Connect with us

Cantharellaceae

Tavukbacağı Mantarı (Cantharellus ferruginascens)

Published

on

Cantharellus ferruginascens – Tavukbacağı Mantarı


Taksonomi – Sınıflandırma

Alem: Mantarlar – Fungi

Bölüm: Basidiomycota

Sınıf: Agaricomycetes

Takım: Cantharellales

Aile: Cantharellaceae

Cins: Cantharellus

Tür: Cantharellus ferruginascens

Cantharellus ferruginascens, Karadeniz bölgesinde Sarımantar olarak da bilinir. Ancak, Türkiye Mantarları Listesi referans kitabımızdaki Türkçe ismi “Tavukbacağı” mantarıdır. Nadir bulunan bu Cantharellus türü, korunmaya alınması gereken mantarların bulunduğu kırmızı listede (The Global Fungal Red List Initiative 2020-2024) yer almıştır.

Şapka: Şapkasının çapı yaklaşık 2 – 6 cm arasındadır. Şapka, soluk limon sarısı, soluk sarının tonlarındadır. Kenarlara doğru yeşilimsi tonlarda olur. Mantar önce dışbükey, sonra genişletilmiş ve bastırılmış görünümdedir. Kenarlar loblu, düzensiz dalgalı ve kalkık olabilir. Şapka yüzeyi pürüzsüz ve kurudur.

Cantharellus ferruginascens

Lameller: Diğer birçok şapkalı mantarlarda bulunan lamel yapılarının yerini damarlı bir yapı alır. Şapka altının damarlı yapısı koyu sarı-buff veya şapkayla aynı renklidir. Ancak, yaşla birlikte daha koyu olur. Bu damarsı yapılar, kıvrımlar veya sırtlar, dar, çatallı ve oldukça aralıklıdır.

Cantharellus ferruginascens

Gövde-Sap: Sap boyu yaklaşık 2 – 6 cm arasında, kalınlığı ise 5 – 20 mm arasındadır. Sap rengi beyazımsı ila soluk sarıdır. Mantar berelendiğinde güçlü bir şekilde sararır, sap üzerinde bir yüzüğü yoktur. Sap tabana doğru biraz sivrilir.

Mantarın dokusu yani eti beyazımsı ila krem sarısı olup, ince ve yumuşaktır.

Cantharellus ferruginascens

Koku: Ayırt edici olmamakla birlikte kokusu hafif ve hoştur.

Spor Baskısı: Spor baskısı rengi sarımsıdır. Sporlar oval ila elipsoidal olup yaklaşık 7.5-9.6 × 4.6-9.6 μm boyutlarında ve pürüzsüz, hafif granül içeriklidir.        

Habitat: Çoğunlukla meşe ağacı başta olmak üzere kayın, kestane ve fındık ağacı gibi geniş yapraklı ve yaprak döken ağaçlar ile mikorizal bir türdür. Bazen, iğne yapraklı ağaçlardan çam altında da rastlanılır. Kalkerli ve otsu toprakları sever.

Türkiye’de Karadeniz Bölgesi, Erzurum – Kars Bölümü ve Antalya Bölümünde resmi kaydı bulunmaktadır.

Mevsim: Yaz ve Sonbahar.

Yenilebilirlik ve Toksisite: Her ne kadar benzer ve yakın akraba türlerden Kazayağı (Sarıkız) mantarı -C.cibarius ve Soluk Kazayağı Mantarı – C.pallens kadar lezzetli olmasa da yenilebilir bir türdür.

Ek bilgiler: Benzer türler çoğunlukla aynı cinse mensup akraba türlerdir. C. ferruginascens’in kendine özgü özellikleri, genellikle ince bir görünüm, çok kalın olmayan et, genç örneklerde zaten sarı ila sarı-turuncu renk, şapkasının ortasında ara sıra pembemsi tonlar ve yoğun kırmızılıktır. Her ikisi de kızaran, en benzer iki tür, C. amethysteus ve C. alborufescens’tir.. C. amethysteus, şapkasının ortasındaki karakteristik leylak-mor pullarla farklılık gösterir. C. alborufescens ise, genç örneklerde daha tıknaz şekli ve daha soluk beyazımsı rengiyle farklılık gösterir. Daha parlak sarı veya turuncu olan Kazayağı (Sarıkız) Mantarı – Cantharellus cibarius, ile de benzer ancak bu mantar berelendiğinde leke yapmaz..

Dip not: Sitemizde yazılanlar, sadece ve sadece BİLGİLENDİRME amaçlıdır. Mantar toplamak ve tanımlamak kesinlikle uzmanlık gerektiren bir konudur. Sitemizdeki bilgilere göre mantar toplamamanız ve tüketmemeniz önemle duyurulur! Diğer yazılarımıza göz atmak için tıklayınız.

