Connect with us

Mantar Türleri

Koç Mantarı-Koçak Mantarı (Russula delica)

Published

on

Russula delicaKoç Mantarı

Taksonomi – Bilimsel Sınıflandırma

Alem:  Mantarlar- Fungi

Bölüm : Basidiomycota

Sınıf: Agaricomycetes

Takım: Russulales

Aile:Russulaceae

Cins: Russula 

Tür: Russula delica

Russula delica, milk-white brittlegill (süt beyazı kırılgan mantar) adıyla bilinen bir mantardır ve hepsi toplu olarak “kırılgan mantarlar” olarak bilinen Russula cinsinin bir üyesidir. Çoğunlukla beyazdır, koyu kahverengi veya kahverengimsi şapka işaretleri ve kısa, sağlam bir sapı vardır. Yenilebilir, ancak tadı zayıftır ve iğne yapraklı, geniş yapraklı veya karışık ağaçlarda yetişir. Diğer beyaz Russula türleri ve bazı beyaz Lactarius türleri ile karıştırılabilir.

İlk kez 1838’de İsveçli mikolog Elias Magnus Fries tarafından tanımlanmış olan Russula delica’nın eski isimleri arasında Christian Hendrik Persoon’un Lactarius piperatus var. exsuccus bulunur. Yerel isimleri; Acı Mantar, Ak Mantar, Beyaz Mantar, Meşe mantarı, Koç mantarı, Koçak mantarı vb dir.

Russula cinsinin en büyük mantarlarından biri olan Russula delica yer yüzünde, çam iğnelerini, çim veya yaprak çöplerini iterek ortaya çıkar.Bu nedenle, büyük kirli beyaz şapkaları, genellikle kötü şekilde lekelenir ve sıklıkla hasar görür. Toplamakta fazla zaman kaybedildiğinde her Russula gibi Koç mantarı da çok çabuk kurtlanır.

Russula delica
Russula delica

Şapka: 5-18 cm çapında, ilk evrelerde genellikle sütlü mantarlarla benzer, ortası hafif çukur, kenarları sapa doğru kıvrılarak devam ederek huni şekline dönüşür ve rengi açık kahverengi olur. Genellikle yaprak çöpünü iterek çıkar ve üzerinde çoğunlukla toprak bulunur. Olgunlaştıkça sararır ve sarı ve kahverengi renkler oluşur. Şapka eti beyaz ve kesildiğinde renk değiştirmez.

Russula delica
Russula delica

Lameller: Sık, kırılgan beyaz ve soluk krem renktedir. Hasar gördüklerinde sütlü mantarlar gibi süt çıkarmazlar. Bu nedenle Lactarius türlerinden ziyade, Russula olarak sınıflandırılmışlardır.

Russula delica
Russula delica

Gövde-Sap: 2-5cm çapında, silindirik, kısa beyaz ve düzdür; gövdede yüzük yoktur. İlk evrelerde beyaz, yaşla birlikte kirli beyaz ve sarımsıdır. Toprak içerisindeki etli kısım ince olup, şapkaya doğru daha kalın devam eder. Sapın iç kısmı süngerimsi yapıda genç mantarlarda ortası dolu, yaşlarda boş olup dışa doğru sertleşir.

Russula delica
Russula delica

Koku tat: Balık kokusunu andırır. Lamel eti hafif acıdır, şapka ve diğer yerlerde bu acılık biraz daha azdır.

Spor Baskısı: Beyaz veya çok açık krem renkli sporları vardır. Spor şekli Elipsoidal, 8-11 x 6.5-8.5µm boyutlarındadır. Tamamlanmamış bir retikulum oluşturan, birçok bağlantı çizgisiyle birleştirilmiş 0.75µm yüksekliğe kadar siğillerle süslenmiştir.

Habitat: Genel olarak az nemli çam ormanlarında, meşeliklerde tek tek ya da 3-4’lü gruplar halinde bulunabilirler.

Mevsim: Nem ve hava şartlarına bağlı bölgesel olarak her ay görmek mümkündür.

Yenilebilirlik ve Toksisite: Koç mantarı- Russula delica zehirli bir mantar türü değildir. Genç örnekler acı değildir, yaşlı olanların tadı daha fazla acıdır. Bu mantarı bazı kişiler değerli görmezken, bazı kişiler severek tüketirler. Acılığı azaltmak için lameller temizlenebilinir ve ön haşlama yaparak daha az acı olması sağlanır.

Russula chloroides sapın şapka kesiştiği mavi halka ile birbirinden ayırt edilir.
Russula chloroides sapın şapka kesiştiği mavi halka ile birbirinden ayırt edilir.

Ek bilgiler: Koç mantarına benzer türler, aynı aileden olan Russula türleri ; Russula flavispora, Russula pallidospora, Russula chloroides gibi sütsüz olan türlere ve sütlü Lactarius ailesinden Lactarius vellereus, Lactifluus piperatus , Lactarius controversus gibi mantarlara benzerlik gösterir ve yenen ve yenilmeyen Clitocybe türlerle karıştırılır.

