Connect with us

Mantar Türleri

Sarıgöbek mantarı (Morchella crassipes)

Published

on

Morchella crassipes -Sarıgöbek


Taksonomi – Sınıflandırma

Alem: Mantarlar – Fungi

Bölüm : Ascomycota

Sınıf: Pezizomycetes

Takım: Pezizales

Aile: Morchellaceae

Cins: Morchella

Tür: Morchella crassipes

Morchella crassipes, ekonomik değeri yüksek olan, tipik bir sarı morel türüdür ve esas olarak Avrasya’nın alçak rakımlı ovalarında yayılış gösterir. Türkiye Mantarları Listesi (Aralık 2020) adlı kitaptaki Türkçe ismi “Sarıgöbek” mantarıdır. Türkiye’de yaygın dağılımı olan kuzugöbek türlerinden biri olan Sarıgöbek, Asıl Ege Bölümünde, Konya Bölümünde, Yukarı Fırat Bölümünde, Orta Fırat Bölümü ile Akdeniz Bölgesinde resmi kaydı yapılmıştır.

Makroskobik Özellikleri: Bu türün şapkası yumurtamsi konik biçimde ve pas rengindedir. Eti beyazımsı veya açık sarı, kırılgan, mumsu ve içi boştur.

Morchella crassipes
Morchella crassipes

Gövde-Sap: Sarıgöbek sapı adı üstünde kalındır (Big Foot Morel-Kalın bacaklı Morel), İçi boş, beyazımsı, pütürlü ve uzunlamasına çizgilidir. Şapkasından uzun olan sapı, kalın ve buruşuk bir biçimdedir.

Morchella crassipes
Morchella crassipes

Koku: Mantarımsı bir kokusu ve hoş baharatlı bir tadı vardır.

Mikroskobik Özellikler: Spor rengi beyazımsı ila kirli beyazdır. Sporlar 17-24 x 11-15 µm boyutlarındadır. 

Habitat: Alüvyal ormanları, parkları, bahçeleri, orman kenarlarını, orman çayırlarını ve ağaç kabuğu malçlarını kendilerine habitat seçerler. Meşe, akçaagaç, kayın mescerelerinde, dişbudak ve karaağaçlar altında görülürler. Genellikle görüldüğü killi-kumlu topraklarda PH değeri 5.5-7 arasında değişmektedir.

Morchella crassipes
Morchella crassipes

Mevsim: İlkbahar mantarıdır. Karların erimesi ile Şubat ayında sezonu başlar. Haziran ayına kadar mevsimi devam edebilir. En bol zamanı ise Nisan ayıdır.

Yenilebilirlik ve Toksisite: Tüm morel (Kuzugöbeği) türleri gibi  Sarıgöbek- Sarı kuzugöbeği mantarı da, çiğ olarak veya yeterince iyi pişirilip hazırlanmadan yenilirse ciddi mide-bağırsak zehirlenmesine neden olabilir. Pişirildiğinde çok lezzetli aranan bir mantardır.

Ek bilgiler: Hayati mantar (şifalı mantar): Naturopatide hayati bir mantar (tıbbi mantar) olarak veya geleneksel Çin ve Japon tıbbında birçok hastalığın tedavisinde kullanılmış ve de kullanılmaktadır. Bilimsel çalışmalar, bağışıklık sistemini güçlendiren ve tümör oluşumunu engelleyebilen antioksidanlar buldu.  Ayrıca hazımsızlık, nefes darlığı ve aşırı salgı için bir çare olarak kullanılırlar. Şifa mantarları içinde en önemlilerinden biri kabul edilmişlerdir.

a: Morchella sp- Kuzugöbeği (Morel) b: Gyromitra sp. c:Verpa sp

Morchella ile karıştırılması muhtemel cinsler Gyromitra ve Verpa türleridir. Üsteki resimdeki örneklere bakınız.

M crassipes, M.esculenta ile sıklıkla karıştırılsa da boyut olarak ondan daha büyüktür. Alveollerin düzensiz ve geniş olmasıyla beraber şapka oluşturma periyodu M.esculenta’ ya nazaran 10 gün daha fazladır.

Dip not: Sitemizde yazılanlar, sadece ve sadece BİLGİLENDİRME amaçlıdır. Mantar toplamak ve tanımlamak kesinlikle uzmanlık gerektiren bir konudur. Sitemizdeki bilgilere göre mantar toplamamanız ve tüketmemeniz önemle duyurulur! Diğer yazılarımıza göz atmak için tıklayınız.

GALERİ

Güzel mantar görselleri ve bilgiler için Mantarlı Yaşam- Mantar Avcıları Facebook Grubumuzu da ziyaret edebilirsiniz. Web Sitemizde emeği olan herkese çok teşekkür ederiz.

