Connect with us

Mantar Türleri

Morgöbek mantarı (Morchella hortensis)

Published

on

Morchella hortensis – Morgöbek mantarı


Taksonomi – Sınıflandırma

Alem: Mantarlar – Fungi

Bölüm: Ascomycota

Sınıf: Pezizomycetes

Takım: Pezizales

Aile: Morchellaceae

Cins: Morchella

Tür: Morchella hortensis

Morchella hortensis, Türkiye’de Asıl Ege Bölgesinde ve Akdeniz bölgesinde resmî kaydı yapılmış olan bu tür, her zaman referans olarak kullandığımız Türkiye Mantarları Listesi (Aralık 2020) adlı kitapta “Morgöbek” mantarı olarak adlandırılmıştır.

Makroskobik Özellikleri: Morgöbek mantarı 4.5-6 cm X 3-4 cm boyutlarda, oval ve nadiren silindiriktir. Şapka rengi grimsi kahverengi, bazen koyu mor neredeyse siyahtır. Tamamen alveolleri oluşturan diğerleri tarafından çaprazlanan uzunlamasına kalın kaburgalarla kaplıdır. 

Morchella hortensis
Morchella hortensis

Hymenium (Sporlar), diğer türdeşleri gibi, alveollerin içinde bulunur, dış kaburgalar sterildir. Eti ince ve beyazımsıdır.

Morchella hortensis
Morchella hortensis

Gövde-Sap: Sap 2.5-3.5 cm X 1.0-1.5 cm boyutlarında olup, her zaman şapkadan daha kısadır. silindirik, öne doğru genişlemiş olan gövdesi, beyazdan krem rengine olabilir. Sap yüzeyi dalgalı, hafif tüylüdür. Sapın içi boştur. Şapka kenarı keskin bir şekilde içe doğru bükülmüş görünümlüdür.

Morchella hortensis
Morchella hortensis

Koku: Koku ve tat ayırt edici olmamakla birlikte çok hoş bir koku ve tada sahip olduğu bildirilmiştir.

Mikroskobik Özellikleri: Sporlar 22-23 X 15-16 μm boyutlarında olup, eliptik ve hiyalindir. Parafizler silindirik, dallanmış ve kalındır.

Habitat: Adından da (hortensis= bahçede yetişen) anlaşılacağı gibi, sebze bahçelerinde vb yetişen, ancak çöplük benzeri başka yerlerde de bulunabilen bir moreldir. Türkiye’de bulunan Morgöbek mantarları Muğla ili Ula ilçesinin Gölcük Köyünde bulunmuştur.

Mevsim: Bir İlkbahar mantarıdır.

Yenilebilirlik ve Toksisite: Güzel tadı nedeniyle çok aranan gerçek morellerden biridir. İyi yenilebilir olan bu Kuzugöbeği de Morchellaceae ailesinin diğer tüm türleri gibi çiğ iken toksik yani zehirlidir. Bu nedenle yemeden önce çok iyi pişirilmesi önerilir.

Ek bilgiler: Morgöbek mantarı, Morchella conica’ya ve ayrıca şapka ile ayağın kesişmesi nedeniyle makroskobik olarak onlardan farklı olan Morchella esculenta’ya çok benzer.

Dip not: Sitemizde yazılanlar, sadece ve sadece BİLGİLENDİRME amaçlıdır. Mantar toplamak ve tanımlamak kesinlikle uzmanlık gerektiren bir konudur. Sitemizdeki bilgilere göre mantar toplamamanız ve tüketmemeniz önemle duyurulur! Diğer yazılarımıza göz atmak için tıklayınız.

GALERİ

Güzel mantar görselleri ve bilgiler için Mantarlı Yaşam- Mantar Avcıları Facebook Grubumuzu da ziyaret edebilirsiniz. Web Sitemizde emeği olan herkese çok teşekkür ederiz.

