Tüylüsütlüce mantarı (Lactarius torminosus)

Lactarius torminosus – Tüylüsütlüce mantarı

Taksonomi – Sınıflandırma

Alem: Mantarlar – Fungi

Bölüm : Basidiomycota

Sınıf: Agaricomycetes

Takım: Russulales

Aile: Russulaceae

Cins: Lactarius

Tür: Lactarius torminosus

Lactarius torminosus, Tüylüsütlüce Mantarı (Woolly Milkcap) özellikle asitli topraklarda olmak üzere nemli alanlarda huş ağaçlarının altında yetişir. Türkiye’de Güney Maramara Bölümünde , Batı ve Orta Karadeniz de tek başlarına veya küçük dağınık gruplar halinde ortaya çıkan, yaygın ancak nadir görülen bir türdür.

Dünyada yaygın olarak Woody milkcap (yünlü sütlüce) veya Bearded milkcap (sakallı sütlüce) olarak bilinen Lactarius torminosus, büyük bir agarik mantardır. Yaygın bir tür olan Kuzey Afrika, Kuzey Asya, Avrupa ve Kuzey Amerika’da bulunur. İlk olarak 1774’te Jacob Christian Schäffer tarafından bilimsel olarak bir Agaricus olarak tanımlandı ve daha sonra 1821’de Samuel Frederick Gray tarafından Lactarius cinsine aktarıldı. Çeşitli Lactarius torminosus var. nordmanensis, Amerika Birleşik Devletleri, Kanada ve İsviçre’den bilinmektedir. Lactarius torminosus, moleküler çalışmaların birkaç Russulaceae cinsi arasında türlerin taksonomik olarak yeniden karıştırılmasına yol açmasından sonra 2011 yılında resmi olarak Lactarius türü haline gelmiştir

Şapka: Şapkası başlangıçta dışbükeydir, ancak olgunlaştıkça merkez bir girinti oluşturur ve dış kenarlar sığ bir huni şeklini alana kadar yükselir; nihai genişliği tipik olarak 2 ile 12 cm (0.8 ve 4.7 inç) arasındadır. Üst kenar boşluğu içe doğru güçlü bir şekilde kıvrılmıştır. Genç evrelerde şapkayı kısmen örten peçe benzeri tüyle kaplıdır. Zamanla bu tüyler yıpranarak kaybolur. Şapka rengi pembemsi-turuncudan soluk donuk pembeye benzer renklerdedir.

Lameller: Lactarius torminosus – Tüylü sütlüce mantarının lamelleri düzenli sık yapıda olup beyaz ile ten rengi arasında bir renge sahiptir. Mantar dokusu kesildiğinde veya yaralandığında çıkan süt beyaz ila krem ​​rengindedir ve uzun süre havaya maruz kaldığında dahi renk değiştirmez ve lamelleri lekelemez.

Gövde-Sap: Açık pembemsi tonlarda olan sap 1,5–8 cm (0,6–3,1 inç) uzunluğunda, 0,6–2 cm (0,2–0,8 inç) kalınlığında, kırılgandır, genişlikte aşağı yukarı eşit ve tabanda silindirik yapıda daralmıştır. Tüm Russula türlerinde olduğu gibi sapın iç kısmı genç örneklerde, dolgulu yapıda olup, olgunlaştıkça boru benzeri boşluklar oluşturur.

Koku: Tüylü sütlüce mantarının kendine has aromatik keskin bir kokusu vardır.

Spor Baskısı:  Soluk krem renginde olan sporlar 5,8-6,6 ile 8-10,2 µm boyutlarındadır.

Habitat: Karışık ormanlarda, fundalıklarda rastlamak mümkündür. Özellikle huş ağacı ile simbioz yaşam alanı oluşturmuştur.

Mevsim:  Yağışların başlamasıyla beraber sonbahar aylarında ortaya çıkmaya başlarlar. Guruplar, ocaklar halinde ve tek tek görülebilirler. Kış ayının başlamasıyla sezonu biter. Nadir de olsa yağışlı ilkbahar günlerinden sonrada rastlanabilir.

Yenilebilirlik ve Toksisite: Acı tadı nedeniyle fazla mutfak değeri olmasada biberimsi tadı nedeniyle Rusya ve Filandiya’da uygun hazırlandıktan sonra yenmesine rağmen bu tür çiğ olarak tükedildiği takdirde ciddi sindirim sistemi sorunlarına yol açar. Aşırı acı ve buruk tatdan sorumlu toksinler iyi pişirilerek yok edilebilir.

Ek bilgiler: 2008’de yayınlanan çok genli bir moleküler analiz, Lactarius ve Russula cinslerinde dağıtılan türlerin aslında dört farklı soydan oluştuğunu göstermiştir. Lactifluus . Lactarius’u tip olarak L. torminosus ile koruma önerisi, Mantarlar için İsimlendirme Komitesi tarafından kabul edilmiş ve 2011 Uluslararası Botanik Kongresi’nde kabul edilmiştir . Değişiklik, “taksonomik bozulmayı” en aza indirerek, yaygın ve iyi bilinen Lactarius türlerinin çoğunun adlarını korunması amaçlanmıştır.

Dip not: Sitemizde yazılanlar, sadece ve sadece BİLGİLENDİRME amaçlıdır. Mantar toplamak ve tanımlamak kesinlikle uzmanlık gerektiren bir konudur. Sitemizdeki bilgilere göre mantar toplamamanız ve tüketmemeniz önemle duyurulur! Diğer yazılarıma göz atmak için tıklayınız.

GALERİ

Güzel mantar görselleri ve bilgiler için Mantarlı Yaşam- Mantar Avcıları Facebook Grubumuzu da ziyaret edebilirsiniz. Web Sitemizde emeği olan herkese çok teşekkür ederiz.