Aromalı Mantar (Aspropaxillus lepistoides)

Aromalı Mantar-Aspropaxillus lepistoides

Taksonomi – Bilimsel Sınıflandırma

Alem:  Mantarlar- Fungi

Bölüm: Basidiomycota

Sınıf: Agaricomycetes

Takım: Agaricales

Aile: Tricholomataceae

Cins: Aspropaxillus

Tür: Aspropaxillus lepistoides

Aspropaxillus lepistoides, Türkiye’de Aromalı mantar- Kokulu mantar gibi Türkçe isimleri ile ve yaygın olarak Leucopaxillus lepistoides sinonimi ile tanınan, Tricholomataceae familyasından çok büyük ve nadir bulunan, ama yenilebilir bir mantar türüdür. Kokulu mantar, İlkbahar ve Sonbahar aylarında yağışlı havalardan sonra çayırlık ve yeşillik alanlarda yetişir.

Şapka: Şapka üzeri beyaz renkte, parlak ve kaygan yapıda olup, şapka çapı 30 cm’ye kadar, etli, önce yarım küresel, daha sonra düz dışbükey, şapka kenarı lamellere doğru kıvrımlı yapıda olup, kuru havalarda şapka üzerinde çatlaklar oluşur ve tamamen düzleşmeyen bir yapıdadır. Şapka yapısının etli kısmı genç örneklerde sıkı yaşla birlikte gevşek hale döner.

Lameller: Lamelleri çok sık yapıda ve krem – sarımsı renklidir. Lameller sap birleşiminde keskin şekilde sonlanır, sapa doğru ilerlemez.

Gövde-Sap: Beyaz renkli sapı kalın yapıda olup, uzunluğu 3-4 cm civarındadır, sapın kök kısmı şişkin yapıdadır. Eti sıkı yapıda, şapkası biraz yumuşak, sapı sert ve liflidir.

Koku: Un kokusu, bazen güzel ama bazen sporlar yayılımı ile hoş olmayan kokuda alabilir.

Spor Baskısı: Sporlar: 7-8.5 × 4.4-5.5 µm, Q = 1,4-1,7 µm, Qm = 1.5 µm. Spor baskısı rengi Beyazdır.                

Habitat: Aromalı Mantar Aspropaxillus lepistoisdes, çayır ve otlaklarda ve dağlarda nemli çayırlarda ve iğne benzeri veya yaprak döken ormanlarda, çam ve zeytin ağaçlarında bulunur. Çok yaygın olmayan bir mantardır. Peri halkalarında toplu kümeler halinde görülebilir.

Mevsim: Aspropaxillus lepistoides, hem sonbaharda, hem de daha çok ilkbaharda görülür.

Yenilebilirlik ve Toksisite: Zehirsiz ve tüketilebilir bir mantardır. Özellikle genç bireyler için etinin kıvamından dolayı hemen hemen her şekilde hazırlanıp saklanabilir. Boyutları oldukça büyük olduğundan dolayı az miktarda ki mantar bile yemek olmaya adaydır. Bazı kaynaklar da etinin lezzetli olmadığı söylense de birçok kişi lezzetli bulmuştur.

Ek bilgiler: Aromalı Mantar- Leucopaxillus lepistoides zehirli ve zehirsiz mantarlarla benzerlik gösterebilir. Zehirsiz Calocybe gambosa – Kokulu Beyaz Cincile mantarına veya Leucopaxillus giganteus – Dev Akça mantarına benzetilir. Zehirli Clitocybe dealbata, Entoloma sinuatum ve Leucoagaricus leucothites Sahte çayır Mantarına benzer özellikleri vardır.

Dip not: Sitemizde yazılanlar, sadece ve sadece BİLGİLENDİRME amaçlıdır. Mantar toplamak ve tanımlamak kesinlikle uzmanlık gerektiren bir konudur. Sitemizdeki bilgilere göre mantar toplamamanız ve tüketmemeniz önemle duyurulur!

GALERİ

Güzel mantar görselleri ve bilgiler için Mantarlı Yaşam- Mantar Avcıları Facebook Grubumuzu da ziyaret edebilirsiniz. Web Sitemizde emeği olan herkese çok teşekkür ederiz.