Deligevrek Mantarı (Albatrellus confluens)

Albatrellus confluens – Deligevrek

Taksonomi – Sınıflandırma

Alem: Mantarlar – Fungi

Bölüm : Basidiomycota

Sınıf: Agaricomycetes

Takım: Russulales

Aile: Albatrellaceae

Cins: Albarellus

Tür: Albatrellus confluens

Albatrellus confluens, Türkiye’de de kaydı yapılmış bir tür olup, Avrupa’da ve Kuzey Amerika’da yaygın olarak bulunan, kozalaklı ağaçlarla ilişkili yenilebilir bir ektomikorizal mantardır.

Sinonimleri (Eşanlamlı adları) arasında, Boletus confluens, Scutiger confluens, Polyporus confluens, Albatrellopsis flettii bulunur.

Şapka: Şapkası yaşa bağlı olarak beyaz ila beyazımsı-gri/kahverengi renklerde olmaktadır. Yağmurlu günlerde veya ıslandığında bu mantarın rengi yeşil-sarı olabilmektedir. Şapka 3-20 cm çapında, dışbükey, düz veya düzensiz, genellikle kaynaşmış, kuru, pürüzsüz bir polipordur. Bazen yaşla birlikte biraz çatlar, soluk turuncu, pembemsi devetüyü veya portakalımsı renklerde olabilir. Çeşitli bronzluk tonlarına dönüşen veya çatlaklarında algi büyümesinin bir sonucu olarak sıklıkla yeşil olan bir türdür. Mantar yaşlandıkça çok sertleşir.

Tüpler ve Gözenekler: Gözenekler şapkanın altına yapışmış olarak başlar ve gövdeye (Sap) kadar iner, sap boyunca kısmen devam eder. Beyaz ila kremsi renklerde olan bu gözeneklerde, bazen hafif yeşilimsi veya sarımsı lekelenme görülebilir. Şapka altında mm başına 3-5 gözenek bulunur. Tüpler de 5 mm derinliğe kadar olabilir.

Gövde-Sap: Deligevrek Mantarı sapı 3-6 cm uzunluğunda ve 1-3 cm genişliğinde olup, genellikle biraz merkez dışıdır. Sapı Beyazımsı ve ten rengi (bazen yeşilimsi) olmakla birlikte, renk değişimleri gözlenebilir, gövde yüzeyi pürüzsüzdür. Eti de beyazımsı olup ,tazeyken oldukça yumuşak, olgun örneklerde ise gayet serttir.

Koku: Aşırı belirgin bir koku ve tada sahip olmamakla birlikte, belirgin olmayan hafif bir kokusunun, ve lahanaya benzeyen hafif, biraz kötü bir tadının olduğu rapor edilmiştir.

Spor Baskısı: Spor baskısı rengi Beyazdır. Sporlar 4-5,5 x 2,5-4 µm boyutlarında, pürüzsüz, eliptik, zayıf ve amiloiddir.

Habitat: Çok çeşitli ekosistemlerde kozalaklı ağaçlarla (örneğin Pinus sylvestris ve Picea abies) mikorizal, genellikle topluca büyüyen, yaz ve sonbahar aylarının bir mantarı olan Deligevrek Mantarına Türkiye’de Ege Bölgemizde ve Yukarı Sakarya Bölümünde rastlanmıştır.

Mevsim: Yaz ve Sonbahar.

Yenilebilirlik ve Toksisite: Genç örneklerinin yenilebilir ve lezzetli mantar olduğu bildirilmiştir. Olgun ve yaşlı bireylerin tüketilmesi çok sert, acı ve kurtlu olabilecekleri için tavsiye edilmez.

Ek bilgiler: Albatrellus confluens, kozalaklı ağaçların altında bulunan bir polipordur. Güzel bir uçuk turuncu şapkaya, küçük gözenekli kremsi bir şapka altı yüzeyine (Gözenekler ve Tüpler), sağlam bir gövdeye ve beyaz bir spor baskısına sahiptir – ve bu özellikler, kozalaklı ağaçların altındaki habitatla birleştiğinde, türleri benzerlerinden ayırmak için muhtemelen yeterli olacaktır. Albatrellus confluens’i daha kesin bir şekilde tanımlamak isteyenler için, örneklerin kurutulduklarında tuğla kırmızısı tonlar oluşturması gerçeği, mikroskobik ayrıntılarla birlikte mantar avcısına ek tanımlama desteği sağlayacaktır.

Bu mantarın, bir antikanser molekülü olan Grifolin ürettiği rapor edilmiştir.

Dip not: Sitemizde yazılanlar, sadece ve sadece BİLGİLENDİRME amaçlıdır. Mantar toplamak ve tanımlamak kesinlikle uzmanlık gerektiren bir konudur. Sitemizdeki bilgilere göre mantar toplamamanız ve tüketmemeniz önemle duyurulur! Diğer yazılarımıza göz atmak için tıklayınız.

GALERİ

Güzel mantar görselleri için  Türkiye’nin Mantar Avcıları Facebook sitemizi de ziyaret edebilirsiniz. Sitemizde emeği olan herkese çok teşekkür ederiz.