Mor Bacak-Mavi Bacak – Lepista personata
Taksonomi– Bilimsel Sınıflandırma
Alem: Mantarlar-Fungi
Bölüm : Basidiomycota
Sınıf: Agaricomycetes
Takım: Agaricales
Aile: Tricholomataceae
Cins: Lepista
Tür: Lepista personata
Lepista personata latince ismi ile bilinen mantara memleketimizde Mor Bacak, Mavi Bacak gibi yöresel isimler verilmiştir. L. personata – Mor Bacak Mantarı, dünya literatürlerinde ( Sinonimleri) Lepista saeva, Clitocybe saeva ve Tricholoma personatum olarak da geçer ve yaygın olarak Field blewit ve Blue leg ingilizce isimleri kullanılır. Avrupa genelinde çayırlık, çimenli alanlarda yaygın olarak yetişen L.personata- Mor Bacak Mantarına, memleketimizde de mantar avcılarınca sıkça rastlanır.
Şapka: Mavi Bacak Mantarı şapka rengi açık kahverengi, şapka dışbükey, düz ve basık olabilmekte, şapka çapı 6-16cm arasında değişmektedir.
Lameller: Mor Bacak Mantarının lamel rengi beyazdan pembemsi renklere değişir.
Gövde-Sap: Sap boyu 3-7 cm arası değişir.
Koku: Çok hoş ve baskın, parfümsü güzel bir kokusu vardır.
Spor Baskısı: Mavi Bacak Mantarı spor rengi pembedir.
Habitat: Genellikle ormanlık – koruluk alanlarda bulunan kardeşi Lepista nuda‘nın ( Mor Cincile” nin ) aksine, açık otlaklarda, çimlerde, parklarda, otlaklarda, orman açıklıklarında ve orman kenarlarının yakınında bulunur. Avrupa genelinde çayırlık, çimenli alanlarda yaygın olarak yetişen Lepista personata ya memleketlmizde de Mantar avcılarınca sıkça rastlanır.
Mevsim: Haziran ayından Kasım’a kadar.
Yenilebilirlik ve Toksisite: Mor Bacak Mantarı genellikle yenilebilir tür olarak kabul edilir, ancak hassas bünyelerde alerjik reaksiyonlara neden olduğu da bilinmektedir. Bu durum, özellikle , mantar çiğ tüketilirse olasıdır, lakin alerjik reaksiyonların Mor bacak mantarının pişirilip yendiği zamanlarda dahi olabildiği saptanmıştır. Bu nedenle, çiğ örneklerin tüketimi hazımsızlığa neden olabileceğinden, bu mantar türü yemeden önce iyice pişirilmelidir. Mantarımız krema sosu olarak kullanılabilir veya tereyağında sotesi yapılabilir, omlet malzemesi olarak kullanılabilir.
Ek bilgiler: Mor Bacak Mantarı, dünya literatürlerinde, Lepista saeva, Clitocybe saeva ve Tricholoma personatum sinonimleridir. Yaygın olarak Field blewit ve Blue Leg olarak bilinir.
Mor Bacak Mantarı genellikle, sinek larvaları ve kurtçuklar tarafından çok kısa sürede istila edilirler, bu sebeple çok iyi ve uzun süre saklanamazlar. En güzeli toplandıktan hemen sonra Taza olarak tüketilmesidir.
Dip not: Sitemizde yazılanlar, sadece ve sadece BİLGİLENDİRME amaçlıdır. Mantar toplamak ve tanımlamak kesinlikle uzmanlık gerektiren bir konudur. Sitemizdeki bilgilere göre mantar toplamamanız ve tüketmemeniz önemle duyurulur!
GALERİ
Güzel mantar görselleri ve bilgiler için Mantarlı Yaşam- Mantar Avcıları Facebook Grubumuzu da ziyaret edebilirsiniz. Web Sitemizde emeği olan herkese çok teşekkür ederiz.