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Mantar Türleri4 gün ago

Keme Mantarı (Terfezia boudieri)

Asterophora2 hafta ago

Top Mantareniği (Asterophora lycoperdoides)

Mantar Türleri2 hafta ago

Mekik Sarıpelte Mantarı (Tremella fuciformis)

Boletaceae3 hafta ago

Badem Süngerciği Mantarı (Suillellus amygdalinus)

Agaricaceae4 hafta ago

Badem Mantarı (Agaricus subrufescens)

Cheimonophyllum1 ay ago

Akyelpaze Mantarı (Cheimonophyllum candidissimum)

Geopyxis1 ay ago

Kömür Kuşağzı Mantarı (Geopyxis carbonaria)

Cortinariaceae2 ay ago

Kestane Örümcek mantarı (Cortinarius roseocastaneus)

Mantar Türleri2 ay ago

Ak Pulbaş Mantarı (Pholiota lenta)

Hymenochaetaceae2 ay ago

Karatoynak Mantarı (Tropicoporus linteus)

Agaricaceae2 ay ago

Mini İçikızıl Mantarı (Agaricus micromegethus)

Dacrymyces2 ay ago

Turuncu Altınpelte Mantarı (Dacrymyces chrysospermus)

Lentinus2 ay ago

Delikli Kaplanmantarı (Lentinus arcularius)

Lactifluus2 ay ago

Mavi-Yeşil Sütlümantar (Lactifluus glaucescens)

Lactifluus2 ay ago

Sütübozuk Mantarı (Lactifluus pergamenus)

Lachnaceae2 ay ago

Sarıtas Mantarı (Lachnellula calyciformis)

Leucopaxillus2 ay ago

Ak Hunişapka Mantarı (Leucopaxillus albissimus)

Mantar Türleri2 ay ago

Çizgili Cüceyanak Mantarı (Resupinatus striatulus)

Dumontinia2 ay ago

Çobançanağı Mantarı (Dumontinia tuberosa)

Bolbitiaceae2 ay ago

Çizgili Gübremantarı (Bolbitius reticulatus)

Cortinariaceae2 ay ago

Sarımsı Örümcekmantarı (Cortinarius leucoluteolus)

Cantharellaceae3 ay ago

Tavukbacağı Mantarı (Cantharellus ferruginascens)

Hygrophorus3 ay ago

Mürekkepgaypaşuk Mantarı (Hygrophorus atramentosus)

Cantharellula3 ay ago

Grikambur Mantarı (Cantharellula umbonata)

Mantar Türleri3 ay ago

Dağınık Trişa Mantarı (Trichia decipiens)

Infundibulicybe3 ay ago

Baz Etçe Mantarı (Infundibulicybe alkaliviolascens)

Mantar Türleri3 ay ago

Sebasin Mantarı (Sebacina epigaea)

Mantar Türleri3 ay ago

Dilburanmantarı (Russula turci)

Cortinariaceae3 ay ago

Keçeli Örümcekmantarı (Cortinarius obtusus)

Discina3 ay ago

Kara Dibiburuşuk Mantarı (Discina melaleuca)

Atractosporocybe3 ay ago

Akkaygan Mantarı (Atractosporocybe inornata)

Lepista3 ay ago

Boz Cincile Mantarı (Lepista multiformis)

Mantar Türleri3 ay ago

Hoş Kozalakebesi Mantarı (Strobilurus esculentus)

Mantar Türleri3 ay ago

Hoş İçikınalı Mantar (Melastiza cornubiensis)

Hygrocybe3 ay ago

Sırlı Mummantarı (Hygrocybe singeri)

Mantar Türleri3 ay ago

Yalancı Göbek Mantarı (Morchella pseudoviridis)

Hymenochaetaceae3 ay ago

Küme Kırçıllı Mantarı (Inonotus glomeratus)

Agaricaceae4 ay ago

Gözenekmantarı (Tulostoma brumale)

Hymenochaetaceae4 ay ago

Çamkavı Mantarı (Porodaedalea pini)

Microstoma4 ay ago

Aloyalı Mantarı (Microstoma protractum)

Fuscoporia4 ay ago

Tüylü Dalkürkü Mantarı (Fuscoporia torulosa)

Mantar Türleri4 ay ago

Kuşaklı Beyaz Boynuz Mantarı (Staheliomyces cinctus)

Lepista4 ay ago

Çakır Cincile Mantarı (Lepista panaeolus)

Mantar Türleri4 ay ago

Kirpikli Kırmızı Fincan Mantarı (Scutellinia kerguelensis)