Connect with us

Mantar Türleri

Morgöbek Mantarı (Morchella hortensis)

Published

on

Morchella hortensis – Morgöbek Mantarı


Taksonomi – Sınıflandırma

Alem: Mantarlar – Fungi

Bölüm: Ascomycota

Sınıf: Pezizomycetes

Takım: Pezizales

Aile: Morchellaceae

Cins: Morchella

Tür: Morchella hortensis

Morchella hortensis, Türkiye’de Asıl Ege Bölgesinde ve Akdeniz bölgesinde resmî kaydı yapılmış olan bu tür, her zaman referans olarak kullandığımız Türkiye Mantarları Listesi (Aralık 2020) adlı kitapta “Morgöbek” mantarı olarak adlandırılmıştır.

Makroskobik Özellikleri: Morgöbek mantarı 4.5-6 cm X 3-4 cm boyutlarda, oval ve nadiren silindiriktir. Şapka rengi grimsi kahverengi, bazen koyu mor neredeyse siyahtır. Tamamen alveolleri oluşturan diğerleri tarafından çaprazlanan uzunlamasına kalın kaburgalarla kaplıdır. 

Morchella hortensis
Morchella hortensis

Hymenium (Sporlar), diğer türdeşleri gibi, alveollerin içinde bulunur, dış kaburgalar sterildir. Eti ince ve beyazımsıdır.

Morchella hortensis
Morchella hortensis

Gövde-Sap: Sap 2.5-3.5 cm X 1.0-1.5 cm boyutlarında olup, her zaman şapkadan daha kısadır. silindirik, öne doğru genişlemiş olan gövdesi, beyazdan krem rengine olabilir. Sap yüzeyi dalgalı, hafif tüylüdür. Sapın içi boştur. Şapka kenarı keskin bir şekilde içe doğru bükülmüş görünümlüdür.

Morchella hortensis
Morchella hortensis

Koku: Koku ve tat ayırt edici olmamakla birlikte çok hoş bir koku ve tada sahip olduğu bildirilmiştir.

Mikroskobik Özellikleri: Sporlar 22-23 X 15-16 μm boyutlarında olup, eliptik ve hiyalindir. Parafizler silindirik, dallanmış ve kalındır.

Habitat: Adından da (hortensis= bahçede yetişen) anlaşılacağı gibi, sebze bahçelerinde vb yetişen, ancak çöplük benzeri başka yerlerde de bulunabilen bir moreldir. Türkiye’de bulunan Morgöbek mantarları Muğla ili Ula ilçesinin Gölcük Köyünde bulunmuştur.

Mevsim: Bir İlkbahar mantarıdır.

Yenilebilirlik ve Toksisite: Güzel tadı nedeniyle çok aranan gerçek morellerden biridir. İyi yenilebilir olan bu Kuzugöbeği de Morchellaceae ailesinin diğer tüm türleri gibi çiğ iken toksik yani zehirlidir. Bu nedenle yemeden önce çok iyi pişirilmesi önerilir.

Ek bilgiler: Morgöbek mantarı, Morchella conica’ya ve ayrıca şapka ile ayağın kesişmesi nedeniyle makroskobik olarak onlardan farklı olan Morchella esculenta’ya çok benzer.

Dip not: Sitemizde yazılanlar, sadece ve sadece BİLGİLENDİRME amaçlıdır. Mantar toplamak ve tanımlamak kesinlikle uzmanlık gerektiren bir konudur. Sitemizdeki bilgilere göre mantar toplamamanız ve tüketmemeniz önemle duyurulur! Diğer yazılarımıza göz atmak için tıklayınız.

GALERİ

Güzel mantar görselleri ve bilgiler için Mantarlı Yaşam- Mantar Avcıları Facebook Grubumuzu da ziyaret edebilirsiniz. Web Sitemizde emeği olan herkese çok teşekkür ederiz.

