Connect with us

Mantar Türleri

Yılmaz Kirmit Mantarı (Russula vesca)

Published

on

Russula vesca -The Flirt


Taksonomi – Sınıflandırma

Alem: Mantarlar – Fungi

Bölüm : Basidiomycota

Sınıf: Agaricomycetes

Takım: Russulales

Aile: Russulaceae

Cins: Russula

Tür: Russula vesca

Russula vesca, ünlü İsveçli mikolog Elias Magnus Fries (1794-1878) tarafından tanımlanmış ve adlandırılmıştır. Spesifik sıfat “vesca”, “yenilebilir” anlamına gelen Latince sıfat vescus’un dişilidir. Russula vesca’nın eşanlamlıları arasında Russula mitis Rea bulunur.

Russula vesca dünya mantar literatürlerinde The bare-toothed Russula veya the flirt olarak geçer.

Türkiye’de Batı Karadeniz Bölümü, Konya Bölümü ve Adana Bölümünde kaydı olan bu türü, ülkemizin konuya emek vermiş eğitim kadrosundan hocalarımız, “Yılmaz Kirmit “ olarak (Türkiye Mantarları Listesi- Aralık 2020 adlı kitapta) tanımlamışlardır.

Şapka: Şapkanın zarı tipik olarak kenarlara ulaşmaz. 5-10 cm çapında olan şapka, başlangıçta küreseldir. Sonra düz, dışbükey veya hafif basık merkezli, zayıf yapışkan, rengi kahverengimsi ila koyu tuğla kırmızısı renklerde olabilir.

Russula vesca
Russula vesca

Lameller: Yılmaz Kirmit Mantarı lamel yapısı; eklenmiş, beyaz veya çok soluk krem renkli olup, oldukça yakın aralıklı yani  dar ve gövdeye yakın yerde çatallıdır.

Russula vesca
Russula vesca

Gövde-Sap:  3 – 10 cm uzunluğunda ve 1,5 – 2,5 cm çapında olan Gövde-Sap, beyaz yüzeye ve yine beyaz bir ete sahiptir.

Russula vesca
Russula vesca

Koku: Hafif bir ceviz tadı vardır, belirgin bir kokusu yoktur.

Spor Baskısı: Sporlar  Ovoid (yumurta şeklinde), 6,4-8 x 5,3-5,8 µm boyutlarda, 0,5 µm boyunda siğiller ile süslenmiş ve çoğunlukla birbirinden izole edilmiştir. Spor baskısı rengi beyazdır.

Habitat: Yılmaz Kirmit Mantarı kayın ormanlarında yaygındır, ancak özellikle anakara Avrupa’da, nötr veya asitli topraklardaki ladin ormanlarında bulunur. Russulaceae familyasındaki diğer tüm üyeler gibi bu da ektomikorizal bir mantardır.

Mevsim: Yaz ve Sonbahar.

Yenilebilirlik ve Toksisite: Özel sıfatının belirttiği gibi, Russula vesca yenilebilir bir kırılgan mantardır. Birçok mantar avcısı bunun en iyi yabani mantarlardan biri olduğunu düşünür. Ne yazık ki, nadiren toplu halde bulunurlar. Bu hafif tadı olan mantar, pişirildikten sonra güzel ve sağlam yapılarını, dokusunu korurlar.  Soğan ve sarımsakla sotelenen bu tıknaz mantarlar et yemeklerinin yanında servis edilebilir,  alternatif olarak güzel omlet malzemesi olurlar veya mantar çorbalarında veya yahnilerinde kullanılabilirler.

Ek bilgiler: Benzer tür olarak Russula xerampelina -Boncuk Kirmit Mantarını söylemeden geçmeyelim. Bu Russula türü güçlü bir şekilde balık veya kabuklu deniz ürünleri kokar..

Dip not: Sitemizde yazılanlar, sadece ve sadece BİLGİLENDİRME amaçlıdır. Mantar toplamak ve tanımlamak kesinlikle uzmanlık gerektiren bir konudur. Sitemizdeki bilgilere göre mantar toplamamanız ve tüketmemeniz önemle duyurulur! Diğer yazılarımıza göz atmak için tıklayınız.

GALERİ

Güzel mantar görselleri ve bilgiler için Mantarlı Yaşam- Mantar Avcıları Facebook Grubumuzu da ziyaret edebilirsiniz. Web Sitemizde emeği olan herkese çok teşekkür ederiz.

