Mantar Türleri
Alagöz Kirmiti (Russula integra)
Published
5 ay agoon

Russula integra – Alagöz Kirmit Mantarı
Taksonomi – Sınıflandırma
Alem: Mantarlar – Fungi
Bölüm: Basidiomycota
Sınıf: Agaricomycetes
Takım: Russulales
Aile: Russulaceae
Cins: Russula
Tür: Russula integra
Russula integra, Russulaceae familyasına ait lamelli, iyi yenilebilir bir Russula (Kirmit) mantarıdır. Türkiye Mantarları Listesindeki ismi “Alagöz Kirmit” olan tür yaygın olarak “Entire Russula” ve İngilizce “Nutty Brittlegill” olarak bilinir.
En yaygın bilinen sinonim (eşanlamlı) ismi, Russula polychroma (Singer ex Hora 1960)‘dır.
Şapka: 5-15 cm çapında olan R.integra şapkası, etli, ilk başlarda (gençken) yarım küre şeklinde, daha sonra, olgunlaşma ile düzleşme eğilimindedir. Şapka merkezimde sığ bir şekilde derinleşme yani çökme görülebilir. Şapka rengi çok değişken olup, gri-yeşil veya gri-zeytin tonlarından, kahverengiden sarı-kahverengiye, pembeden koyu kırmızıya ve hatta nadiren mora olabilir. Ayrıca, güneşli yerlerde büyüyenlerin renklerinde yavaş yavaş solma olur. Kenarlar uzun süre pürüzsüzdür, yetişkinlikte nodüler olarak çizilir. Şapka yüzeyi kuruyken oldukça parlak ve pürüzsüz, ıslakken sümüksü ve yapışkandır, şapka yüzeyindeki sarımsı yapı yarıçapının yaklaşık 1/3 ila 1/2’si kadar soyulabilir.

Lameller: Alagöz Kirmit Mantarı lamelleri, orta derecede yoğun, oldukça kalın, geniş aralıklı, 8-12 mm yüksekliğinde ve kırılgandır. Lamellerin rengi ilk başlarda beyaz veya beyazımsı, olgunlaştığında ise sarıdır.

Gövde-Sap: Mantarın sapı (gövde) genellikle sert, sağlam, silindirik ila hafif sopa şeklinde, 5-12 cm uzunluğunda ve 2-3 cm kalınlığındadır. Sap, bazen şapkanın altında hafifçe genişler, gençken sıkı ve dolu, daha sonra süngerimsidir. Sap rengi başlarda beyaz, olgunlaştıkça sarı veya kırmızı lekeler belirir.
Et, nispeten uzun bir süre sert, daha sonra süngerimsidir. Etinin rengi beyazdır.

Koku: Kokusu belirsiz, tadı ise hafiftir.
Spor Baskısı: Spor baskısı rengi sarıdır. Sporlar 7,5–11 x 7–9,5 µm boyutlarında olup, geniş ölçüde eliptiktirler ve amiloid siğilleri vardır.
Habitat: Avrupa’daki ve Kuzey Amerika’daki Iğne yapraklı (kozalaklı) ağaçların (özellikle Ladin ve Köknar) olduğu ormanlarda bulunur. Nadir de olsa R. integra türüne yaprak döken ağaçların olduğu ormanlarda da rastlanılmıştır. Türkiye’de, Batı ve Doğu Karadeniz Bölümlerinde resmi kaydı mevcuttur.
Mevsim: Yazdan Sonbahar sonuna kadar habitatlarında bulmak, görmek mümkündür.
Yenilebilirlik ve Toksisite: Özellikle Orta Avrupa ülkelerinde sevilerek tüketilen, en lezzetli Russula türlerinden biri olduğu söylenen R.instegra, iyi yenilebilir bir Russula türüdür.
Ek bilgiler: Benzer habitatlarda yani köknar ormanlarında da oldukça yaygın olan Russula badia ile karıştırılabilir. Tanımlama için çok yararlı olan organoleptik (Duyu organları ile yapılan) testtir, aslında ikincisinin acılığı kolayca unutulmayacaktır. Diğer bir benzer tür ise sarı lamellere sahip olan Russula alutacea’dır. Ayrıca, Russula mustelina’da, kahverengi şapkası, beyaz sapı, sarı sporları ve sert etiyle benzerlik gösterir. Benzerlik gösteren diğer Russula türleri ise, Russula vesca, Russula curtipes, Russula atropurpurea, Russula adulterina, Russula vinosa ve Russula romellii olarak sayılabilir.
Dip not: Sitemizde yazılanlar, sadece ve sadece BİLGİLENDİRME amaçlıdır. Mantar toplamak ve tanımlamak kesinlikle uzmanlık gerektiren bir konudur. Sitemizdeki bilgilere göre mantar toplamamanız ve tüketmemeniz önemle duyurulur! Diğer yazılarımıza göz atmak için tıklayınız.
GALERİ











