Agaricus subrufescens – Badem Mantarı
Taksonomi – Sınıflandırma
Alem: Mantarlar – Fungi
Bölüm: Basidiomycota
Sınıf: Agaricomycetes
Takım: Agaricales
Aile: Agaricaceae
Cins: Agaricus
Tür: Agaricus subrufescens
Agaricus subrufescens, yaygın olarak badem mantarı (almond mushroom), badem agaricus (almond agaricus) ve Mandulagomba olarak bilinen yenilebilir bir Agaricus türüdür.
Bugünkü geçerli bilimsel ismi Agaricus subrufescens (Peck, 1894) olan türün sinonimleri arasında Fungus subrufescens (Kuntze, 1898), Psalliota subrufescens (Kauffman, 1918), Agaricus fiardii (Pegler, 1983), Agaricus fiardii var. exalbidus (Pegler, 1983), Agaricus rufotegulis (Nauta, 1999) ve Agaricus rufotegulis var. hadriaticus (Lancon. & Nauta, 2006) bulunmaktadır (Kaynak; Species Fungorum).
Bazı kaynaklarda hatalı olarak, Agaricus blazei ve Agaricus brasiliensis için de A. subrufescens’in sinonimi oldukları yazmaktadır. Ancak, bu 2 türün de farklı türler olduğuna dair bilgiler mevcuttur. Dünya ilaç sektöründe ABM olarak bilinen, Agaricus blazei (Murill, 1945) mantarını da ilerki günlerde ayrıntılı olarak sitemizde yazacağız.
Şapka: Ortalama şapka genişliği 3-10 cm olan Badem Mantarı – A. subrufescens genç iken dışbükey olup, olgunlaşma ve yaşla birlikte düzleşme eğiliminde olur. Şapka rengi merkezde kahverengidir.
Lameller: Badem Mantarında lameller oldukça sık ve yoğun olup, saptan bağımsızdır. Olgunlaşmamış genç örneklerde bu mantarın lamellerinin rengi gridir, yaşlı örneklerde ise kahverengi ve kahverenginin tonlarına dönüşür.
Gövde-Sap: Ortalama 1-7 cm uzunluğunda ve 1-2 cm kalınlığında olan A. subrufescens mantarı sapının hafif soğanlı bir tabanı bulunur. Sap beyaz veya beyaza yakın renklerde olup, şapka altında bir yüzüğü bulunur.
Mantarın dokusu yani eti sert ve kalın olup, badem kokuludur.
Spor Baskısı: Spor baskısı rengi koyu kahverengidir. Sporlar 5.5-6.5 x 4.0-4.5 µm boyutlarında pürüzsüz ve eliptiktir.
Koku: A. subrufescens mantarının biraz tatlı bir lezzetinin ve badem kokusunun olduğu bildirilmiştir.
Habitat: Bahçelerde ve ekili alanlarda tek tek veya küçük gruplar halinde bulunurlar. Nadir bulunan bir türdür. Badem mantarı zengin, humuslu toprakları ve kompostları tercih eder. Yaprak çöplerini ve bozulmuş arazileri sever. Bu mantar her zaman toprakta yetişir, asla ağaçta yetişmez. Tekil olarak büyür, ancak daha yaygın olarak yoğun, çoğunlukla örtüşen kümeler halinde büyür.
Badem mantarı Amerika’ya özgü bir mantardır. Özellikle Kuzey Amerika’nın doğusunda, Rocky Dağları’nın doğusunda görülür. En çok kuzeydoğuda yaygındırlar. Ayrıca Kaliforniya’da da yetiştiği bildirilmiştir.
Mevsim: Yaz- Sonbahar.
Yenilebilirlik ve Toksisite: Yenilebilir ve lezzetli bir Agaricus türü olması yanında, dünya ilaç endüstrisinde ABM olarak tanınan ve yakın akrabası olan, Agaricus blazei (Murill, 1945) gibi tıbbi bir mantar olduğu da düşünülmektedir.
Ek bilgiler: Kuzey Amerika’ya özgü bir Agaricus türü olan mantar, At mantarı (Agaricus arvensis) ve Prens- Şehzade mantarı (Agaricus augustus) gibi badem kokuludur. A.subrufescens-Badem mantarı, 2 veya 3’lü gruplar halinde bulunma eğiliminde olan A.augustus-Prens- Şehzade mantarının aksine, büyük gruplar halinde ortaya çıkar.
Dip not: Sitemizde yazılanlar, sadece ve sadece BİLGİLENDİRME amaçlıdır. Mantar toplamak ve tanımlamak kesinlikle uzmanlık gerektiren bir konudur. Sitemizdeki bilgilere göre mantar toplamamanız ve tüketmemeniz önemle duyurulur! Diğer yazılarımıza göz atmak için tıklayınız.
GALERİ
Güzel mantar görselleri ve bilgiler için Mantarlı Yaşam- Mantar Avcıları Facebook Grubumuzu da ziyaret edebilirsiniz. Web Sitemizde emeği olan herkese çok teşekkür ederiz.