Click to comment

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Coprinopsis2 saat ago

Coprinopsis lagopus (Hürmüz Döbelen Mantarı)

Gymnopus11 saat ago

Gymnopus fusipes (Garip Çırpıbacak Mantarı)

Agaricaceae3 gün ago

Chlorophyllum molybdites (Sahte Şemsiye Mantarı)

Hymenochaetaceae4 gün ago

Körgelen Mantarı (Pseudoinonotus dryadeus)

Coprinopsis5 gün ago

Coprinopsis romagnesiana (Dişlek Döbelen Mantarı) 

Agaricaceae6 gün ago

Chlorophyllum brunneum (Pullu Şemsiye Mantarı) 

Boletaceae1 hafta ago

Neoboletus xanthopus (Sarıbacak Bolet)

Mantar Türleri2 hafta ago

Russula sanguinaria (Körpe Kirmit Mantarı)

Clitopilus2 hafta ago

Clitopilus geminus (Unmantarı)

Mantar Türleri2 hafta ago

Pluteus mediterraneus (Zeytin Mantarı) 

Mantar Türleri2 hafta ago

Pluteus petasatus (Ayak Çıtkırdı Mantarı)

Hebeloma2 hafta ago

Hebeloma mesophaeum (Ala Turpkokan Mantarı)

Hygrocybe3 hafta ago

Hygrocybe cantharellus (Kızıl Mummantarı) 

Mantar Türleri3 hafta ago

Russula xerampelina (Boncuk Kirmiti)

Boletaceae3 hafta ago

Imperator luteocupreus (Bakırsarısı Bolet)

Mantar Türleri3 hafta ago

Suillus grevillei (Karaçam Kaypak Mantarı)

Bondarzewia4 hafta ago

Bondarzewia berkeleyi (Berkeley Poliporu)

Mantar Türleri4 hafta ago

Çamkarakız mantarı (Tricholoma batschii)

Mantar Türleri4 hafta ago

Delikarakız (Tricholoma pardinum)

Agaricaceae1 ay ago

Lepiota cremea (Anadolu Pullu Mantarı)

Lactifluus1 ay ago

Lactifluus vellereus (Biberlice)

Boletaceae1 ay ago

Leccinum pseudoscabrum (Gürgenmantarı)

Basında Mantar1 ay ago

Flammulina velutipes yetiştiriciliği 

Boletaceae1 ay ago

Leccinum holopus (Hayalet Bolet)

Mantar Türleri1 ay ago

Betkarakız (Tricholoma ustale) 

Macrotyphula1 ay ago

Değnekmantarı (Macrotyphula juncea)

Basında Mantar2 ay ago

Bu Mantar da İlk Türkiye’de Keşfedildi

Mantar Türleri2 ay ago

Leylak göbek mantarı (Morchella purpurascens)

Albatrellaceae2 ay ago

Albatrellus ovinus (Akgevrek Mantarı)

Mantar Türleri2 ay ago

İsli Göbek Mantarı (Morchella vaporaria)

Agaricaceae2 ay ago

Battarrea phalloides (Boylubaş Mantarı)

Basında Mantar2 ay ago

Phytophthora infestans (Mildiyö)

Mantar Türleri2 ay ago

Sıralı Göbek Mantarı (Morchella inamoena)

Basında Mantar2 ay ago

Psilosibin-Psilosin

Mantar Türleri2 ay ago

İbreligöbek mantarı (Morchella conifericola)

Mantar Türleri2 ay ago

İri göbek mantarı (Morchella importuna)

Mantar Türleri2 ay ago

Suillus mediterraneensis (Ak Süngermantarı)

Amanita2 ay ago

Amerikan Sezar Mantarı (Amanita jacksonii)

Helvella2 ay ago

Esnek Semermantarı (Helvella elastica)

Agrocybe2 ay ago

Kırışık Metelik Mantarı (Agrocybe rivulosa)

Basında Mantar2 ay ago

Tuber magnatum Yetiştiriciliği

Mantar Türleri2 ay ago

Peçeli Kadın Mantarı (Phallus indusiatus)

Mantar Türleri2 ay ago

Pembe Kokar Boynuz Mantarı (Phallus hadriani)

Mantar Türleri2 ay ago

Göz Karasünger Mantarı (Melanogaster broomeanus)

Translate »