Connect with us

Mantar Türleri

Ağulu Çıtkırdı Mantarı (Pluteus cervinus)

Published

on

Pluteus cervinus


Taksonomi – Sınıflandırma

Alem: Mantarlar – Fungi

Bölüm : Basidiomycota

Sınıf: Agaricomycetes

Takım: Agaricales

Aile: Pluteaceae

Cins: Pluteus

Tür: Pluteus cervinus

Ağulu Çıtkırdı Mantarı (Pluteus cervinus) Geyik Kalkanı olarakta bilinen Pluteus cervinus, yıllardır yaygın olarak Fawn Pluteus olarak biliniyordu. Avrupa’nın birçok ülkesinde, çok seyrek veya nadir bulunan geyik kalkanı mantarlarının en yaygın olanıdır. Ülkemizde de bu mantara sıkça rastlanmaktadır.

Bazı kaynaklarda yenilebilir olduğu söylense de, tüketen kişiler tarafından zehirlenme vakaları yaşanmıştır. Bu az miktarda bulunan mantarın toplanmaını ve yemek için kullanılmasını tavsiye etmiyoruz.

İlk olarak 1762’de ona Agaricus cervinus adını veren Jacob Christian Schaeffer tarafından tanımlanan (çoğu lamelli mantar , taksonominin ilk günlerinde kalabalık olan Agaricus cinsine aktarmıştır. Geyik Kalkanı-Deer Shield Mantarının bbugünkü bilimsel adı ünlü Alman mikolog Paul Kummer tarafından verildi.

Şapka: Ağulu Çıtkırdı mantarının şapkası merkezinde daha koyu kahverengidir , aşağıya doğru lifli bir yüzeye sahiptir . İlk evrelerde önce dışbükeydir ve sonra düzleşir. Pürüzsüz, lifli bir yüzeye sahip şapka eti beyaz ve serttir.

Pluteus cervinus
Pluteus cervinus

Lameller: İlk evrelerde beyaz, soluk pembeye dönüşen Pluteus cervinus’un lamelleri geniş, sık ve birbirinden bağımsızlardır.

Pluteus cervinus
Ağulu Çıtkırdı Mantarlı Lameller

Gövde-Sap: Bu ormanlık mantarın ucu veya gövdesi beyazdır, bazen tabana doğru en yoğun koyu uzunlamasına lifler ve tabanda eşit çapta veya çok hafif soğanlı kökü vardır. Gövde eti beyaz ve serttir ve yaşlandıkça içi boş kalmaz.

Pluteus cervinus
Sap kök görünümü

Koku: Ayırt edici bir kokusu yoktur .

Spor Baskısı:  Açık pembe.           

Habitat: Saprobik, yalnız veya küçük gruplar halinde kütükler, çürüyen düşmüş dallar ve geniş yapraklı ağaçların diğer odunsu döküntüleri, bu odun çürüyen mantar da çok nadiren kozalaklı ağaç kütüklerinde bulunur. Pluteus cervinus , yenmeyen kahverengi mantarlarla birlikte nemli talaş yığınların da oldukça yaygın olarak görülür.

Mevsim: Yılın çoğu zamanında görülen bu mantar, havanın ılıman olması koşuluyla, en çok yaz ve sonbaharda bol miktarda bulunur.

Yenilebilirlik ve Toksisite: Ağulu Çıtkırdı Mantarı zehirsiz olduğu söylense de bazı mantar otoriteleri tüketilmesini kesinlikle tavsiye etmiyor. Bu mantarın nama kayıtlarında zehirlenme kaydı vardır. Tüketen kişilerin hastalandığı bilinmektedir. Mutfak değeri bakımından da lezzetsiz olduğu için, biz mantarlı yaşam ailesi olarak sizin sağlığınız bizim için de değerli olduğundan kesinlikle tüketilmesini tavsiye etmiyoruz.

Ek bilgiler: Pluteus cervinus’a benzer türler kendi ailesinde olan Pluteus umbrosus’a ve özelllikle çayır alanda bulunan ve yenilebilir olan Dana Burnu Mantarı – Anız Gülü mantarı (Volvopluteus gloiocephalus)

Dip not: Sitemizde yazılanlar, sadece ve sadece BİLGİLENDİRME amaçlıdır. Mantar toplamak ve tanımlamak kesinlikle uzmanlık gerektiren bir konudur. Sitemizdeki bilgilere göre mantar toplamamanız ve tüketmemeniz önemle duyurulur! Diğer yazılarımıza göz atmak için tıklayınız.

