Connect with us

Mantar Türleri

Nergis Mantarı (Tricholoma caligatum)

Published

on

Tricholoma caligatumNergis mantarı

Taksonomi Bilimsel Sınıflandırma

Alem: Mantarlar-Fungi

Bölüm: Basidiomycota 

Sınıf:  Agaricomycetes

Takım: Agaricales

Aile: Tricholomataceae

Cins: Tricholoma

Tür: Tricholoma caligatum

Tricholoma caligatum- Nergis Mantarı, dünyada yaygın olarak Mediterranean Matsutake- Akdeniz Matsutakesi olarak da bilinir.T. caligatum , ilk olarak  1834 yılında bulunmuş ve önce  “Agaricus caligatus” olarak adlandırılmış olup, 1914 yılında Tricholoma cinsine dahil edilmiş ve Tricholoma caligatum ismi verilmiştir. Bilinen genel ve yöresel isimlerinden bazıları, Şitake, Nergis Mantarı, Matsuke Mantarı, Matsutake Mantarı, Akdeniz Matsutakesi, Avrupa Matsutakesi’dir. Memleketimizin özellikle Akdeniz bölgesi ve Güneydoğu Anadolu bölgesine has bir mantardır! Özellikle Japonların ve Uzak Doğu ülkelerinin en sevilen mantarlarından olan, Tricholoma matsutake mantarının ve memleketimize özel  Tricholoma anatolicum-Katran (Sedir) Mantarının kardeşidir! Muhteşem güzel bir kokusu vardır.

Şapka: Nergıs Mantarı şapkası, 4-11 cm boyunda, ilk evrelerde içe doğru kapalı, sonraki evlerde ise genişleyerek içe doğru kıvrılır. Şapka üstü genç evrelerinde açık krem renkli, yaşlı evrelerde koyu kahve renkte olur.

Tricholoma caligatum
T.caligatum

Lameller: Nergis Mantarında lameller gövdeye dar bir şekilde yapışık, sık ve beyaz renktedir. Bazen üzeri, büyümesi ile beraber meydana gelen örtü şeklinde yapıyla kaplanır.

Tricholoma caligatum

Gövde-Sap: Sap 4-8 cm uzunluğundadır. Sap, 1-2 cm kalınlıktaki sivri bir tabanın üzerindedir. Sapın üzerinde beyaz hafif tüylü ve çok ince bir yüzük bulunur ve yüzüğün altında koyu kahverengi pullarla kaplıdır.

Tricholoma caligatum
T. caligatum

Koku: Nergis çiçeğini andıran kokusunu, turp veya roka kokusuna benzetenler de olmuştur.

Spor Baskısı: Beyaz.        

Habitat: İğne yapraklı ağaçların bulunduğu ormanlarda, özellikle çam ağaçları altında bulunmaktadır.

Mevsim: Sonbahar aylarında (Eylül -Ekim), Antalya ve çevresinde, Kıbrıs’ta, Akdeniz ve Bazı Güneydoğu Anadolu bölgesi illerimizde bilinen ve toplanan güzel bir mantar türüdür.

Yenilebilirlik ve Toksisite: Nergis mantarı Japonların ve Uzak Doğu ülkelerinin en sevilen mantarlarındandır. Pişirilmeden önce, güzelce temizlenip,  acısını almak için 5-10 dakika  haşlanması önerilmektedir.

Dip not: Bazı kişiler Nergis mantarını, Sedir Mantarı Tricholoma anatolicum ile karıştırabilir.

GALERİ

Güzel mantar görselleri ve bilgiler için Mantarlı Yaşam- Mantar Avcıları Facebook Grubumuzu da ziyaret edebilirsiniz. Web Sitemizde emeği olan herkese çok teşekkür ederiz.