GALERİ

Güzel mantar görselleri ve bilgiler için Mantarlı Yaşam- Mantar Avcıları Facebook Grubumuzu da ziyaret edebilirsiniz. Web Sitemizde emeği olan herkese çok teşekkür ederiz.

Mantar Türleri2 gün ago

Keme Mantarı (Terfezia boudieri)

Asterophora1 hafta ago

Top Mantareniği (Asterophora lycoperdoides)

Mantar Türleri2 hafta ago

Mekik Sarıpelte Mantarı (Tremella fuciformis)

Boletaceae2 hafta ago

Badem Süngerciği Mantarı (Suillellus amygdalinus)

Agaricaceae3 hafta ago

Badem Mantarı (Agaricus subrufescens)

Cheimonophyllum1 ay ago

Akyelpaze Mantarı (Cheimonophyllum candidissimum)

Geopyxis1 ay ago

Kömür Kuşağzı Mantarı (Geopyxis carbonaria)

Cortinariaceae1 ay ago

Kestane Örümcek mantarı (Cortinarius roseocastaneus)

Mantar Türleri1 ay ago

Ak Pulbaş Mantarı (Pholiota lenta)

Hymenochaetaceae2 ay ago

Karatoynak Mantarı (Tropicoporus linteus)

Agaricaceae2 ay ago

Mini İçikızıl Mantarı (Agaricus micromegethus)

Dacrymyces2 ay ago

Turuncu Altınpelte Mantarı (Dacrymyces chrysospermus)

Lentinus2 ay ago

Delikli Kaplanmantarı (Lentinus arcularius)

Lactifluus2 ay ago

Mavi-Yeşil Sütlümantar (Lactifluus glaucescens)

Lactifluus2 ay ago

Sütübozuk Mantarı (Lactifluus pergamenus)

Lachnaceae2 ay ago

Sarıtas Mantarı (Lachnellula calyciformis)

Leucopaxillus2 ay ago

Ak Hunişapka Mantarı (Leucopaxillus albissimus)

Mantar Türleri2 ay ago

Çizgili Cüceyanak Mantarı (Resupinatus striatulus)

Dumontinia2 ay ago

Çobançanağı Mantarı (Dumontinia tuberosa)

Bolbitiaceae2 ay ago

Çizgili Gübremantarı (Bolbitius reticulatus)

Cortinariaceae2 ay ago

Sarımsı Örümcekmantarı (Cortinarius leucoluteolus)

Cantharellaceae2 ay ago

Tavukbacağı Mantarı (Cantharellus ferruginascens)

Hygrophorus3 ay ago

Mürekkepgaypaşuk Mantarı (Hygrophorus atramentosus)

Cantharellula3 ay ago

Grikambur Mantarı (Cantharellula umbonata)

Mantar Türleri3 ay ago

Dağınık Trişa Mantarı (Trichia decipiens)

Infundibulicybe3 ay ago

Baz Etçe Mantarı (Infundibulicybe alkaliviolascens)

Mantar Türleri3 ay ago

Sebasin Mantarı (Sebacina epigaea)

Mantar Türleri3 ay ago

Dilburanmantarı (Russula turci)

Cortinariaceae3 ay ago

Keçeli Örümcekmantarı (Cortinarius obtusus)

Discina3 ay ago

Kara Dibiburuşuk Mantarı (Discina melaleuca)

Atractosporocybe3 ay ago

Akkaygan Mantarı (Atractosporocybe inornata)

Lepista3 ay ago

Boz Cincile Mantarı (Lepista multiformis)

Mantar Türleri3 ay ago

Hoş Kozalakebesi Mantarı (Strobilurus esculentus)

Mantar Türleri3 ay ago

Hoş İçikınalı Mantar (Melastiza cornubiensis)

Hygrocybe3 ay ago

Sırlı Mummantarı (Hygrocybe singeri)

Mantar Türleri3 ay ago

Yalancı Göbek Mantarı (Morchella pseudoviridis)

Hymenochaetaceae3 ay ago

Küme Kırçıllı Mantarı (Inonotus glomeratus)

Agaricaceae4 ay ago

Gözenekmantarı (Tulostoma brumale)

Hymenochaetaceae4 ay ago

Çamkavı Mantarı (Porodaedalea pini)

Microstoma4 ay ago

Aloyalı Mantarı (Microstoma protractum)

Fuscoporia4 ay ago

Tüylü Dalkürkü Mantarı (Fuscoporia torulosa)

Mantar Türleri4 ay ago

Kuşaklı Beyaz Boynuz Mantarı (Staheliomyces cinctus)

Lepista4 ay ago

Çakır Cincile Mantarı (Lepista panaeolus)

Mantar Türleri4 ay ago

Kirpikli Kırmızı Fincan Mantarı (Scutellinia kerguelensis)