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Asterophora7 saat ago

Top Mantareniği (Asterophora lycoperdoides)

Mantar Türleri6 gün ago

Mekik Sarıpelte Mantarı (Tremella fuciformis)

Boletaceae1 hafta ago

Badem Süngerciği Mantarı (Suillellus amygdalinus)

Agaricaceae2 hafta ago

Badem Mantarı (Agaricus subrufescens)

Cheimonophyllum3 hafta ago

Akyelpaze Mantarı (Cheimonophyllum candidissimum)

Geopyxis3 hafta ago

Kömür Kuşağzı Mantarı (Geopyxis carbonaria)

Cortinariaceae1 ay ago

Kestane Örümcek mantarı (Cortinarius roseocastaneus)

Mantar Türleri1 ay ago

Ak Pulbaş Mantarı (Pholiota lenta)

Hymenochaetaceae1 ay ago

Karatoynak Mantarı (Tropicoporus linteus)

Agaricaceae1 ay ago

Mini İçikızıl Mantarı (Agaricus micromegethus)

Dacrymyces1 ay ago

Turuncu Altınpelte Mantarı (Dacrymyces chrysospermus)

Lentinus1 ay ago

Delikli Kaplanmantarı (Lentinus arcularius)

Lactifluus2 ay ago

Mavi-Yeşil Sütlümantar (Lactifluus glaucescens)

Lactifluus2 ay ago

Sütübozuk Mantarı (Lactifluus pergamenus)

Lachnaceae2 ay ago

Sarıtas Mantarı (Lachnellula calyciformis)

Leucopaxillus2 ay ago

Ak Hunişapka Mantarı (Leucopaxillus albissimus)

Mantar Türleri2 ay ago

Çizgili Cüceyanak Mantarı (Resupinatus striatulus)

Dumontinia2 ay ago

Çobançanağı Mantarı (Dumontinia tuberosa)

Bolbitiaceae2 ay ago

Çizgili Gübremantarı (Bolbitius reticulatus)

Cortinariaceae2 ay ago

Sarımsı Örümcekmantarı (Cortinarius leucoluteolus)

Cantharellaceae2 ay ago

Tavukbacağı Mantarı (Cantharellus ferruginascens)

Hygrophorus2 ay ago

Mürekkepgaypaşuk Mantarı (Hygrophorus atramentosus)

Cantharellula2 ay ago

Grikambur Mantarı (Cantharellula umbonata)

Mantar Türleri2 ay ago

Dağınık Trişa Mantarı (Trichia decipiens)

Infundibulicybe2 ay ago

Baz Etçe Mantarı (Infundibulicybe alkaliviolascens)

Mantar Türleri2 ay ago

Sebasin Mantarı (Sebacina epigaea)

Mantar Türleri3 ay ago

Dilburanmantarı (Russula turci)

Cortinariaceae3 ay ago

Keçeli Örümcekmantarı (Cortinarius obtusus)

Discina3 ay ago

Kara Dibiburuşuk Mantarı (Discina melaleuca)

Atractosporocybe3 ay ago

Akkaygan Mantarı (Atractosporocybe inornata)

Lepista3 ay ago

Boz Cincile Mantarı (Lepista multiformis)

Mantar Türleri3 ay ago

Hoş Kozalakebesi Mantarı (Strobilurus esculentus)

Mantar Türleri3 ay ago

Hoş İçikınalı Mantar (Melastiza cornubiensis)

Hygrocybe3 ay ago

Sırlı Mummantarı (Hygrocybe singeri)

Mantar Türleri3 ay ago

Yalancı Göbek Mantarı (Morchella pseudoviridis)

Hymenochaetaceae3 ay ago

Küme Kırçıllı Mantarı (Inonotus glomeratus)

Agaricaceae3 ay ago

Gözenekmantarı (Tulostoma brumale)

Hymenochaetaceae3 ay ago

Çamkavı Mantarı (Porodaedalea pini)

Microstoma3 ay ago

Aloyalı Mantarı (Microstoma protractum)

Fuscoporia3 ay ago

Tüylü Dalkürkü Mantarı (Fuscoporia torulosa)

Mantar Türleri4 ay ago

Kuşaklı Beyaz Boynuz Mantarı (Staheliomyces cinctus)

Lepista4 ay ago

Çakır Cincile Mantarı (Lepista panaeolus)

Mantar Türleri4 ay ago

Kirpikli Kırmızı Fincan Mantarı (Scutellinia kerguelensis)

Galerina4 ay ago

Benli Galerina (Galerina graminea)