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Asterophora7 saat ago

Top Mantareniği (Asterophora lycoperdoides)

Mantar Türleri6 gün ago

Mekik Sarıpelte Mantarı (Tremella fuciformis)

Boletaceae1 hafta ago

Badem Süngerciği Mantarı (Suillellus amygdalinus)

Agaricaceae2 hafta ago

Badem Mantarı (Agaricus subrufescens)

Cheimonophyllum3 hafta ago

Akyelpaze Mantarı (Cheimonophyllum candidissimum)

Geopyxis3 hafta ago

Kömür Kuşağzı Mantarı (Geopyxis carbonaria)

Cortinariaceae1 ay ago

Kestane Örümcek mantarı (Cortinarius roseocastaneus)

Mantar Türleri1 ay ago

Ak Pulbaş Mantarı (Pholiota lenta)

Hymenochaetaceae1 ay ago

Karatoynak Mantarı (Tropicoporus linteus)

Agaricaceae1 ay ago

Mini İçikızıl Mantarı (Agaricus micromegethus)

Dacrymyces1 ay ago

Turuncu Altınpelte Mantarı (Dacrymyces chrysospermus)

Lentinus1 ay ago

Delikli Kaplanmantarı (Lentinus arcularius)

Lactifluus2 ay ago

Mavi-Yeşil Sütlümantar (Lactifluus glaucescens)

Lactifluus2 ay ago

Sütübozuk Mantarı (Lactifluus pergamenus)

Lachnaceae2 ay ago

Sarıtas Mantarı (Lachnellula calyciformis)

Leucopaxillus2 ay ago

Ak Hunişapka Mantarı (Leucopaxillus albissimus)

Mantar Türleri2 ay ago

Çizgili Cüceyanak Mantarı (Resupinatus striatulus)

Dumontinia2 ay ago

Çobançanağı Mantarı (Dumontinia tuberosa)

Bolbitiaceae2 ay ago

Çizgili Gübremantarı (Bolbitius reticulatus)

Cortinariaceae2 ay ago

Sarımsı Örümcekmantarı (Cortinarius leucoluteolus)

Cantharellaceae2 ay ago

Tavukbacağı Mantarı (Cantharellus ferruginascens)

Hygrophorus2 ay ago

Mürekkepgaypaşuk Mantarı (Hygrophorus atramentosus)

Cantharellula2 ay ago

Grikambur Mantarı (Cantharellula umbonata)

Mantar Türleri2 ay ago

Dağınık Trişa Mantarı (Trichia decipiens)

Infundibulicybe2 ay ago

Baz Etçe Mantarı (Infundibulicybe alkaliviolascens)

Mantar Türleri2 ay ago

Sebasin Mantarı (Sebacina epigaea)

Mantar Türleri3 ay ago

Dilburanmantarı (Russula turci)

Cortinariaceae3 ay ago

Keçeli Örümcekmantarı (Cortinarius obtusus)

Discina3 ay ago

Kara Dibiburuşuk Mantarı (Discina melaleuca)

Atractosporocybe3 ay ago

Akkaygan Mantarı (Atractosporocybe inornata)

Lepista3 ay ago

Boz Cincile Mantarı (Lepista multiformis)

Mantar Türleri3 ay ago

Hoş Kozalakebesi Mantarı (Strobilurus esculentus)

Mantar Türleri3 ay ago

Hoş İçikınalı Mantar (Melastiza cornubiensis)

Hygrocybe3 ay ago

Sırlı Mummantarı (Hygrocybe singeri)

Mantar Türleri3 ay ago

Yalancı Göbek Mantarı (Morchella pseudoviridis)

Hymenochaetaceae3 ay ago

Küme Kırçıllı Mantarı (Inonotus glomeratus)

Agaricaceae3 ay ago

Gözenekmantarı (Tulostoma brumale)

Hymenochaetaceae3 ay ago

Çamkavı Mantarı (Porodaedalea pini)

Microstoma3 ay ago

Aloyalı Mantarı (Microstoma protractum)

Fuscoporia3 ay ago

Tüylü Dalkürkü Mantarı (Fuscoporia torulosa)

Mantar Türleri4 ay ago

Kuşaklı Beyaz Boynuz Mantarı (Staheliomyces cinctus)

Lepista4 ay ago

Çakır Cincile Mantarı (Lepista panaeolus)

Mantar Türleri4 ay ago

Kirpikli Kırmızı Fincan Mantarı (Scutellinia kerguelensis)

Galerina4 ay ago

Benli Galerina (Galerina graminea)