Top Göbek Mantarı (Morchella ovalis)

Morchella ovalis – Top göbek

Taksonomi – Sınıflandırma

Alem: Mantarlar – Fungi

Bölüm : Ascomycota

Sınıf: Pezizomycetes

Takım: Pezizales

Aile: Morchellaceae

Cins: Morchella

Tür: Morchella ovalis

Morchella ovalis, Türkiye’de örneklerine sadece Antalya bölümünde rastlanmış olan bu morel türü, dünya da “Oval Morel” olarak tanınır. Türkiye Mantarları Listesi adlı kitapta “Top göbek”mantarı olarak adlandırılmıştır. Bizde bu morel türünü sizlere Top göbek mantarı olarak anlatacağız.

Makroskobik Özellikleri: Ascomata (Şapka) 6 cm x 4 cm boyutlarında olup, küresel, oval veya dikdörtgenimsidir. Şapka başlangıçta güzel kahverengi-siyah bir renktedir, ancak çok çabuk grimsi bir renk alır, daha sonrada koyu sarı renge dönüşür.

Pek derin olmayan, sığ, iyi açılmış ve düz dipli birincil sırtları mevcuttur. İkincil sırtlar bazen oldukça fazladır. Kenarların kenar boşlukları başlangıçta tipik olarak grimsi beyazdır, daha sonra hızla koyu sarımsı renk alır. 

Gövde-Sap: Kısa bir sapı vardır. Ortalama sap boyu 2-3 cm kadardır. Olgunlaştıkça yaşla birlikte tabanda genişler.

Koku: Ayırt edici değildir.

Spor Baskısı: Asci 340 x 24 µm ve sporları  20-25 x 12-15 µm boyutlarındadır. Parafizler üstte kalınlaşmış ve bölmelidir. 

Habitat: Yaprak döken ağaçların altında , özellikle Meşe (Quercus sp) ağaçları ile birlikte bulunurlar.

Mevsim: İlkbahar.

Yenilebilirlik ve Toksisite: Tüm Gerçek Kuzugöbeği mantarı türleri gibi Top göbek mantarı da, çiğ olarak veya yeterince iyi pişirilmeden yenildiğinde, ciddi mide ve bağırsak zehirlenmesine neden olabilir. Çiğ veya az pişmiş tüketilmemesini öneririz. İyi pişirildiğinde ise lezzetli bir mantar olduğu bildirilmiştir.

Ek bilgiler: Bilinen diğer isimleri Morchella pseudoumbrina, Morchella pseudoumbrina var. ovalis ve M. ovalis var. minor sayılabilir.

Dip not: Sitemizde yazılanlar, sadece ve sadece BİLGİLENDİRME amaçlıdır. Mantar toplamak ve tanımlamak kesinlikle uzmanlık gerektiren bir konudur. Sitemizdeki bilgilere göre mantar toplamamanız ve tüketmemeniz önemle duyurulur! Diğer yazılarımıza göz atmak için tıklayınız.

GALERİ

Güzel mantar görselleri ve bilgiler için Mantarlı Yaşam- Mantar Avcıları Facebook Grubumuzu da ziyaret edebilirsiniz. Web Sitemizde emeği olan herkese çok teşekkür ederiz.