Connect with us

Mantar Türleri

Peçeli Kadın Mantarı (Phallus indusiatus)

Published

on

Phallus indusiatus – Peçeli Kadın Mantarı


Taksonomi – Sınıflandırma

Alem: Mantarlar – Fungi

Bölüm : Basidiomycota

Sınıf: Agaricomycetes

Takım: Phallales

Aile: Phallaceae

Cins: Phallus

Tür: Phallus indusiatus

Phallus indusiatus, dünya mantar literatürlerinde bilinen isimleri “the bamboo mushrooms, bamboo pith, long net stinkhorn, crinoline stinkhorn  veya veiled lady” olarak sıralanabilir. Beyaz bir gelinliği veya gelin duvağını anımsatan alımlı şık görüntüsünden dolayı, Mantarlı Yaşam ekibi olarak bu mantarı sizlere ”Peçeli Kadın Mantarı” ismi ile anlatacağız.

Özel sıfat indusiatus latince olup , bir eteğe (dantel benzeri ‘indusium’) atıfta bulunur.  Bu tür bazen Uzun etekli stinkhorn (Long net Stinkhorn) veya Peçeli Kadın (Veiled Lady) olarak da anılır.

Phallus” cins adı taksonominin babası Carl Linnaeus tarafından seçilmiştir ve bu mantar grubu içindeki Mantar gövdelerinin çoğunun erkeklik organı (penis – çük) görünümüne bir referanstır.

P. indusiatus ilk olarak 1798’de Fransız botanikçi Étienne Pierre Ventenat (1757 – 1808) tarafından resmi olarak tanımlanmıştır ve ona şu anda kabul edilen Phallus indusiatus bilimsel adı da o zaman verilmiştir.

Phallus indusiatus’un eşanlamlıları arasında Dictyophora callichroa (Möller) ve Phallus duplicatus (Bosc) bulunur.

Şapka: Mantar gövdesi ilk yumurta formu içinde gelişir. Yumurtanın peridiumu, bir volva oluşturmak üzere yırtıldığında, “boynuz” birkaç dakika içinde ortaya çıkar ve ardından yavaş yavaş dantelli beyaz örtü neredeyse yere iner (Perdenin alt kısmı çürümeye başladığında sarımsı olur). Mantar tipik olarak 15 ila 25 cm boyundadır. Şapkasının çapı 1.5 ila 4 cm ve sapının ki ise 1.5 ila 2.5 cm kadardır.

 Phallus indusiatus
Phallus indusiatus

Sapın (gövde) tepesinde, zeytin-kahverengi sporlu gleba kaplı, gövdeden daha geniş, düz tepeli konik-dışbükey bir şapka bulunur. Şapkasının yükseltilmiş petek dokusu, gleba’nın altında görülebilir. Şapka yumurtadan çıkar çıkmaz böcekler ona saldırır ve glebayı yerler. Yapışkan gleba’nın bir kısmı böceklerin bacaklarına yapışır. Bu sporlar bu şekilde bir yerden başka bir yere taşınır. Phallus türlerinin üreme ve çoğalmalarında sinek ve böceklerin yardımı asla inkar edilemez.

 Phallus indusiatus
Phallus indusiatus

Gövde-Sap: Gövde tepesinden, dantel benzeri bir etek (indusium) kabarır ve genellikle alt tabaka seviyesine kadar iner. Mantar gövdesinin geri kalanı gibi, dantelii kısım da kısa ömürlüdür.

 Phallus indusiatus
Phallus indusiatus

Koku: Diğer Phallus türlerinin aksine çok ağır, ama hoş ve tatlı bir kokusu vardır. Tat ayırt edici özellik değildir.

Spor Baskısı: Sporlar eliosoidal ila silindirik, pürüzsüz ve 2.5-3.5 x 1-1.5µm bıyutlarında olup, koyu zeytin olan sümüksü gleba sarımsı sporlar içerir.

Habitat: Phallus türlerinin yumurta formlarını bulmak oldukça kolaydır, çünkü genelde sadece, kısmen odunsu döküntülere veya yaprak yığınlarına gömülürler ve beyazımsı dış derisi açıkça göze çarpar.

Mevsim: Bu, tropikal, pis kokulu ama görkemli mantar, yılın herhangi bir zamanında bulunabilir.

