Simitkese Mantarı (Amanita smithiana)

Amanita smithiana – Simitkeee Mantarı

Taksonomi – Sınıflandırma

Alem: Mantarlar – Fungi

Bölüm : Basidiomycota

Sınıf: Agaricomycetes

Takım: Agaricales

Aile: Amanitaceae

Cins: Amanita

Tür: Amanita smithiana

Amanita smithiana, Smith ‘in Amanitası olarakta bilinen bizim tabirimizle Simitkese Mantarı ; Yaz sonunda olgun ormanlarda kozalaklı ağaçların yanında yerin derinliklerinde kök salmış olarak büyür, ve sonbahar, genellikle yalnız. Yaygın olmayan, ancak bazen yerel olarak çok sayıda olabilir, orta büyüklükten büyüğe, uzun ve sağlam bir yapıya sahip , çarpıcı beyaz Amanitalardan biridir . Gövde genellikle şapkanın genişliğinden daha uzundur, ancak taban kısmı derin köklere sahip olduğu için gövdenin büyük bir bölümü orman zemininin üzerinde görünmeyebilir. Beyaz spor izleri yaparlar. Amanita smithiana’da en az bir böbrek toksini olayı görülmüştür . Böbreğin veya karaciğerin ve böbreğin her ikisinin de en azından bir süre işlevini yitirdiği vakalar bilinmektedir. En büyük tehlikelerden biri, “matsutake ” Tricholoma magnivelare (Peck) Redhead’e benzeyen ve “matsutake” olarak bilinen taksonlarından birinin ticari mantar satıcıları (veya özel toplayıcılar) tarafından yanlışlıkla A. smithiana toplanmasıdır. Özellikle Batı Kuzey Amerika’daki görünen bu türün bölgedeki “matsutake” toplayıcılarının A. smithiana’ya çok iyi bilmeleri gerekir ve onu aradıkları değerli türlerden nasıl ayırt edeceklerini öğrenmeleri gerekir. Benzer türlerde ki Amanita ailesi yenilebilir veya yenilmez olanlar çok dikkat edilmesi gereken mantarlardır. Ölümlerin yüzde doksanına sebeb olan bu aile çok dikkatli toplanmalı farklı mantarlar birbirine karıştırılmamalıdır. Mantarlı yaşam ailesi olarak acemi mantar avcılarının (mantar toplayıcılarının) bu türlerden bilmiyor isek uzak durmasıdır. ☠️☠️☠️!!!!

Şapka Beyaz veya beyazımsı ve 6 ila 12 cm genişliğindedir, başlangıçta yuvarlak dışbükeydir, ancak geniş dışbükey açılır ve olgunlaştığında düzleşir. Genç ve nemliyken yüzey sadece hafifçe viskozlu veya kaygandır ve kısa sürede kurur. Şapkanın kenarı, genellikle pamuksu buz sarkıtları gibi sarkan beyaz ila kirli beyazımsı pamuksu örtü kalıntılarıyla yoğun bir şekilde süslenmiştir; bunun altında şapka kenarının yüzeyi, lamelere

karşılık gelen yayılan çizgiler veya oluklar izi olmaksızın pürüzsüzdür. Eti kalın ve beyazdır.

Lameller: Beyaz ila krem rengindedir, yakın aralıklı veya kalabalıktır ve gövdeden bağımsızdır veya gövdenin ucuna zar zor yapışmıştır. Lamel kenarları genellikle beyaz zar parçacıkları kırıntılarıyla çevrilidir.

Gövde-Sap:Gövde kalın beyaz ila beyazımsı, katı ama oldukça yumuşak dokulu, 9-18 cm uzunluğunda ve 1 ila 3 cm genişliğinde, üst kısımda yukarı doğru hafifçe sivrilen, pullu beyaz tül kalıntıları ve genellikle parmaklara geçen unlu malzeme ile kaplanmıştır. Kısmi örtü nadiren tam bir halka veya halka oluşturur, ancak genellikle gövdenin tepe noktasına yakın bir yere yapışmış düzensiz yamalardan oluşan bir bant olarak gözlenir. Taban, genellikle yerin derinliklerinde toprağa gömülü havuç gibi şişkin yapıdadır . Volva genellikle sapın en geniş noktasının üzerinde düzensiz şeritler ve beyaz yünlü ufalanan malzemeden pullar bulunur.

Spor Baskısı: Beyaz sporlar. Mikroskobik: Sporlar 10.7-13.3 x 6.8-8.0 mikron, geniş eliptik ila uzunlamasına, pürüzsüz, ince duvarlı ve hiyali             

Koku : Genç evrelerde hafif, yeşil domates gibi ama kısa sürede rahatsız edici hale gelir, çürüyen protein olarak tanımlanır, hafif amonyum veya çamaşır suyu benzeri kokusu vardır.

Habitat: Tür kızılağaç, Douglas Fir ( Pseudotsuga ), köknar, baldıran otu ( Tsuga ), karaçam, çam ve meşe ile ilişkilidir

Mevsim: Sonbahar aylarında .

Yenilebilirlik ve Toksisite: Ölümcül zehirli!!! Semptomlar, yuttuktan 2-12 saat sonra başlayan bulantı ve kusmayı içerir ve 2-6 gün içinde böbrek yetmezliğine ilerler. Ciddi şekilde sorunlar yaratabilir . Bizler mantarlı yaşam ailesi olarak Amanita türlerini çok iyi bilmeden yüzde yüz emin olmadan tüketmemenizdir. Unutmayalım ki mantarla şaka olmaz.

Ek bilgiler: Ülkemizde tür kaydı bulunmayan bu mantar sitemizde Dikenlikese Mantarı (Amanita echinocephala) ile benzer özelliklere sahiptir fakat ikisi aynı mantar değildir . Türkiye’de Amanita smithiana ‘ nın tür kaydı olmaması durumu bu mantarın olmayacağı anlamına gelmez. Ve diğer benzer türler bazı matsuke mantarı olarak adlandırdığımız Tricholoma mantarlar ile karıştırılma ihtimali yüksektir.

Dip not: Sitemizde yazılanlar, sadece ve sadece BİLGİLENDİRME amaçlıdır. Mantar toplamak ve tanımlamak kesinlikle uzmanlık gerektiren bir konudur. Sitemizdeki bilgilere göre mantar toplamamanız ve tüketmemeniz önemle duyurulur! Diğer yazılarımıza göz atmak için tıklayınız.

GALERİ

Güzel mantar görselleri ve bilgiler için Mantarlı Yaşam- Mantar Avcıları Facebook Grubumuzu da ziyaret edebilirsiniz. Web Sitemizde emeği olan herkese çok teşekkür ederiz.