Connect with us

Hebeloma

Ebe Garı Mantarı (Hebeloma crustuliniforme)

Published

on

Ebe garı mantarı (Hebeloma crustuliniforme)

Taksonomi – Bilimsel Sınıflandırma

Alem:  Mantarlar- Fungi

Bölüm : Basidiomycota

Sınıf: Agaricomycetes

Takım: Agaricales

Aile: Hymenogastraceae

Cins: Hebeloma

Tür: Hebeloma crustuliniforme

Genellikle, zehirli turta (poison pie) veya Peri pastası -Peri keki (fairy cake) mantarı olarak bilinen Ebe garı mantarı-Hebeloma crustuliniforme, Avrupa ve Kuzey Amerika’da bulunan Hebeloma cinsinin lamelli bir mantarıdır. Özel adı, Latince krustulum veya küçük bisküviden türemiştir. Ciddiye alınması gereken zehirli bir mantardır. Geniş yapraklı veya iğne yapraklı ormanlık alanda ara sıra peri halkaları oluşturan bu zehirli mantar, Karadeniz de halk tarafından bilinçsizce toplanıp tüketilir. Hatta pazarlarda mevsimine göre bulmak mümkündür. Biz de bu mantarı halk dilinde bilindiği ismi ile Ebe garı mantarı olarak işleyeceğiz.

Hebeloma crustuliniforme
Hebeloma crustuliniforme

Şapka: Poison pie -Zehirli tura mantarı şapka çapı 3-10 cm boyutlarındadır. Başlangıçta dışbükey olup ilerki evrelerde daha düz bir şapka meydana gelir. Genellikle şapka merkezinde geniş bir umbo (çıkıntı) bulunur. Şapka merkezinde renk krem rengi , saman sarısı veya kırmızımsı tonlarda olur. Şapka yapısı nemli hafif yağlı ve merkezde daha fazla sümüksü bir yapı vardır.

Hebeloma crustuliniforme
Hebeloma crustuliniforme

Lameller: Genç örneklerde şapka ile uyumlu renkte olan mantar, sporlar olgunlaştıkça kahverengi, ve yaşlı evrelerde kuruyarak daha koyu kahverengi renk alır. Lamellerin üzerini kaplayan siyah su damlacıkları meydana gelir ki, bu da tanımlamada önemli rol oynar.

Hebeloma crustuliniforme Lamel yapısı
Hebeloma crustuliniforme lamel yapısı

Gövde-Sap: Sap rengi beyaz veya çok soluk sarı; tepeye doğru etli ve silindirik; 5 ila 9 cm uzunluğunda, 1 ila 2 cm çapında; bazen tabanda sap daha şişkin haldedir.

Koku: Turp kokusunu andırır. Acı tadı vardır.

Spor Baskısı: Kırmızımsı kahverengi.

Habitat: Ülkemizde yaygın şekilde görünen bu mantar, geniş yapraklı ve iğne yapraklı ağaçların altında; bazen tek başına, ancak daha sık çizi halinde cadı halkalarında, orman içi yaprak döken ağaçların çayırlık olan bölümlerinde kümeler halinde görülür.

Mevsim: Sonbahar aylarından kış aylarına kadar.

Yenilebilirlik ve Toksisite:  Hebeloma crustuliniforme – Ebe garı mantarı ☠️zehirlidir☠️. Kesinlikle tüketilmesi tavsiye edilmez. Bu mantarın semptomları şiddetli gastrointestinal yapıda olanlar, yani tüketildikten bir kaç saat sonra kusma ishal ve kolik karın ağrısıdır. Toksinlerin kimliği belirsizdir, sadece birkaç Hebeloma türü analiz edilmiştir. Hebeloba sinapizans, hücreler için toksik olan bir triterpen içerir bu şaşırtıcı şekilde bir çok hebeloma cinsinde görülmektedir. Hiç bir mantar sağlığımızdan daha önemli değildir.

Ek bilgiler: Hebeloma crustuliniforme Ebe garı mantarı; Aynı aileden kendi gibi olan zehirli Hebeloma sinapizans’a benzetilir. Genel olarak Hebeloma türü mantarlardan uzak durmakta fayda vardır.

Dip not: Sitemizde yazılanlar, sadece ve sadece BİLGİLENDİRME amaçlıdır. Mantar toplamak ve tanımlamak kesinlikle uzmanlık gerektiren bir konudur. Sitemizdeki bilgilere göre mantar toplamamanız ve tüketmemeniz önemle duyurulur!

Diğer yazılarımıza göz atmak için tıklayınız.

