Kanlı Kirmit Mantarı (Russula torulosa)

Russula torulosa – Kanlı Kirmit

Taksonomi – Sınıflandırma

Alem: Mantarlar – Fungi

Bölüm: Basidiomycota

Sınıf: Agaricomycetes

Takım: Russulales

Aile: Russulaceae

Cins: Russsula

Tür: Russula torulosa

Russula torulosa, Russulaceae familyasından yenmeyen (bazı kaynaklarda zehirli olarak bildirilmiş), nadir ve nesli tehlike altında olan bir mantar türüdür.

Eşanlamlıları (sinonimleri) arasında, Russula fuscorubra, Russula queletii var.  torulosa ve Russula torulosa f.  luteovirens bulunur.

Şapka: R. torulosa şapkası 5-10 cm (max 12 cm) çapında, başlangıçta dışbükey, olgunlaştığında düz, şarap kırmızısı, morumsu-kırmızı, menekşemsi ve benzer tonlarda renklidir. Şapka üstü pürüzsüz, kuru ve parlaktır. Derinin soyulması zordur. Şapka üzeri sıklıkla yeşilimsi beneklidir. Şapka merkezi hemen hemen her zaman daha koyu ve siyahtır.

Lameller: Kanlı Kirmit Mantarı lamelleri ince, yoğun ve kırılgandır. Sapa yakın çatallıdır, ilk başta beyazımsı, olgunlaştığında krem ​​rengindedir.

Gövde-Sap: Sap 2-6 ( max 8 cm) boyunda ve 0,7-1,5 cm genişliğindedir. Sap silindirik, kırık beyaz zemin üzerine pembe-mor renkli, çoğu zaman yer yer mavi tonlarında kaplanmıştır.

Mantarın eti beyaz, kırılgan, taze elmayı andıran keskin bir kokuya ve acı bir tada sahiptir.

Koku: Hafif meyvemsi (taze elma) bir koku ve baharatlı acı bir tada sahip olduğu bildirilmiş olmasına rağmen, bunlar ayırt edici özellik sayılmazlar. 

Spor Baskısı: Spor baskısı rengi kremdir. Sporlar yumurtamsı görünümlü olup, 7.4-8.3 × 5.5-6.9 µm boyutlarındadır.

Habitat: İğne yapraklı ağaçların altında çok yaygındır. Özellikle Çam ağaçları ile (Pinus sp) ilişkilidir. Bazen Sedir (Cedrus sp) ve Selvi (Cypress sp) ağaçları ile de görüldüğü bildirilmiştir. Kireçli, kumlu topraklara uyum sağlarlar. Tek başına veya gruplar halinde büyürler.

Türkiye’de resmi kaydı yapılmış olan bölgeler arasında, Batı Karadeniz Bölümü, Ege Bölgesi ve Akdeniz Bölgesi bulunmaktadır

Mevsim: Yaz sonundan kış başlarına kadar (yoğun olarak sonbaharda) bulabiliriz.

Yenilebilirlik ve Toksisite: Yenilmeyen bir mantardır. Bazı kaynaklarda ise zehirli olduğu ve nesli tükenmekte olan Russula türlerinden biri olduğu bildirilmiştir. Zehirlenme gastrointestinal sendroma yani sindirim bozukluğuna sebebiyet verir.

Ek bilgiler: Birçok benzer tür ile karıştırılması olasılığı vardır. Bunlar;

Russula xerampelina, bu tür de iğne yapraklı ormanlarda yetişir. Berelenme sonrası esmerleşme ve baharatlı tatta farklılık gösterir.

Russula torulosa var.  luteovirens, sarımsı şapkası ve beyaz sapı ile karakterizedir.

Russula queletii, köknar ormanlarında büyümesi, daha narin ve narin duruşu, kırmızı-mor tüylü yüzeyi, zeytin tonlarında kırmızı-mor, etin kesinlikle biberimsi tadı ve meyve kompostosunun belirgin kokusuyla tanınır.

Russula sardonia, limon sarısı lamellere sahiptir, özellikle çam ağaçları altında bulunur, eti kesinlikle biberli bir tada sahiptir ve Sardoninae alt bölümünde benzersiz olan amonyakla temas ettiğinde pembemsi kırmızıya dönme özelliğine sahiptir.

Russula sanguinea, daha canlı kırmızımsı renkleri ve özellikle ovulduğunda bir süre sonra krom sarısı lekeleme eğilimi gösteren lamelleri ile tanınabilir.

Dip not: Sitemizde yazılanlar, sadece ve sadece BİLGİLENDİRME amaçlıdır. Mantar toplamak ve tanımlamak kesinlikle uzmanlık gerektiren bir konudur. Sitemizdeki bilgilere göre mantar toplamamanız ve tüketmemeniz önemle duyurulur! Diğer yazılarımıza göz atmak için tıklayınız.

GALERİ

Güzel mantar görselleri ve bilgiler için Mantarlı Yaşam- Mantar Avcıları Facebook Grubumuzu da ziyaret edebilirsiniz. Web Sitemizde emeği olan herkese çok teşekkür ederiz.