Mantar Türleri
Acı Çilek Mantarı (Tricholomopsis rutilans)
Tricholomopsis rutilans
Published
1 sene agoon
By
Onur Şahin
Tricholomopsis rutilans – Acı Çilek Mantarı – Morsarı mantar
Taksonomi – Bilimsel Sınıflandırma
Alem: Mantarlar- Fungi
Bölüm : Basidiomycota
Sınıf: Agaricomycetes
Takım: Agaricales
Aile: Tricholomataceae
Cins: Tricholomopsis
Tür: Tricholomopsis rutilans
Tricholomopsis rutilans -Acı Çilek Mantarı, Ülkemizde sıkça karşılaşılan kalitesiz ve aşırıcı acı tadı nedeniyle tüketilmeyen, ancak güzel renkleri itibariyle doğa fotoğrafçılarının karşılaşmayı istedikleri bir türdür. Bu görkemli mantarlara rastlamak benim için her zaman bir zevktir. Saprobik, kozalaklı kütüklerde, özellikle Ladin ve Çamda görülürken, bazı durumlarda köke yakın toprak üzerinde de karşılaşılabilir. İngilizce olarak Plums (Mürdüm eriği), Custard (Muhallebi) ve Strawberry Mushroom (çilek mantarı) olarak adlandırılırken ülkemizde yöresel olarak herhangi bir isimle anılmamaktadır. Sadece Türkiye Mantarları Listesi (Aralık 2020) kitabında Morsarı Mantar olarak geçmektedir. Gelin hep beraber bu güzel görünüşlü türü detaylı olarak inceleyelim;
Şapka: Tricholomopsis rutilans – Acı Çilek Mantarının şapka çapı, değişik evrelerde 4-12 cm olarak gözlemlenebilir. Başlangıçta, çan şeklinde kırmızıya yakın koyu pembemsi veya mora yakın yapıdayken , büyüme evresinde dışbükey olarak açılır ve iç etindeki sarı renkler baskınlaşırken pembe-mor tonları soluklaşır. Ergenlik evresinde ise sarı- pembe-mor çatlaklı yapı merkeze doğru yoğunlaşır

Lameller: Dikey ve orta aralıklı lamellere sahiptir. Lamel rengi şapka etiyle aynı, sarı renklerindedir. Lameller sapa bitişik konumda olup, görüntü olarak düzenlidir. Yaşla beraber dışbukey olarak açılmasıyla lamel aralıkları genişleyebilir.

Gövde – Sap: Uzunluk 4-10 cm olarak görülürken, sap çapı 1-2 cm olarak gözlemlenir. Genelde mantarın çıktığı kütük veya gövdeden uzağa doğru kıvrılır. Gövde eti soluk sarı renkli olup sap ile lamellerin birleşme noktasında soluk sarı renkleri görülürken köke indikçe morlaşma yoğunlaşır. İlk başlarda, sap eti dolu ve sert iken, yaşla beraber boşluklu ve kırılgan yapıya bürünür. Sap, tek parça olup, üzerinde yüzük bulundurmaz, volvası yoktur.

Koku: Baskın bir kokusu yoktur. Koku ve tat ayırt edici özellik değildir.
Spor Baskısı: Şapka eti sarı olmasına rağmen sporlar beyaz renktedir.
Habitat: Çam-Ladin ormanlarında sıkça karşılaşılır, kozalaklı kütüklerde, özellikle ladin ve çamda rastlanılırken, geniş yapraklı kütüklerde çok daha az sıklıkta görülür. Ülkemizde bu türün kaydı yapıldığı bölgeler şunlardır; Çatalca- Kocaeli Bölümü, Batı ve Doğu Karadeniz Bölümleri ve Adana Bölümü.
Mevsim: Ülkemizde hem İlkbahar hem sonbaharda karşılaşılmasına rağmen, Avrupa’da ilkbahar türü olarak kayıtlara geçmiştir.
Yenilebilirlik ve Toksisite: Acı Çilek Mantarının güzel ve etli görüntüsüne rağmen, çiğ tadı aşırı acıdır. Mutfak değeri olarak çok kalitesiz olarak nitelendirilen bu mantar, haşlansa dahi acılığını korur bu sebeple tüketilmemesi gereken türler arasındadır.
Dip not: Sitemizde yazılanlar, sadece ve sadece BİLGİLENDİRME amaçlıdır. Mantar toplamak ve tanımlamak kesinlikle uzmanlık gerektiren bir konudur. Sitemizdeki bilgilere göre mantar toplamamanız ve tüketmemeniz önemle duyurulur! Diğer yazılarıma göz atmak için tıklayınız.
GALERİ






Güzel mantar görselleri için Türkiye’nin Mantar Avcıları Facebook sitemizi de ziyaret edebilirsiniz. Sitemizde emeği olan herkese çok teşekkür ederiz.

