Porselen Mantarı (Oudemansiella mucida)

Porselen Mantarı – Oudemansiella mucida

Taksonomi – Bilimsel Sınıflandırma

Alem:  Mantarlar- Fungi

Bölüm : Basidiomycota

Sınıf: Agaricomycetes

Takım: Agaricales

Aile: Physalacriaceae

Cins: Oudemansiella 

Tür: Oudemansiella mucida

Oudemansiella mucida (gün geçtikçe daha çok Mucidula mucida sinonim ismi ile anılmaktadır.) Porselen Mantar kayın ağacına özgü bir türdür. Sonbaharda ölü gövdelerde ve düşen dallarda görülür ve bazen de, canlı ağaçların yüksek kısımlarındaki ölü dallarda büyür. Yaygın olarak porselen mantarı olarak bilinen Oudemansiella mucida- Mucidula mucida, Physalacriaceae familyasına ait ve Avrupa’ya özgü bir basidiomycete mantarıdır. Ormandasınız, rüzgarlı ve fırtınalı bir gün ve havadan yere paraşüt ile ağır çekim düşercesine beyaz periler görüyorsunuz, bilmelisiniz ki yanıbaşınızdaki veya yakınlardaki kayın ağacı tepesinde Oudemansiella mucida- Porselen mantarı vardır. Mucidula mucida, dünyada Beech Tuft (Kayın püskülü) ve Poached Egg yani Haşlanmış Yumurta mantarı olarak da bilinir – elbette burda yumurta sarısından ziyade, yumurtanın beyazına atıfta bulunur!

Oudemansiella mucida’nın eşanlamlıları yani sinonim isimleri, arasında Agaricus mucidus, Collybia mucida, Armillaria mucida ve son yıllarda en çok kullanılan Mucidula mucida vardır.

Şapka: Mucidula mucida şapkası 2- 8 cm çapındadır. Yarı saydam ve bembeyaz olan bu harika mantarın şapkası yuvarlaktır. Meyve veren gövdeler olgunlaştığında tamamen düz olmaktan ziyade, geniş kubbeli kalma eğiliminde olurlar. Lamelleri , kenar boşluğuna çizgili bir görünüm veren ince ve saydam şapka etinin içinden görünür.

Lameller: Süslü, geniş ve çok uzak olan Porselen Mantarının lamelleri genç örneklerinde yarı saydam ve beyazdır. Meyve veren vücut olgunlaşıp yaşlandıkça koyu sarı bir ton geliştirirler.

Gövde-Sap: Sert gövdesinin üzerinde, düzgün beyaz bir yakaya benzeyen halkası (yüzüğü) vardır.  Kıvrılabilir, böylece şapka ters çevrilir. Gövde 3- 7 mm çapında, 8 cm uzunluğunda olabilmektedir. Genellikle büyük Porselen Mantar öbeklerinin küçük bir alana tutturulduğu durumlarda şapkası yatay konuma getirecek şekilde kavisli olur. Yüzüğünün üzerinde kalan gövde kısmı beyazdır, altında kalan kısmı ise hafifçe çizgili ve grimsidir.

Koku: Ayırt edici bir kokusu yoktur.

Spor Baskısı: Sporlar pürüzsüz, yuvarlak ve çok kalın duvarlıdır. Spor izi beyazdır ve 14-18 x 11-16μm boyutlarındadır.                                 

Habitat: Porcelain Mushroom ölü kayın ağaçlarının kütükleri, gövdeleri ve dalları üzerinde saprobik yaşarlar. Ayrıca, kayın ağaçları üzerinde hafif bir şekilde parazitiktirler. Kayın ağaçlarının çok yüksek kurumuş dallarında da sıkça görülürler.

Mevsim: Yaz mevsimi sonlarından Sonbahar sonuna kadar görmek mümkündür.

Yenilebilirlik ve Toksisite: Mukusu (Sümüksü tabaka) çıkarmak için derinin iyice yıkanması (veya şapkasının soyulması) şartıyla, bu mantarlar yenilebilir, ancak sümüksü örtüleri muhtemelen çoğu insanı kendinden uzaklaştırmak için yeterlidir. Sadece daha büyük şapkalı örnekleri toplamaya değer, çünkü eti ince ve yetersizdir.                                            

Ek bilgiler: Mantarlar aleminde başka pek çok beyaz mantar vardır, ancak hiçbiri kayın ağaçlarıyla bu kadar özel bir şekilde ilişkilendirilen, bu kadar yarı saydam ve yağlı kapaklara sahip değildir.

Porselen Mantarları ölü bir ağacı tamamen ele geçirebilir ve kendi güçlü mantar ilacı ile rakip mantarlarla savaşır. Porselen mantarı, 1980’lerde yapılan bir araştırmada, buğday ve meyve mahsullerini, toz halinde küf saldırılarından koruyarak, verimini artıran ‘strobilurinler‘ adı verilen, güvenli ve etkili bir, tarımsal mantar öldürücüler grubunun keşfine vesile olmuşlardır.

Dip not: Sitemizde yazılanlar, sadece ve sadece BİLGİLENDİRME amaçlıdır. Mantar toplamak ve tanımlamak kesinlikle uzmanlık gerektiren bir konudur. Sitemizdeki bilgilere göre mantar toplamamanız ve tüketmemeniz önemle duyurulur! Diğer yazılarımıza göz atmak için tıklayınız.

GALERİ

Güzel mantar görselleri ve bilgiler için Mantarlı Yaşam- Mantar Avcıları Facebook Grubumuzu da ziyaret edebilirsiniz. Web Sitemizde emeği olan herkese çok teşekkür ederiz.