Yenilebilirlik ve Toksisite: Doğu Asya’da, P. indusiatus bir incelik ve doğal bir afrodizyak olarak kabul edilir. Daha önceleri ( Yetiştiriciliği yapılmayan yıllarda) sadece vahşi doğadan toplandığı, bol olmadığı için temin edilmesi çok zordu. Mantarın kıtlığı, genellikle sadece özel günler için ayrıldığı anlamına geliyordu.

Çin haute mutfağında bir bileşen olarak yer alan yenilebilir bir mantardır, patates kızartması ve tavuk çorbalarında kullanılır. Ticari olarak yetiştirilen ve Asya pazarlarında yaygın olarak satılan mantar, protein, karbonhidrat ve diyet lifi açısından zengindir. Mantar ayrıca çeşitli biyoaktif bileşikler içerir ve antioksidan ve antimikrobiyal özelliklere sahiptir. Phallus indusiatus, Çin tıbbında MS 7. yüzyıla kadar uzanan kayıtlı bir kullanım geçmişine ve Nijerya folklorunda özelliklere sahiptir.

P.indusiatus mantarlı Tayland Çorbası- Tom yuea phai

Phallus indusiatus, 1979’dan beri Çin’de ticari ölçekte yetiştirilmektedir. 45 yenilebilir mantar türü yetiştiren gelişen mantar endüstrisi ile tanınan Çin’in Fujian Eyaletinde – P. indusiatus, Fuan, Jianou ve Ningde ilçelerinde üretilmektedir. Yetiştirme alanındaki gelişmeler, mantarı daha ucuz ve daha yaygın olarak kullanılabilir hale getirdi; 1998’de Çin’de yaklaşık 1.100 metrik ton (1.100 uzun ton; 1.200 kısa ton) üretildi. Hong Kong’da bir kilogram kuru mantarın fiyatı 1982’de 770 ABD Doları civarındaydı, ancak 1988’de 100-200 ABD Dolarına düştü. Ek ilerlemeler, 2000 yılına kadar 10-20 ABD Doları’na düşmesine neden oldu. Mantar, ince bir sterilize edilmemiş toprak tabakasıyla kaplanmış bambu çöp talaşı gibi tarımsal atıklar üzerinde yetiştirilir. Mantar yumurtlaması ve meyve gövdelerinin büyümesi için en uygun sıcaklık, %90-95 bağıl nem ile yaklaşık 24 °C’dir. Mantarın yetiştirilmesi için kullanılabilecek diğer substratlar arasında bambu yaprakları ve küçük saplar, soya fasulyesi kabukları veya sapları, mısır sapları ve söğüt yaprakları bulunur.

Mutfakta lezzetli bir yemeğe dönüşmeye hazır kurutulmuş P.idusiatus mantarları

P. indusiatus’un beslenme analizleri, mantardaki mineral bileşimi karşılık gelen konsantrasyonlara bağlı olsa da, meyve gövdelerinin %90’ın üzerinde su, yaklaşık %6 lif, %4.8 protein, %4.7 yağ ve kalsiyum dahil olmak üzere çeşitli mineral elementler olduğunu göstermektedir. büyüme substratında.

Ek bilgiler: Benzer türler vardır. Bunlar; Fallus multicolor’un sarı bir eteği vardır. Phallus hadriani-Dune Stinkhorn ile benzer, bu türün Peçeli Kadın Mantarına benzer bir eteği yoktur ve menekşe rengi bir volvası vardır. Habitat olarak neredeyse her zaman kum tepelerinde bulunur.

Mutinus caninus– Kokar Boynuz Mantarı-Dog Stinkhorn, çok daha küçüktür ve daha zayıf bir kokuya sahiptir. Petekli şapkası sap ile aynı çaptadır ve şapka yüzeyi gleba’nın altında beyazdan ziyade turuncudur.

Phallus türlerinden bazıları

Dip not: Sitemizde yazılanlar, sadece ve sadece BİLGİLENDİRME amaçlıdır. Mantar toplamak ve tanımlamak kesinlikle uzmanlık gerektiren bir konudur. Sitemizdeki bilgilere göre mantar toplamamanız ve tüketmemeniz önemle duyurulur! Diğer yazılarımıza göz atmak için tıklayınız.

GALERİ

Güzel mantar görselleri ve bilgiler için Mantarlı Yaşam- Mantar Avcıları Facebook Grubumuzu da ziyaret edebilirsiniz. Web Sitemizde emeği olan herkese çok teşekkür ederiz.

