Connect with us

Infundibulicybe

Baz Etçe Mantarı (Infundibulicybe alkaliviolascens)

Published

on

Infundibulicybe alkaliviolascens – Baz Etçe Mantarı


Taksonomi – Sınıflandırma

Alem: Mantarlar – Fungi

Bölüm: Basidiomycota

Sınıf: Agaricomycetes

Takım: Agaricales

Aile: Tricholomataceae

Cins: Infundibulicybe

Tür: Infundibulicybe alkaliviolascens

Infundibulicybe alkaliviolascens, Türkiye Mantarları Listesinde “Baz Etçe Mantarı” Türkçe adı ile geçen ve ülkemizde de resmi kaydı olan yenilebilir bir mantar türüdür. Bazı kaynaklarda Türkçe ismi “Pileli Ebişke” mantarı olarak da geçer. “Pileli” ismi, olgunlaşan bazidiyokarpların pileyi anımsatan görünüşünden esinlenilerek verilmiştir.

Şapka: I.alkaliviolascens – Pileli Ebişke mantarı şapkası 30−100 mm çapındadır. Şapka soluk sarı, kavun içi, sarımsı kahverengi veya yumurta sarısı renklerde olabilir. Mantar olgunlaşınca özellikle şapka ortasında daha koyu kahverengi, kenarlarda daha açık renkli bir görünüm kazanır. Mantar genç evrede iken meyve tabağı biçimindedir. Ancak zamanla orta kısmı çukurlaşır ve tam olgunlukta huni şeklini alır. Kenarları bütün veya parçalı, orta kalınlıkta, olgunlaşınca incelir ve tipik olarak pileli bir görünüm kazanır.

Şapkanın etli kısmına KOH uygulandığı zaman mor menekşe rengine döndüğü görülür. Galerideki son iki fotoğrafa bakınız.

Infundibulicybe alkaliviolascens

Lameller: Pileli Ebişke Mantarı lamelleri sık, sarımsı beyaz olup sap üzerine yayılmıştır.

Infundibulicybe alkaliviolascens

Gövde-Sap: Baz Etçe Mantarı sapı 40−70 × 5−20 mm boyutlarında olup, silindirik, genellikle eğri, tabana doğru daha geniş, sarımsı soluk kahverengi, kırmızımsı kahverengi, yer yer tabanda daha yoğun olan beyaz pamuksu yapılarla kaplı, çizgili görünüşte, bazen taban kısmı oldukça şişkindir.

Infundibulicybe alkaliviolascens

Koku: Mide bulandırıcı, kötü bir kokusu olduğu bildirilmiştir, tadı ise hafif acıdır.

Spor Baskısı: Spor baskısı rengi Bazidiyosporlar 6−9 × 3.5−5 μm, ince çeperli, elips biçiminde, şeffaf, düz veya hafif süslüdür. Bazidiyumlar yani spor keseleri 25−35 X 6.5−8.5 μm boyutlarında olup, çomak şeklinde, şeffaf, tanecikli ve 4 sporludur. Lamel hifleri düzenli ve kancalı olup sistityum izlenmemiştir.     

Habitat: Bu mantarın Türkiye’de ilk resmi kaydı, 2017 yılında Prof Dr Ertuğrul Sesli tarafından, Trabzon’da toplanan örneklerle yapılmıştır. Bazidiyokarp örnekler 2015 yılı Ekim ve Kasım aylarında Karadeniz Teknik Üniversitesi Kanuni ve Fatih yerleşkeleri içerisinde gerçekleştirilen arazi çalışmaları sırasında toplanmıştır.

Mevsim: Sonbahar. Türkiye’de toplanan ilk örnekler Ekim ve Kasım aylarında bulunmuştur.

Yenilebilirlik ve Toksisite: Yenilebilir bir mantar olduğu bildirilmiştir.

Ek bilgiler: Mantarın ilk Türkiye kaydının yapılmasında emeği geçen, çok değerli hocamız Prof Dr Ertuğrul Sesli’ye ve Ayşegül Topçu Sesli’ye çok teşekkür ederiz.

Dip not: Sitemizde yazılanlar, sadece ve sadece BİLGİLENDİRME amaçlıdır. Mantar toplamak ve tanımlamak kesinlikle uzmanlık gerektiren bir konudur. Sitemizdeki bilgilere göre mantar toplamamanız ve tüketmemeniz önemle duyurulur! Diğer yazılarımıza göz atmak için tıklayınız.

GALERİ

Güzel mantar görselleri ve bilgiler için Mantarlı Yaşam- Mantar Avcıları Facebook Grubumuzu da ziyaret edebilirsiniz. Web Sitemizde emeği olan herkese çok teşekkür ederiz.

