Ganoderma applanatum

Ganoderma applanatum

Taksonomi – Sınıflandırma

Alem: Mantarlar – Fungi

Bölüm : Basidiomycota

Sınıf: Agaricomycetes

Takım: Polyporales

Aile: Ganodermataceae

Cins: Ganoderma

Tür: Ganoderma applanatum

Ganoderma applanatum (Artist’s bracket) – Terek Reyşi kozmopolit dağılımlı bir parantez mantarıdır. Bu sağlam mantar, uzun yıllar yaşar ve üst yüzeyde gözle görülür yıllık büyüme sırtları geliştirir. Bir braketi keserseniz, tüp gözenekleri katmanları görürsünüz. Katmanların sayısı yaşı hakkında bilgi verir. Milyarlarca spor bırakabilir, bu nedenle etrafı kahverengiye boyar.

İlk olarak 1800 yılında Christiaan Hendrik Persoon Boletus applanatus olarak tanımlanmış, daha sonra 1887’de ünlü Fransız mikolog Narcisse Theophile Patouillard tarafından Ganoderma cinsine aktarılmış ve böylece şu anda kabul edilen Ganoderma applanatum adı verilmiştir. Ganoderma megaloma ” kaynaklarda Kuzey Amerika Ganoderma applanatum koleksiyonlarına uygulanan bir addır. Ancak yayınlanmış, çalışmalar, G. applanatum yerine bu adın kullanımını desteklemez .

Sinonim isimler arasında,

• Boletus applanatus
• Elfvingia applanata
• Fomes applanatus
• Fomes vegetus
• Ganoderme aplani
• Ganoderma lipsiense
• Polyporus applanatus
• Polyporus vegetus bulunur.

Şapka: 15 ila 50 cm genişliğinde ve 5 ila 10 cm kalınlığında olan, meyve veren gövde kirli beyaz bir kenar boşluğuna sahiptir ve kahverengi bir üst yüzeyi vardır.

Genellikle ağaçların tabanında, özellikle meşe ve kayınlarda, ayrıca kozalaklı ağaçlarda ve daha sıklıkla düşmüş veya kesilmiş gövdelerde ve büyük dallarda katmanlı gruplar halinde bulunur.

Et: İnce, kahverengi ila tarçın kahverengisi (nadiren beyazımsı) ve odunsudur.

Tüpler ve Gözenekler: Tüpler 12 mm derinliğe kadardır.

Küçük yuvarlak gözenekler, tipik olarak mm başına beş adettir, meyve veren vücut gençken beyazdır, yaşla birlikte kahverengiye döner.

Gövde-Sap: Sap bulundurmaz, direk olarak gövde ile tutunur. Nadiren çok güdük olarak görünebilir.

Koku: Mantarsı kokusu, acı bir tadı vardır.

Spor Baskısı:  Kahverengi olup, elipsoidal ila oval, bir uçta kesik, pürüzsüz, 6,5-8,5 x 4,5-6μm. boyutlarındadır.          

Habitat: Parazitik/saprobik, ölmekte olan ağaç gövdelerinde ve sıklıkla kesilen gövdelerde, her zaman sert ağaçlarda gözlemlenir. Tek başına veya gruplar halinde olabilir.

Mevsim: Çok yıllıktır , sporlarını yaz sonunda veya sonbaharda bırakır.

Yenilebilirlik ve Toksisite: Yenemeyecek kadar serttir.

Ek bilgiler: Bu mantarın bir özelliği, sanatçılar için bir çizim aracı olarak kullanılmasında yatmaktadır. Taze beyaz gözenek yüzeyi keskin bir aletle ovulduğunda veya çizildiğinde, gözeneklerin altındaki koyu kahverengi doku ortaya çıkar ve bu da mantar kuruduktan sonra kalıcı hale gelen görünür çizgiler ve gölgelenmelerle sonuçlanır.

G. applanatum , Asya mutfağında lezzet arttırıcı olarak kullanılan tıbbi bir tarım ürünüdür. G. applanatum ham haliyle sindirilemez, ancak zengin mantar aroması nedeniyle yemek pişirmek için kullanılır. Filtreleme ile karıştırma veya suda soğuk presleme, ganoderma içecekleri oluşturmak için yaygın bir yöntemdir. Sıcak bitki çorbaları veya limon asidinde soğan ile fermantasyon , fermente gıdalarda  lezzet arttırıcı olarak G. applanatum dilimleri ile yemek pişirmek için yaygın bir kullanımdır.

Ganoderma applanatum Japonya’da kofuki-saru-no-koshikake (コフキサルノコシカケ),  kelimenin tam anlamıyla “toz kaplı maymun tezgahı” anlamına gelir ve Çin’de shu-she-ling-zhi (树舌灵芝) olarak bilinir. ), geleneksel ilaçlarda uzun süredir kullanılmaktadır. Çalışmalar, Ganoderma applanatum’un güçlü anti-tümör, antibakteriyel, anti-fibrotik  özelliklere sahip bileşikler içerdiğini göstermiştir .

Dip not: Sitemizde yazılanlar, sadece ve sadece BİLGİLENDİRME amaçlıdır. Mantar toplamak ve tanımlamak kesinlikle uzmanlık gerektiren bir konudur. Sitemizdeki bilgilere göre mantar toplamamanız ve tüketmemeniz önemle duyurulur! Diğer yazılarımıza göz atmak için tıklayınız.

GALERİ

Güzel mantar görselleri ve bilgiler için Mantarlı Yaşam- Mantar Avcıları Facebook Grubumuzu da ziyaret edebilirsiniz. Web Sitemizde emeği olan herkese çok teşekkür ederiz.