Ossicaulis lignatilis – Sütperisi Mantarı
Taksonomi – Sınıflandırma
Alem: Mantarlar – Fungi
Bölüm: Basidiomycota
Sınıf: Agaricomycetes
Takım: Agaricales
Aile: Lyophyllaceae
Cins: Ossicaulis
Tür: Ossicaulis lignatilis
Ossicaulis lignatilis, Lyophyllaceae familyasından ünlü kokusu ile karakterize bir mantar türüdür. Dünya mantar literatürlerinde “Mealy Oyster Mushroom” yani Unlu İstridye Mantarı olarak geçen mantarın Türkiye Mantarları adlı referans kitabımızdaki ismi “Sütperisi” mantarıdır.
Şapka: Ossicaulis lignatilis şapkası beyaz veya kremsi beyaz renklerde olup, ortalama 5-6 cm çapındadır.
Lameller: Sütperisi mantarında lameller beyaz veya beyazımsı olup, sapa eklidir (adnate).
Gövde-Sap: Şapkasının ortasından veya yanlarından tutturulmuş, ortalama 1.5 – 6cm boylarında bir sapı vardır.
Koku: Unlu, hamurumsu kokusu ile bilinir. Bazı kaynaklarda salatalık gibi koktuğu da bildirilmiştir.
Spor Baskısı: Spor baskın beyazdır. Sporlar 4.0–5.6 x 2.4– 3.2 µm boyutlarında olup, küçük ve elips görünümlüdür.
Habitat: Saprotrofik yani çürükçül bir mantarı. Tür, yaprak döken, sert (nadiren iğne yapraklı) ağaçların ölü ve çürüyen odunlarında büyür. Türkiye’de resmi kaydı olan ola mantara Orta Karadeniz Bölümünde ve Yukarı Murat – Van Bölümünde rastlanmıştır.
Mevsim: Sonbahar.
Yenilebilirlik ve Toksisite: Uzakdoğu’nun yanı sıra Avrupa ve Kuzey Amerika’da da rastlanılan bu tür zehirli bir mantar değildir. Her ne kadar Rusya’nın bazı bölgelerinde yerli halk tarafında tüketilen bir tür olsa da, genelde tüketilmeyen türlerden olduğu bildirilmiştir.
Ek bilgiler: Çok yakın akrabası ve aynı cinten Gri Sütperisi Mantarı – Ossicaulis lachnopus ile makroskobik özellikleri çok benzer; O.lachnopus ve O. lignatilis türleri hem klasik hem de moleküler yöntemler kullanılarak araştırılmıştır. O. lignatilis iyi bilinen bir tür olmasina ragmen, 2000 yilinda M. Contu tarafından modern mikolojiye yeniden kazandirlan O. lachnopus neredeyse hiç bilinmemektedir. 6 Avrupa ülkesinden alınan örneklere dayanarak, hem klasik hem de moleküler yöntemler birbirinden bağımsız olarak türün gerçekten var olduğunu kanıtlamış ve iki ayrı tür oldukları kesinleşmiştir. En önemli ayırt edici karakterler sporların boyutu, özellikle de uzunluklar ve tüy rengidir. O. lachnopus’un küçük sporlar ve gri veya bej-gri renkte bir tüyü bulunurken, O. lignatilis’in daha büyük sporları ve en fazla hafif bej-grimsi bir renk tonuyla beyazımsı ila krem rengi bir tüyü vardır.
Dip not: Sitemizde yazılanlar, sadece ve sadece BİLGİLENDİRME amaçlıdır. Mantar toplamak ve tanımlamak kesinlikle uzmanlık gerektiren bir konudur. Sitemizdeki bilgilere göre mantar toplamamanız ve tüketmemeniz önemle duyurulur! Diğer yazılarımıza göz atmak için tıklayınız.
GALERİ
Güzel mantar görselleri ve bilgiler için Mantarlı Yaşam- Mantar Avcıları Facebook Grubumuzu da ziyaret edebilirsiniz. Web Sitemizde emeği olan herkese çok teşekkür ederiz.