Mantarın yazılmasında sayın hocamız Prof Dr Ertuğrul Sesli’nin Dergipark’da yayımlanmış makalesinden yararlanılmıştır. Makalenin tamamı için lütfen linke tıklayınız. https://dergipark.org.tr/en/download/article-file/298328

Mantar Türleri2 gün ago

Keme Mantarı (Terfezia boudieri)

Asterophora1 hafta ago

Top Mantareniği (Asterophora lycoperdoides)

Mantar Türleri2 hafta ago

Mekik Sarıpelte Mantarı (Tremella fuciformis)

Boletaceae2 hafta ago

Badem Süngerciği Mantarı (Suillellus amygdalinus)

Agaricaceae3 hafta ago

Badem Mantarı (Agaricus subrufescens)

Cheimonophyllum1 ay ago

Akyelpaze Mantarı (Cheimonophyllum candidissimum)

Geopyxis1 ay ago

Kömür Kuşağzı Mantarı (Geopyxis carbonaria)

Cortinariaceae1 ay ago

Kestane Örümcek mantarı (Cortinarius roseocastaneus)

Mantar Türleri1 ay ago

Ak Pulbaş Mantarı (Pholiota lenta)

Hymenochaetaceae2 ay ago

Karatoynak Mantarı (Tropicoporus linteus)

Agaricaceae2 ay ago

Mini İçikızıl Mantarı (Agaricus micromegethus)

Dacrymyces2 ay ago

Turuncu Altınpelte Mantarı (Dacrymyces chrysospermus)

Lentinus2 ay ago

Delikli Kaplanmantarı (Lentinus arcularius)

Lactifluus2 ay ago

Mavi-Yeşil Sütlümantar (Lactifluus glaucescens)

Lactifluus2 ay ago

Sütübozuk Mantarı (Lactifluus pergamenus)

Lachnaceae2 ay ago

Sarıtas Mantarı (Lachnellula calyciformis)

Leucopaxillus2 ay ago

Ak Hunişapka Mantarı (Leucopaxillus albissimus)

Mantar Türleri2 ay ago

Çizgili Cüceyanak Mantarı (Resupinatus striatulus)

Dumontinia2 ay ago

Çobançanağı Mantarı (Dumontinia tuberosa)

Bolbitiaceae2 ay ago

Çizgili Gübremantarı (Bolbitius reticulatus)

Cortinariaceae2 ay ago

Sarımsı Örümcekmantarı (Cortinarius leucoluteolus)

Cantharellaceae2 ay ago

Tavukbacağı Mantarı (Cantharellus ferruginascens)

Hygrophorus3 ay ago

Mürekkepgaypaşuk Mantarı (Hygrophorus atramentosus)

Cantharellula3 ay ago

Grikambur Mantarı (Cantharellula umbonata)

Mantar Türleri3 ay ago

Dağınık Trişa Mantarı (Trichia decipiens)

Infundibulicybe3 ay ago

Baz Etçe Mantarı (Infundibulicybe alkaliviolascens)

Mantar Türleri3 ay ago

Sebasin Mantarı (Sebacina epigaea)

Mantar Türleri3 ay ago

Dilburanmantarı (Russula turci)

Cortinariaceae3 ay ago

Keçeli Örümcekmantarı (Cortinarius obtusus)

Discina3 ay ago

Kara Dibiburuşuk Mantarı (Discina melaleuca)

Atractosporocybe3 ay ago

Akkaygan Mantarı (Atractosporocybe inornata)

Lepista3 ay ago

Boz Cincile Mantarı (Lepista multiformis)

Mantar Türleri3 ay ago

Hoş Kozalakebesi Mantarı (Strobilurus esculentus)

Mantar Türleri3 ay ago

Hoş İçikınalı Mantar (Melastiza cornubiensis)

Hygrocybe3 ay ago

Sırlı Mummantarı (Hygrocybe singeri)

Mantar Türleri3 ay ago

Yalancı Göbek Mantarı (Morchella pseudoviridis)

Hymenochaetaceae3 ay ago

Küme Kırçıllı Mantarı (Inonotus glomeratus)

Agaricaceae4 ay ago

Gözenekmantarı (Tulostoma brumale)

Hymenochaetaceae4 ay ago

Çamkavı Mantarı (Porodaedalea pini)

Microstoma4 ay ago

Aloyalı Mantarı (Microstoma protractum)

Fuscoporia4 ay ago

Tüylü Dalkürkü Mantarı (Fuscoporia torulosa)

Mantar Türleri4 ay ago

Kuşaklı Beyaz Boynuz Mantarı (Staheliomyces cinctus)

Lepista4 ay ago

Çakır Cincile Mantarı (Lepista panaeolus)

Mantar Türleri4 ay ago

Kirpikli Kırmızı Fincan Mantarı (Scutellinia kerguelensis)