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Mantar Türleri3 hafta ago

Akdomalan Çöl Trüfü (Tirmania nivea)

Agaricaceae4 hafta ago

Çoban Kızılı Mantarı (Agaricus altipes)

Hypocreaceae4 hafta ago

İstakoz Mantarı (Hypomyces lactifluorum)

Mantar Türleri1 ay ago

Çengel Kirmit (Russula nobilis)

Agaricaceae1 ay ago

Evlek Mantarı (Agaricus benesii)

Mantar Türleri1 ay ago

Eğri Kirmit (Russula paludosa)

Malassezia1 ay ago

Saçdöken Mantarı (Malassezia furfur)

Mantar Türleri2 ay ago

Kafasız Kokarboynuz (Mutinus elegans)

Mantar Türleri2 ay ago

Tüylüyanak Mantarı (Neofavolus alveolaris)

Mantar Türleri2 ay ago

Kavak Kuzugöbeği Mantarı (Morchella populiphila)

Mantar Türleri2 ay ago

Battalçanak Mantarı (Peziza repanda)

Phyllotopsidaceae2 ay ago

Kütükdili Mantarı (Phyllotopsis nidulans)

Mantar Türleri2 ay ago

Yalın Kuzugöbeği Mantarı (Morchella esculentoides)

Geopora2 ay ago

Koca Dalgatopu Mantarı (Geopora sumneriana)

Gyroporaceae2 ay ago

Karnabahar Boleti (Gyroporus cyanescens)

Mantar Türleri2 ay ago

Savan Kuzugöbeği (Morchella prava)

Aseroe2 ay ago

Denizyıldızı Mantarı (Aseroe rubra)

Basında Mantar2 ay ago

Zombi Karınca Mantarı (Ophiocordyceps spp)

Cortinariaceae2 ay ago

Öcü Örümcekmantarı (Cortinarius cinnabarinus)

Basında Mantar2 ay ago

Tayvan’da Bulunan Büyüleyici Mantar

Hypsizygus3 ay ago

Kırkkafa Mantarı (Hypsizygus ulmarius)

Hygrocybe3 ay ago

Has Mummantarı (Hygrocybe acutoconica)

Mantar Türleri3 ay ago

Yumurtamantarı (Volvariella volvacea)

Gomphaceae3 ay ago

Saçaktellicesi Mantarı (Ramaria stricta)

Calocybe3 ay ago

Arı Çobandamı Mantarı (Calocybe ionides)

Mantar Türleri3 ay ago

Ağulu Morsarı Mantarı (Tricholomopsis decora)

Geoglossaceae3 ay ago

Tüylü Karakaşık Mantarı (Trichoglossum hirsutum)

Amaurochaetaceae3 ay ago

Kara Nazlıbaş Mantarı (Comatrichia nigra)

Favolaschia3 ay ago

Portakal Gözenekli Mantar (Favolaschia calocera)

Hygrocybe3 ay ago

Sarı Mummantarı (Hygrocybe ceracea)

Cortinariaceae4 ay ago

Üç Örümcekmantarı (Cortinarius trivialis)

Stereum hirsutum
Mantar Türleri4 ay ago

Kıllı Katmantarı (Stereum hirsutum)

Mantar Türleri4 ay ago

Sık Ağulumantar (Omphalotus illudens)

Mantar Türleri4 ay ago

Fırfırlı Tubarya Mantarı (Tubaria furfuracea)

Mantar Türleri4 ay ago

Kanlı Kirmit Mantarı (Russula torulosa)

Mantar Türleri4 ay ago

Altınpelte Mantarı (Tremella aurantia)

Mantar Türleri4 ay ago

Yaş Ağulumantar (Omphalotus olivascens)

Mantar Türleri4 ay ago

Maral Kirmit (Russula sardonia)

Agaricaceae4 ay ago

Kahve Pullu (Lepiota castanea)

Clavariadelphaceae4 ay ago

Haşmetli Topuzmantarı (Clavariadelphus pistillaris)

Mantar Türleri4 ay ago

Göl Süngermantarı (Suillus lakei)

Anthracobia4 ay ago

Zennezili Mantarı (Anthracobia melaloma)

Mantar Türleri4 ay ago

Gavur Süngermantarı (Suillus bellinii)

Agaricaceae5 ay ago

Ağulu Kum Pullusu (Lepiota brunneolilacea)