Dip not: Sitemizde yazılanlar, sadece ve sadece BİLGİLENDİRME amaçlıdır. Mantar toplamak ve tanımlamak kesinlikle uzmanlık gerektiren bir konudur. Sitemizdeki bilgilere göre mantar toplamamanız ve tüketmemeniz önemle duyurulur!

GALERİ

Güzel mantar görselleri ve bilgiler için Mantarlı Yaşam- Mantar Avcıları Facebook Grubumuzu da ziyaret edebilirsiniz. Web Sitemizde emeği olan herkese çok teşekkür ederiz.

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Asterophora2 saat ago

Top Mantareniği (Asterophora lycoperdoides)

Mantar Türleri6 gün ago

Mekik Sarıpelte Mantarı (Tremella fuciformis)

Boletaceae1 hafta ago

Badem Süngerciği Mantarı (Suillellus amygdalinus)

Agaricaceae2 hafta ago

Badem Mantarı (Agaricus subrufescens)

Cheimonophyllum3 hafta ago

Akyelpaze Mantarı (Cheimonophyllum candidissimum)

Geopyxis3 hafta ago

Kömür Kuşağzı Mantarı (Geopyxis carbonaria)

Cortinariaceae1 ay ago

Kestane Örümcek mantarı (Cortinarius roseocastaneus)

Mantar Türleri1 ay ago

Ak Pulbaş Mantarı (Pholiota lenta)

Hymenochaetaceae1 ay ago

Karatoynak Mantarı (Tropicoporus linteus)

Agaricaceae1 ay ago

Mini İçikızıl Mantarı (Agaricus micromegethus)

Dacrymyces1 ay ago

Turuncu Altınpelte Mantarı (Dacrymyces chrysospermus)

Lentinus1 ay ago

Delikli Kaplanmantarı (Lentinus arcularius)

Lactifluus2 ay ago

Mavi-Yeşil Sütlümantar (Lactifluus glaucescens)

Lactifluus2 ay ago

Sütübozuk Mantarı (Lactifluus pergamenus)

Lachnaceae2 ay ago

Sarıtas Mantarı (Lachnellula calyciformis)

Leucopaxillus2 ay ago

Ak Hunişapka Mantarı (Leucopaxillus albissimus)

Mantar Türleri2 ay ago

Çizgili Cüceyanak Mantarı (Resupinatus striatulus)

Dumontinia2 ay ago

Çobançanağı Mantarı (Dumontinia tuberosa)

Bolbitiaceae2 ay ago

Çizgili Gübremantarı (Bolbitius reticulatus)

Cortinariaceae2 ay ago

Sarımsı Örümcekmantarı (Cortinarius leucoluteolus)

Cantharellaceae2 ay ago

Tavukbacağı Mantarı (Cantharellus ferruginascens)

Hygrophorus2 ay ago

Mürekkepgaypaşuk Mantarı (Hygrophorus atramentosus)

Cantharellula2 ay ago

Grikambur Mantarı (Cantharellula umbonata)

Mantar Türleri2 ay ago

Dağınık Trişa Mantarı (Trichia decipiens)

Infundibulicybe2 ay ago

Baz Etçe Mantarı (Infundibulicybe alkaliviolascens)

Mantar Türleri2 ay ago

Sebasin Mantarı (Sebacina epigaea)

Mantar Türleri3 ay ago

Dilburanmantarı (Russula turci)

Cortinariaceae3 ay ago

Keçeli Örümcekmantarı (Cortinarius obtusus)

Discina3 ay ago

Kara Dibiburuşuk Mantarı (Discina melaleuca)

Atractosporocybe3 ay ago

Akkaygan Mantarı (Atractosporocybe inornata)

Lepista3 ay ago

Boz Cincile Mantarı (Lepista multiformis)

Mantar Türleri3 ay ago

Hoş Kozalakebesi Mantarı (Strobilurus esculentus)

Mantar Türleri3 ay ago

Hoş İçikınalı Mantar (Melastiza cornubiensis)

Hygrocybe3 ay ago

Sırlı Mummantarı (Hygrocybe singeri)

Mantar Türleri3 ay ago

Yalancı Göbek Mantarı (Morchella pseudoviridis)

Hymenochaetaceae3 ay ago

Küme Kırçıllı Mantarı (Inonotus glomeratus)

Agaricaceae3 ay ago

Gözenekmantarı (Tulostoma brumale)

Hymenochaetaceae3 ay ago

Çamkavı Mantarı (Porodaedalea pini)

Microstoma3 ay ago

Aloyalı Mantarı (Microstoma protractum)

Fuscoporia3 ay ago

Tüylü Dalkürkü Mantarı (Fuscoporia torulosa)

Mantar Türleri4 ay ago

Kuşaklı Beyaz Boynuz Mantarı (Staheliomyces cinctus)

Lepista4 ay ago

Çakır Cincile Mantarı (Lepista panaeolus)

Mantar Türleri4 ay ago

Kirpikli Kırmızı Fincan Mantarı (Scutellinia kerguelensis)

Galerina4 ay ago

Benli Galerina (Galerina graminea)