Bataklık Mantarı (Lentinus tigrinus)

Lentinus tigrinus – Bataklık Mantarı

Taksonomi – Sınıflandırma

Alem: Mantarlar- Fungi

Bölüm : Basidiomycota

Sınıf: Basidiomycetes

Takım: Polyporales

Aile: Polyporaceae

Cins: Lentinus

Tür: Lentinus tigrinus

Lentinus tigrinus – Bataklık Mantarı, Polyporaceae familyasından bir mantardır. Zehirsiz mantarlardan olarak sınıflandırılmışlardır.

Lentinus tigrinus ülkemizin bir çok yerinde görülmüştür. Ayrıca Avrupa Kıtasında ve Asya’nın bazı kısımlarında ve Kuzey Amerika’da sıkça görülmektedir. Ölü ağaçlar üzerinde yetişen bu mantarın zehirsiz olduğu bilinse de sert yapısından dolayı tüketildeği zaman bazı insanlarda sindirim sistemi rahatsızlığı yaptığı bilinir.

Şapka: 1 ila 8 cm arasında; en genç örneklerden yaşlı olanlara kadar mat siyah veya kahverengi pullarla kaplıdır. İlk zamanlar huni gibi olan şapka yaşlandıkça bazen düzleşir. Birbirinin üzerine binmiş kümeler halinde çok fazla şekilde olabilir.

Lameller: Çok sık şekilde ve sert yapılıdır. İlk evrelerde beyaz renkteki lameller daha sonra krem ve yaşlı örneklerde sarı renge döner ayrıca daha da sertleşir.

Gövde-Sap: Şapkada olduğu gibi sapta da sık şekilde pullar mevcuttur. Ancak bu pullar yaşla birlikte kaybolur. 2-8 cm uzunluğundaki sap ilk zamanlar şapkadan başlayıp sapa kadar uzanan örtü ile kaplıdır. İlerleyen zamanda bu örtü kaybolarak sap pürüssüz hale gelir. Şapkaya nazaran daha odunsu yapıdadır ve serttir.

Koku: Kaynamış süt, krema kokusuna benzer. Çok ayırt edici bir kokusu yoktur.

Spor Baskısı: Beyazdır. Silindirik ila dar elipsoidal, düz, 6-10 x 2-3 µm; inamiloid’tir.              

Habitat: Söğüt veya Kavak gövdelerinde, nemli ölü ağaç kütüklerinde, dere kenarlarında ülkemizin bir çok ilinde görmek mümkündür.

Mevsim: İlk bahar aylarından kış başlangıcına kadar oldukça yaygındır.

Yenilebilirlik ve Toksisite: Sert yapısından dolayı bazı kişilerde sindirim sistemi rahatsızlığı yaptığı bilinir. Çok fazla tüketmekten kaçınmamız gerekir. Yaşlı olan örneklerin tüketilmemesi tavsiye edilir. Bazı kaynaklarda sert olan mantarların kurutulup toz haline getirilerek tüketildiği bildirilmiştir.

Tarihsel zamanlardan beri, birçok mantar türü insanlar tarafından besin ve doğal kökenli ilaç olarak tüketilmiştir. Mantarlar, sağlık yararları ve besleyici özellikleri nedeniyle fonksiyonel besinler olarak düşünülebilir. Son yıllarda insan sağlığı, beslenme ve hastalıklardan korunmaya olan ilgisi artan tüketicilerin odak noktası fonksiyonel besinler olmuştur. Mantarlar üzerinde yapılan önceki çalışmalar, mantarların antioksidan, antimikrobiyal, DNA koruyucu, analjezik, antiinflamatuar, sitotoksik, antiviral, antikanser, antiparazitik, immünomodülasyon etkileri ve hepatoprotektif aktivite gibi çeşitli tıbbi özelliklere sahip olduğunu bildirmiştir . Mantarların tıbbi potansiyelinin belirlenmesi, hastalıklarla mücadele için yeni doğal kaynakların belirlenmesi açısından önemlidir.

L.tigrinus, kösele etli, güçlü aromalı ve gurme preparatlarda uygulanabilen tada sahip, ahşapta çürüyen bir basidiomikettir . Bu basidiomycetous mantarının genellikle Mayıs’tan Eylül’e kadar ormandaki düşmüş kütüklerde büyüdüğü görülür. Önceki çalışmalar, bu mantarın yüksek miktarda karbonhidrat, protein, lif ve mineral içerdiğini bildirmiştir .

Bu çalışma, Lentinus tigrinus (Bull.) Fr.’nin toplam antioksidan durumunu ve oksidatif stres indeksini belirlemeyi amaçlamaktadır. Mantar ve mantarın etanol (EtOH), metanol (MeOH) ve diklorometan (DCM) ekstrelerinin antimikrobiyal aktiviteleri. Bu çalışma, Lentinus tigrinus mantarının farmakolojik tasarımlar için kullanılabilirliğini değerlendirecektir .

Yapılan araştırmalar sonucunda , Lentinus tigrinus’un toplam antioksidan durumu, oksidatif stres indeksi ve antimikrobiyal potansiyeli belirlenmiştir. Yapılan analizler sonucunda mantarın antioksidan potansiyeline sahip olduğu belirlendi. Ancak yüksek oksidan değerlerinden dolayı bu mantarın tüketiminin sınırlandırılması önerildi. Lentinus Tigrinus yeterli oksidatif stres seviyelerine sahip bölgelerde toplanır, mantar doğal bir antioksidan kaynağı olarak tüketilebilir. Ayrıca mevcut çalışma, Lentinus tigrinus’un çalışmada yapılan testlerde aktivite sergileyen mikroorganizmalara karşı doğal bir antimikrobiyal kaynak görevi görebileceğini göstermiştir. Yazının tamamını okumak için; https://www.hindawi.com/journals/aps/2018/1718025/

Ek bilgiler: L.tigrinus – Bataklık mantarına benzer türler ; Bu mantar gibi kavak ve söğüt köklerinde yetişen Cyclocybe aegerita Kavak mantarına benzetilir, fakat bu mantarın üzerinde pullar bulunmaz, üzerinde aynı ona benzer pullar bulunan Cerioporus squamosus Pullu Mantarla da karıştırılır, fakat pullu mantarın lamelleri yoktur ve şapka altı süngere benzer borucuklu yapıdadır. Bataklık mantarı ailesindeki Lentinus türlerine de benzetilebilinir.

Dip not: Sitemizde yazılanlar, sadece ve sadece BİLGİLENDİRME amaçlıdır. Mantar toplamak ve tanımlamak kesinlikle uzmanlık gerektiren bir konudur. Sitemizdeki bilgilere göre mantar toplamamanız ve tüketmemeniz önemle duyurulur! Diğer yazılarıma göz atmak için tıklayınız.

GALERİ

Güzel mantar görselleri ve bilgiler için Mantarlı Yaşam- Mantar Avcıları Facebook Grubumuzu da ziyaret edebilirsiniz. Web Sitemizde emeği olan herkese çok teşekkür ederiz.