Lactarius affinis – Parlaksütlüce Mantarı
Taksonomi – Sınıflandırma
Alem: Mantarlar – Fungi
Bölüm: Basidiomycota
Sınıf: Agaricomycetes
Takım: Agaricales
Aile: Russulaceae
Cins: Lactarius
Tür: Lactarius affinis
Lactarius affinis, Türkçe ismi Türkiye Mantarları Listesinde (Aralık 2020) ” Parlaksütlüce” olan ve süt benzeri bir lateks yaydıkları için “milkcap” yani sütlüce veya süt şapkaları olarak bilinen Lactarius cinsinin, tüketilmeyen bir üyesidir.
Lactarius affinis yaygın olarak “The Kindred Milkcap” İngilizce ismi ile tanınır.
İlk olarak 1873’te Amerikalı mikolog Charles Horton Peck tarafından Sonbaharda (Ekim) Catskill Dağları’ndaki bir merada bulduğu örneklere dayanarak adlandırılmıştır. Türlerin görünüş olarak Lactarius insulus‘a benzer olduğunu belirtmiştir.
Şapka: Tür, orta ila büyük (4-11 cm çapında), sümüksü donuk sarı veya kahverengimsi bir şapkaya sahiptir. Şapkası başlangıçta dışbükeydir, olgunlaştıkça geniş bir şekilde dışbükey hale gelir ve daha sonra yaşla birlikte merkezde sığ bir şekilde bastırılır. Şapka yüzeyi, pürüzsüz olup , soluk koyu sarıdan sarıya veya soluk pembemsi tarçın renginde olabilir. Uçlara doğru renk daha açıktır. Yüzey genellikle yapışkanımsı yada sümüksüdür.
Lameller: Başlangıçta açık krem veya sarımsı beyaz renkli lamelleri yaşlandıkça biraz koyulaşır. Sık ve bazen çatallıdır. Sapa hafifçe bağlıdır (adnate) veya hafifçe aşağıya doğru iner (decurrent). Kesildiğinde beyaz süt salgılar, renk değiştirmez ama sütün tadı acıdır:
Gövde-Sap: 3–8 cm uzunluğunda ve 1.2–2 cm kalınlığında olan sap, neredeyse her yerde eşit kalınlıktadır. Sap pürüzsüz, beyaz veya bazen kahverengimsidir.
Mantarın dokusu (eti) beyazdır ve mantarın kendine özgü bir kokusu yoktur; tadı ise oldukça keskindir. Sütü (Lateks) hava ile temasta da renk değiştirmez beyaz kalır.
Koku: Ayırt edici değildir.
Spor Baskısı: Spor baskısı beyazdır. Basidiyosporlar 8–10.5 x 7–8 μm boyutlarında ve geniş elipsoiddir. Spor taşıyan hücreler olan Basidia’lar , 45–52 x 8–10 μm boyutlarında ve dört sporludur.
Habitat: Mikorizal (ağaç kökleriyle simbiyotik ilişki kuran) bir mantar türüdür. Özellikle iğne yapraklı (kozalaklı) ve karışık ormanlarda bulunur. Genellikle asidik ve humus bakımından zengin toprakları tercih eder. Özellikle Çam (Pinus spp.), Köknar (Abies spp.) ve Ladin (Picea spp.) ile bazen de kayın (Fagus spp.) ve huş (Betula spp.) ağaçlarıyla birlikte bulunabilir.
Türkiye’de Asıl Ege Bölümü ve Doğu Karadeniz Bölümünde resmi kaydı yapılmıştır.
Mevsim: Yaz sonu – Sonbahar.
Yenilebilirlik ve Toksisite: Zehirli olarak kabul edilmese de, son derece keskin ve acı tadı nedeniyle tüketilmez.
Ek bilgiler: Aynı cinsin bazı türleri işe benzerlik gösterir. Bunlar; Lactarius depressus, L. midlandensis ve L. pseudoaffinis bulunur. Ayrıca Russula laurocerasi ile biraz benzer bir şapkaya sahiptir ve bu türle karıştırılabilir, ancak Russula türlerinde süt yani lateks yoktur ve biraz badem veya kiraz gibi kokar.
Dip not: Sitemizde yazılanlar, sadece ve sadece BİLGİLENDİRME amaçlıdır. Mantar toplamak ve tanımlamak kesinlikle uzmanlık gerektiren bir konudur. Sitemizdeki bilgilere göre mantar toplamamanız ve tüketmemeniz önemle duyurulur! Diğer yazılarımıza göz atmak için tıklayınız.
GALERİ
Güzel mantar görselleri ve bilgiler için Mantarlı Yaşam- Mantar Avcıları Facebook Grubumuzu da ziyaret edebilirsiniz. Web Sitemizde emeği olan herkese çok teşekkür ederiz.