Bu Mantar da İlk Türkiye’de Keşfedildi

Leylak göbek mantarı (Morchella purpurascens)

Albatrellus ovinus (Akgevrek Mantarı)

İsli Göbek Mantarı (Morchella vaporaria)

Battarrea phalloides (Boylubaş Mantarı)

Phytophthora infestans (Mildiyö)

Sıralı Göbek Mantarı (Morchella inamoena)

Psilosibin-Psilosin

İbreligöbek mantarı (Morchella conifericola)

İri göbek mantarı (Morchella importuna)

Suillus mediterraneensis (Ak Süngermantarı)

Amerikan Sezar Mantarı (Amanita jacksonii)

Esnek Semermantarı (Helvella elastica)

Kırışık Metelik Mantarı (Agrocybe rivulosa)

Tuber magnatum Yetiştiriciliği

Peçeli Kadın Mantarı (Phallus indusiatus)

Pembe Kokar Boynuz Mantarı (Phallus hadriani)

Göz Karasünger Mantarı (Melanogaster broomeanus)

Kuş Yuvası Mantarı (Crucibulum laeve)

Kızıl Kirmit Mantarı (Russula atropurpurea)

Hıyar Mantarı (Lacrymaria lacrymabunda)

Kızıl Yağlıbolet (Butyriboletus fuscoroseus)

Yağlıbolet (Butyriboletus appendiculatus)

Tarla Mantarı (Agaricus bitorquis)

Çuvaldız mantarı (Clavaria argillacea)

Morgöbek mantarı (Morchella hortensis)

Boz Kirmit (Russula albonigra)

Mantarlı Yaşam Indeksi (A – Z)

Safran Boleti (Leccinellum crocipodium)

Gür göbek mantarı (Morchella rielana)

Sünger göbek mantarı (Morchella fluvialis)

Yaş Gökkadeh Mantarı (Chlorociboria aeruginascens)

Mantar Akademisi Katılım Belgesi

Koca göbek mantarı (Morchella magnispora)

Mortopaç mantarı (Gomphus clavatus)

Sandal göbek mantarı (Morchella arbutiphila)

Kıvrık göbek mantarı (Morchella pulchella)

Boyalıkarakız mantarı (Tricholoma sulphureum)

Türkiye’de Kuzugöbeği Yetiştirildi

Leş kafesi mantarı (Colus hirudinosus)

Penisilin

Orta göbek mantarı (Morchella intermedia)

Kraliyet sinek mantarı (Amanita regalis)

Akdeniz göbeği mantarı (Morchella mediterraneensis)

Peçeli Kadın Mantarı (Phallus indusiatus)

Tuber magnatum Yetiştiriciliği

Kızıl Kirmit Mantarı (Russula atropurpurea)

Tarla Mantarı (Agaricus bitorquis)

Kuş Yuvası Mantarı (Crucibulum laeve)

Yağlıbolet (Butyriboletus appendiculatus)

Kırışık Metelik Mantarı (Agrocybe rivulosa)

Amerikan Sezar Mantarı (Amanita jacksonii)

Pembe Kokar Boynuz Mantarı (Phallus hadriani)

Kızıl Yağlıbolet (Butyriboletus fuscoroseus)

Hıyar Mantarı (Lacrymaria lacrymabunda)

Göz Karasünger Mantarı (Melanogaster broomeanus)

Sıralı Göbek Mantarı (Morchella inamoena)

Esnek Semermantarı (Helvella elastica)

İsli Göbek Mantarı (Morchella vaporaria)

Bu Mantar da İlk Türkiye’de Keşfedildi

Suillus mediterraneensis (Ak Süngermantarı)

İbreligöbek mantarı (Morchella conifericola)

Phytophthora infestans (Mildiyö)

İri göbek mantarı (Morchella importuna)

Battarrea phalloides (Boylubaş Mantarı)

Leylak göbek mantarı (Morchella purpurascens)

Albatrellus ovinus (Akgevrek Mantarı)
