Dana Burnu Mantarı (Volvopluteus gloiocephalus)

Dana burnu mantarı – Volvopluteus gloiocephalus

Taksonomi – Bilimsel Sınıflandırma

Alem: Mantarlar-Fungi

Bölüm: Deuteromycota 

Sınıf: Agaricomycetes

Takım: Agaricales

Aile: Pluteaceae

Cins: Volvopluteus

Tür: Volvopluteus gloiocephalus

V.gloiocephalus – Dana Burnu Mantarı, Avrupa da  olduğu gibi memleketimizde de yaygındır. Anız Gülü Mantarı, Sümüklüce ve Geyik mantarı gibi yerel isimlerle bilinir. Ekilmiş ve hasat edilmiş tarlalardaki anızların arasında, park bahçe gibi alanlarda yaygın olarak görülür.

Bu mantar, Türkiye Mantarları Listesi (Aralık 2020) referans kitabımızda “Kakilvik” Türkçe ismi ile geçmektedir. Türkiye genelinde yaygın bulunan bir mantardır.

Şapka: 8 ila 14 cm arasında,başlangıçta  oval dışbükey halde olup, genellikle tamamen düzleştiği görülmez, şapka, beyaz ve genellikle grimsi kahverengi bir ortası olan, krem ​​haline gelen ve sonunda koyu sarı, nemliyken (sümüksü) yapışkandır, kuruduğunda ipek gibi pürüzsüz hale döner.

Lameller: V. gloiocephalus- Dana Burnu Mantarının genç evrelerinde beyaz olan lamelleri, yaşlı evrelerinde pembe ve kızıl renge dönüşür.

Gövde-Sap: Sap kısmı10 ila 15 cm uzunluğunda ve 1 ila 1,5 cm çapında olup, beyaz, tepeye doğru sivrilir. Sapta yüzük yoktur. Tabanda sert, etli çanta benzeri bir volvası vardır.

Koku: V. gloiocephalus – Dana Burnu Mantarının kokusu, hoş ve hafiftir, ama koku ayırt edici bir özellik değildir.

Spor Baskısı: Pembe.

Habitat: Anız gülü ekilmiş tarlalarda, yol kenarlarında, park bahçelerde ve çayır alanda ülkemizin bir çok yerinde yaygın gözükür.

Mevsim: Dana Burnu Mantarı Temmuz ve aralık ayları arasında ülkemizde yaygın olarak gözükür.

Yenilebilirlik ve Toksisite: Bazı kaynaklara göre yenilebilir mantar olduğu ve mutfak değerinin düşük olduğu bildirilmiştir. Bazı kaynaklara göre de toksik olduğu ve yenilebilir olmadığı biliniyor .

Dip not: Amanita cinsine mensup (Amanita sp.) mantarlar, gövde tabanında volvaya sahip olan tek mantar değildirler. Volvariella cinsindeki mantarlarda da kök kısmında volva mevcuttur.

Ek bilgiler: Acemi mantar avcıları Ölümcül zehirli Amanita phalloides ve diğer volvası olan amanita türleriyle Dana burnu mantarını  karıştırabilirler. Deneyimsiz mantar toplayıcıları, volvası olan mantarları toplamaktan kaçınmalıdır.

GALERİ

Güzel mantar görselleri ve bilgiler için Mantarlı Yaşam- Mantar Avcıları Facebook Grubumuzu da ziyaret edebilirsiniz. Web Sitemizde emeği olan herkese çok teşekkür ederiz.