GALERİ

Güzel mantar görselleri ve bilgiler için Mantarlı Yaşam- Mantar Avcıları Facebook Grubumuzu da ziyaret edebilirsiniz. Web Sitemizde emeği olan herkese çok teşekkür ederiz.

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Mantar Türleri1 gün ago

Dikenlitabak Mantarı (Scutellinia scutellata)

Amanita7 gün ago

Keseli Fındıkseven Mantarı (Amanita corylophila)

Basında Mantar1 hafta ago

Yeni bir Amanita türü mantar dünyaya ilk kez Türkiye’den tanıtıldı.

Bankeraceae2 hafta ago

Zarağlayan Mantarı (Hydnellum auratile)

Mantar Türleri2 hafta ago

Kestane Yılanmantarı (Melanoleuca castaneofusca)

Inocybaceae3 hafta ago

Mısırpüskülü Pseudosperma (Pseudosperma sororium)

Clitocybaceae4 hafta ago

Sünük Hunimantarı (Clitocybe vibecina)

Boletaceae1 ay ago

Süngertop Mantarı (Wakefieldia macrospora)

Aspergillaceae1 ay ago

Mavi Küf Mantarı (Penicillium italicum)

Boletaceae1 ay ago

Sahte Çörek Mantarı (Boletus huronensis)

Mantar Türleri1 ay ago

Tepeli Paraşüt Mantarı (Marasmius collinus)

Gloeophyllaceae1 ay ago

Kokulu Kütüktereği Mantarı (Gloeophyllum odoratum)

Boletaceae2 ay ago

Kuzumantarı (Neoboletus eryhtropus)

Bjerkandera2 ay ago

Kandermantarı (Bjerkandera adusta)

Mantar Türleri2 ay ago

Ak Dikenlitabak Mantarı (Scutellinia armatospora)

Mantar Türleri2 ay ago

Keme Mantarı (Terfezia boudieri)

Asterophora2 ay ago

Top Mantareniği (Asterophora lycoperdoides)

Mantar Türleri2 ay ago

Mekik Sarıpelte Mantarı (Tremella fuciformis)

Boletaceae2 ay ago

Badem Süngerciği Mantarı (Suillellus amygdalinus)

Agaricaceae3 ay ago

Badem Mantarı (Agaricus subrufescens)

Cheimonophyllum3 ay ago

Akyelpaze Mantarı (Cheimonophyllum candidissimum)

Geopyxis3 ay ago

Kömür Kuşağzı Mantarı (Geopyxis carbonaria)

Cortinariaceae3 ay ago

Kestane Örümcek mantarı (Cortinarius roseocastaneus)

Mantar Türleri3 ay ago

Ak Pulbaş Mantarı (Pholiota lenta)

Hymenochaetaceae3 ay ago

Karatoynak Mantarı (Tropicoporus linteus)

Agaricaceae3 ay ago

Mini İçikızıl Mantarı (Agaricus micromegethus)

Dacrymyces3 ay ago

Turuncu Altınpelte Mantarı (Dacrymyces chrysospermus)

Lentinus3 ay ago

Delikli Kaplanmantarı (Lentinus arcularius)

Lactifluus4 ay ago

Mavi-Yeşil Sütlümantar (Lactifluus glaucescens)

Lactifluus4 ay ago

Sütübozuk Mantarı (Lactifluus pergamenus)

Lachnaceae4 ay ago

Sarıtas Mantarı (Lachnellula calyciformis)

Leucopaxillus4 ay ago

Ak Hunişapka Mantarı (Leucopaxillus albissimus)

Mantar Türleri4 ay ago

Çizgili Cüceyanak Mantarı (Resupinatus striatulus)

Dumontinia4 ay ago

Çobançanağı Mantarı (Dumontinia tuberosa)

Bolbitiaceae4 ay ago

Çizgili Gübremantarı (Bolbitius reticulatus)

Cortinariaceae4 ay ago

Sarımsı Örümcekmantarı (Cortinarius leucoluteolus)

Cantharellaceae4 ay ago

Tavukbacağı Mantarı (Cantharellus ferruginascens)

Hygrophorus4 ay ago

Mürekkepgaypaşuk Mantarı (Hygrophorus atramentosus)

Cantharellula4 ay ago

Grikambur Mantarı (Cantharellula umbonata)

Mantar Türleri4 ay ago

Dağınık Trişa Mantarı (Trichia decipiens)

Infundibulicybe5 ay ago

Baz Etçe Mantarı (Infundibulicybe alkaliviolascens)

Mantar Türleri5 ay ago

Sebasin Mantarı (Sebacina epigaea)

Mantar Türleri5 ay ago

Dilburanmantarı (Russula turci)

Cortinariaceae5 ay ago

Keçeli Örümcekmantarı (Cortinarius obtusus)