı (Boletus huronensis)

Mantar Türleri1 ay ago

Tepeli Paraşüt Mantarı (Marasmius collinus)

Gloeophyllaceae2 ay ago

Kokulu Kütüktereği Mantarı (Gloeophyllum odoratum)

Boletaceae2 ay ago

Kuzumantarı (Neoboletus eryhtropus)

Bjerkandera2 ay ago

Kandermantarı (Bjerkandera adusta)

Mantar Türleri2 ay ago

Ak Dikenlitabak Mantarı (Scutellinia armatospora)

Mantar Türleri2 ay ago

Keme Mantarı (Terfezia boudieri)

Asterophora2 ay ago

Top Mantareniği (Asterophora lycoperdoides)

Mantar Türleri2 ay ago

Mekik Sarıpelte Mantarı (Tremella fuciformis)

Boletaceae2 ay ago

Badem Süngerciği Mantarı (Suillellus amygdalinus)

Agaricaceae3 ay ago

Badem Mantarı (Agaricus subrufescens)

Cheimonophyllum3 ay ago

Akyelpaze Mantarı (Cheimonophyllum candidissimum)

Geopyxis3 ay ago

Kömür Kuşağzı Mantarı (Geopyxis carbonaria)

Cortinariaceae3 ay ago

Kestane Örümcek mantarı (Cortinarius roseocastaneus)

Mantar Türleri3 ay ago

Ak Pulbaş Mantarı (Pholiota lenta)

Hymenochaetaceae3 ay ago

Karatoynak Mantarı (Tropicoporus linteus)

Agaricaceae4 ay ago

Mini İçikızıl Mantarı (Agaricus micromegethus)

Dacrymyces4 ay ago

Turuncu Altınpelte Mantarı (Dacrymyces chrysospermus)

Lentinus4 ay ago

Delikli Kaplanmantarı (Lentinus arcularius)

Lactifluus4 ay ago

Mavi-Yeşil Sütlümantar (Lactifluus glaucescens)

Lactifluus4 ay ago

Sütübozuk Mantarı (Lactifluus pergamenus)

Lachnaceae4 ay ago

Sarıtas Mantarı (Lachnellula calyciformis)

Leucopaxillus4 ay ago

Ak Hunişapka Mantarı (Leucopaxillus albissimus)

Mantar Türleri4 ay ago

Çizgili Cüceyanak Mantarı (Resupinatus striatulus)

Dumontinia4 ay ago

Çobançanağı Mantarı (Dumontinia tuberosa)

Bolbitiaceae4 ay ago

Çizgili Gübremantarı (Bolbitius reticulatus)

Cortinariaceae4 ay ago

Sarımsı Örümcekmantarı (Cortinarius leucoluteolus)

Cantharellaceae4 ay ago

Tavukbacağı Mantarı (Cantharellus ferruginascens)

Hygrophorus4 ay ago

Mürekkepgaypaşuk Mantarı (Hygrophorus atramentosus)

Cantharellula5 ay ago

Grikambur Mantarı (Cantharellula umbonata)

Mantar Türleri5 ay ago

Dağınık Trişa Mantarı (Trichia decipiens)

Infundibulicybe5 ay ago

Baz Etçe Mantarı (Infundibulicybe alkaliviolascens)