Güzel mantar görselleri ve bilgiler için Mantarlı Yaşam- Mantar Avcıları Facebook Grubumuzu da ziyaret edebilirsiniz. Web Sitemizde emeği olan herkese çok teşekkür ederiz.

Akdomalan Çöl Trüfü (Tirmania nivea)

Çoban Kızılı Mantarı (Agaricus altipes)

İstakoz Mantarı (Hypomyces lactifluorum)

Çengel Kirmit (Russula nobilis)

Evlek Mantarı (Agaricus benesii)

Eğri Kirmit (Russula paludosa)

Saçdöken Mantarı (Malassezia furfur)

Kafasız Kokarboynuz (Mutinus elegans)

Tüylüyanak Mantarı (Neofavolus alveolaris)

Kavak Kuzugöbeği Mantarı (Morchella populiphila)

Battalçanak Mantarı (Peziza repanda)

Kütükdili Mantarı (Phyllotopsis nidulans)

Yalın Kuzugöbeği Mantarı (Morchella esculentoides)

Koca Dalgatopu Mantarı (Geopora sumneriana)

Karnabahar Boleti (Gyroporus cyanescens)

Savan Kuzugöbeği (Morchella prava)

Denizyıldızı Mantarı (Aseroe rubra)

Zombi Karınca Mantarı (Ophiocordyceps spp)

Öcü Örümcekmantarı (Cortinarius cinnabarinus)

Tayvan’da Bulunan Büyüleyici Mantar

Kırkkafa Mantarı (Hypsizygus ulmarius)

Has Mummantarı (Hygrocybe acutoconica)

Yumurtamantarı (Volvariella volvacea)

Saçaktellicesi Mantarı (Ramaria stricta)

Arı Çobandamı Mantarı (Calocybe ionides)

Ağulu Morsarı Mantarı (Tricholomopsis decora)

Tüylü Karakaşık Mantarı (Trichoglossum hirsutum)

Kara Nazlıbaş Mantarı (Comatrichia nigra)

Portakal Gözenekli Mantar (Favolaschia calocera)

Sarı Mummantarı (Hygrocybe ceracea)

Üç Örümcekmantarı (Cortinarius trivialis)

Kıllı Katmantarı (Stereum hirsutum)

Sık Ağulumantar (Omphalotus illudens)

Fırfırlı Tubarya Mantarı (Tubaria furfuracea)

Kanlı Kirmit Mantarı (Russula torulosa)

Altınpelte Mantarı (Tremella aurantia)

Yaş Ağulumantar (Omphalotus olivascens)

Maral Kirmit (Russula sardonia)

Kahve Pullu (Lepiota castanea)

Haşmetli Topuzmantarı (Clavariadelphus pistillaris)

Göl Süngermantarı (Suillus lakei)

Zennezili Mantarı (Anthracobia melaloma)

Gavur Süngermantarı (Suillus bellinii)