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Agaricaceae4 saat ago

Çakalosuruğu Mantarı (Lycoperdon excipuliforme)

Mantar Türleri2 gün ago

Akkarakız Mantarı (Tricholoma album)

Amanita5 gün ago

İrisiğilli Kese Mantarı (Amanita magniverrucata)

Amanitaceae1 hafta ago

Başlı Duvakluca Mantarı (Saproamanita codinae)

Cortinariaceae2 hafta ago

Vişne Örümcekmantarı (Cortinarius violaceus)

Mutinus2 hafta ago

Kızıl Kokarboynuz Mantarı (Mutinus ravenelii)

Amanita2 hafta ago

Şampanyakese Mantarı (Amanita crenulata)

Mantar Türleri3 hafta ago

Kızıl Pulbaş Mantarı (Pholiota alnicola)

Gomphaceae3 hafta ago

İri Mortopaç Mantarı (Gomphus crassipes)

Aspergillaceae4 hafta ago

Divane Asper Mantarı (Aspergillus tubingensis)

Gomphaceae4 hafta ago

Tellice Mantarı (Ramaria flava)

Britzelmayria4 hafta ago

Çit Pulcuklu Mantar (Britzelmayria multipedata)

Hygrocybe1 ay ago

Bal Mummantarı (Hygrocybe reidii)

Agaricaceae1 ay ago

Solguntellice Mantarı (Ramaria pallida)

Mantar Türleri1 ay ago

Kızılkenet Mantarı (Pycnoporus cinnabarinus)

Mantar Türleri1 ay ago

İri İztutan Mantarı (Paxillus obscurisporus)

Elaphomyces2 ay ago

Benli İçikara Mantarı (Elaphomyces granulatus)

Gomphidiaceae2 ay ago

Kaygan Gabaramantarı (Gomphidius glutinosus)

Boletaceae2 ay ago

Enginsüngercik Mantarı (Rubroboletus pulchrotinctus)

Agaricaceae2 ay ago

Hosmantarı (Lycoperdon echinatum)

Amanita2 ay ago

Uzak Doğu Sezar Mantarı (Amanita caesareoides)

Hypsizygus2 ay ago

Kahve Kırkkafa Mantarı (Hypsizygus tessulatus)

Hymenogaster2 ay ago

Kaba Papazküre Mantarı (Hymenogaster griseus)

Boletaceae2 ay ago

Gri Sap Örgübacak (Leccinum cyaneobasileucum)

Hydnangiaceae2 ay ago

Çam Düzenbazı (Laccaria trichodermophora)

Boletaceae2 ay ago

Karakalpak Mantarı (Strobilomyces strobilaceus

Hebeloma2 ay ago

Meşe Turpkokan (Hebeloma quercetorum)

Inocybaceae2 ay ago

Çırpıkümbet Mantarı (Inocybe lacera)

Genel2 ay ago

Çatlakyumurta Mantarı (Gyroporus castaneus)

Boletaceae2 ay ago

Oktavyan Mantarı (Octaviania asterosperma)

Cortinariaceae2 ay ago

Akça Örümcekmantarı (Cortinarius variegatus)

Agaricaceae3 ay ago

Sarıçalan Mantarı (Agaricus iodosmus)

Bankeraceae3 ay ago

Turuncuağlayan Mantar (Hydnellum aurantiacum)

Boletaceae3 ay ago

Bahçeboleti (Hortiboletus bubalinus)

Genel3 ay ago

GDPR Gizlilik Politikası

Mantar Türleri3 ay ago

Gevrek Süngermantarı (Suillus spraguei)

Abortiporus3 ay ago

Karanfilmantarı (Abortiporus biennis)

Mantar Türleri3 ay ago

Yer yumurtamantarı (Volvariella surrecta)

Mantar Türleri3 ay ago

Aslan Çıtkırdı Mantarı (Pluteus leoninus)

Asterophora3 ay ago

Mantareniği (Asterophora parasitica)

Bondarzewia3 ay ago

Yanıktere Mantarı (Bondarzewia mesenterica)

Boletaceae3 ay ago

Tapa Bolet Mantarı (Boletus barrowsii)

Mantar Türleri4 ay ago

Gölgeli Çıtkırdı Mantarı (Pluteus umbrosus)

Inocybaceae4 ay ago

Utangaçmantar (Inocybe godeyi)