GALERİ

Güzel mantar görselleri için Türkiye’nin Mantar Avcıları Facebook sitemizi de ziyaret edebilirsiniz. Sitemizde emeği olan herkese çok teşekkür ederiz.

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Clitocybaceae56 dakika ago

Sünük Hunimantarı (Clitocybe vibecina)

Boletaceae2 gün ago

Süngertop Mantarı (Wakefieldia macrospora)

Aspergillaceae4 gün ago

Mavi Küf Mantarı (Penicillium italicum)

Boletaceae6 gün ago

Sahte Çörek Mantarı (Boletus huronensis)

Mantar Türleri1 hafta ago

Tepeli Paraşüt Mantarı (Marasmius collinus)

Gloeophyllaceae2 hafta ago

Kokulu Kütüktereği Mantarı (Gloeophyllum odoratum)

Boletaceae3 hafta ago

Kuzumantarı (Neoboletus eryhtropus)

Bjerkandera3 hafta ago

Kandermantarı (Bjerkandera adusta)

Mantar Türleri3 hafta ago

Ak Dikenlitabak Mantarı (Scutellinia armatospora)

Mantar Türleri4 hafta ago

Keme Mantarı (Terfezia boudieri)

Asterophora1 ay ago

Top Mantareniği (Asterophora lycoperdoides)

Mantar Türleri1 ay ago

Mekik Sarıpelte Mantarı (Tremella fuciformis)

Boletaceae1 ay ago

Badem Süngerciği Mantarı (Suillellus amygdalinus)

Agaricaceae2 ay ago

Badem Mantarı (Agaricus subrufescens)

Cheimonophyllum2 ay ago

Akyelpaze Mantarı (Cheimonophyllum candidissimum)

Geopyxis2 ay ago

Kömür Kuşağzı Mantarı (Geopyxis carbonaria)

Cortinariaceae2 ay ago

Kestane Örümcek mantarı (Cortinarius roseocastaneus)

Mantar Türleri2 ay ago

Ak Pulbaş Mantarı (Pholiota lenta)

Hymenochaetaceae2 ay ago

Karatoynak Mantarı (Tropicoporus linteus)

Agaricaceae2 ay ago

Mini İçikızıl Mantarı (Agaricus micromegethus)

Dacrymyces2 ay ago

Turuncu Altınpelte Mantarı (Dacrymyces chrysospermus)

Lentinus3 ay ago

Delikli Kaplanmantarı (Lentinus arcularius)

Lactifluus3 ay ago

Mavi-Yeşil Sütlümantar (Lactifluus glaucescens)

Lactifluus3 ay ago

Sütübozuk Mantarı (Lactifluus pergamenus)

Lachnaceae3 ay ago

Sarıtas Mantarı (Lachnellula calyciformis)

Leucopaxillus3 ay ago

Ak Hunişapka Mantarı (Leucopaxillus albissimus)

Mantar Türleri3 ay ago

Çizgili Cüceyanak Mantarı (Resupinatus striatulus)

Dumontinia3 ay ago

Çobançanağı Mantarı (Dumontinia tuberosa)

Bolbitiaceae3 ay ago

Çizgili Gübremantarı (Bolbitius reticulatus)

Cortinariaceae3 ay ago

Sarımsı Örümcekmantarı (Cortinarius leucoluteolus)

Cantharellaceae3 ay ago

Tavukbacağı Mantarı (Cantharellus ferruginascens)

Hygrophorus3 ay ago

Mürekkepgaypaşuk Mantarı (Hygrophorus atramentosus)

Cantharellula3 ay ago

Grikambur Mantarı (Cantharellula umbonata)

Mantar Türleri3 ay ago

Dağınık Trişa Mantarı (Trichia decipiens)

Infundibulicybe4 ay ago

Baz Etçe Mantarı (Infundibulicybe alkaliviolascens)

Mantar Türleri4 ay ago

Sebasin Mantarı (Sebacina epigaea)

Mantar Türleri4 ay ago

Dilburanmantarı (Russula turci)

Cortinariaceae4 ay ago

Keçeli Örümcekmantarı (Cortinarius obtusus)

Discina4 ay ago

Kara Dibiburuşuk Mantarı (Discina melaleuca)

Atractosporocybe4 ay ago

Akkaygan Mantarı (Atractosporocybe inornata)

Lepista4 ay ago

Boz Cincile Mantarı (Lepista multiformis)

Mantar Türleri4 ay ago

Hoş Kozalakebesi Mantarı (Strobilurus esculentus)

Mantar Türleri4 ay ago

Hoş İçikınalı Mantar (Melastiza cornubiensis)

Hygrocybe4 ay ago

Sırlı Mummantarı (Hygrocybe singeri)