Connect with us

Laetiporus

Kükürt Mantarı-Koruluktaki Tavuk (Laetiporus sulphureus)

Published

on

Kükürt Mantarı-Laetiporus sulphureus

Taksonomi- Bilimsel sınıflandırma

Alem: Mantarlar-Fungi

Bölüm : Basidiomycota 

Sınıf: Agariccomycetes

Alt Sınıf: Agaricomycetidae

Takım: Polyporales

Aile: Polyporaceae

Cins: Laetiporus

Tür: Laetiporus sulphureus

Laetiporus sulphureus yaygın olarak Kükürt mantarı olarak bilinir. Bilinen diğer isimleri, Odun tavuğu , Ağaç tavuğu, Tavuk poliporu, Ağaç istakozudur. Bizim deyimimiz ile Koruluktaki Tavuk Mantarıdır. Bu ağaç mantarı Polyporaceae ailesinden tüketilebilen güzel bir mantar türüdür. Güzel renkleri ve kokusu ile ilgi çekicidir. Bal Mantarı gibi Çürükçül- Parazit (saprofit) bir ağaç mantarıdır. Çürümüş veya yaşlı ağaçlarda, yaz ve sonbahar aylarında sıkça rastlamak mümkündür. Ülkemizde genellikle kiraz, ahlat, söğüt, kayın, erik, elma, meşe ceviz, mahlep ağaçlarının odunsu dokularında parazitik olarak yaşar.. Kiraz ağaçlarında sık bulunduğu için Kiraz mantarı olarakta tanınır. Genelde konakçısı olduğu ağacı kurutup, çürütür, ölümüne sebep olur.. 

Avrupa’da şekli ve renkleri nedeniyle ağaç ıstakozu, ağaç tavuğu ( Chicken of the woods) olarak isimlendirilmiştir..

Laetiporus sulphureus
Kükürt Mantarı-Laetiporus sulphureus

Şapka: Laetiporus sulphureus- Kükürt mantarının şapka genişliği 5-30 cm arasında değişir. Lakin 60 cm büyüklüğe kadar büyüyenlerine  rastlamakta mümkündür. Kalınlığı 3 cm’dir. Kökü 20-25 cm derine inebilir. Yüzeyi kuru ve süet şekilde olup, genç dönemlerinde sulu, yumuşaktır. Parlak sarı-turuncu  tonlardadır.. Yaşlandıkça renk solar ve sertleşir. Gözeneklerin bulunduğu alt yüzey parlak veya donuk sarı renktedir. Kat kat kümeler halinde çıkar, nadiren tek başına bulunabilir. Yarım daire şeklinde, şekilsiz bir yelpazeyi andıran bir görüntüsü mevcuttur.

Lameller: Laetiporus sulphureus- Kükürt mantarında diğer şapkalı mantarlar gibi lameller olmaz, adı üstünde porlu bir mantardır.

Gövde-Sap: Kükürt mantarında sap bulunmaz. Gövde ve şapka birdir.

Koku: Kendine has güzel mantarımsı bir kokusu, hafif ekşi bir vardır.

Spor Baskısı: Kükürt mantarı sporları Beyaz renklidir. Elipsoid pürüzsüz görünümlü, 5.5–7 x 3.5–5 µm boyutlardadır.

Laetiporus sulphureus

Habitat: Özellikle Kuzey Amerika’da ve Avrupa’da yaygın olarak bulunan Kükürt mantarına, ülkemizin sahil kesimindeki orman  ve ağaçlıklarında rastlamak mümkündür.

Mevsim: Yaz- Sonbahar.

Yenilebilirlik ve Toksisite: Laetiporus sulphureus genellikle iyi yenilebilir bir mantar olarak bilinir (mantar tarafından alınabilecek tehlikeli toksinler içeren Yew yani Porsuk ağacı gibi bir ağaçta yetişmediği sürece).Yenilebilir örnekleri taze,genç ve nemliyken toplanır. Tadı tavuk etini andırır. Her ne kadar yenilebilir bir mantar türü olsa da, mide bulantısı gibi hafif zehirlenme belirtileri gösterebilir. Bazı insanlar, bu mantarı yedikten sonra mide-bağırsak rahatsızlığı yaşamıştır ve çiğ olarak tüketilmemelidir. İlk etapta küçük miktarlarda tüketilmesi tavsiye edilir.

Laetiporus sulphureus

Dip not:  Laetiporus sulphureus’un ayırt edici fiziksel özellikleri arasında sarı-turuncu renkleri ve genellikle örtüşen, raf kümeleri halinde büyümesi yer alır. Diğer poliporlara nazaran eti yumuşaktır ve gözenekli yüzeyi sarıdır – beyaz gözenekli versiyonu da mevcuttur. Batı Kuzey Amerika’da birkaç benzer tür vardır. Laetiporus huronensis kozalaklı ağaçta görülür. Laetiporus cincinnatus, sert ağaç ormanlarında görülür, ancak bir kök ve dipçik çürüklüğü mantarıdır ve bu nedenle genellikle ağacın ucunda veya tabanına yakın yerde görülür. Laetiporus cincinnatus rozetlerde büyür ve pembemsi turuncu renklere, beyazımsı bir gözenek yüzeyine ve daha küçük sporlara sahiptir.

Ek bilgiler: Laetiporus sulphureus bazen büyük poliporlardan Meripulus giganteus– Kararan Mantarın solgun örnekleri ile karıştırlır. Ancak Meripulus giganteus berelendiğinde, dokunulduğunda karardığı için Kükürt mantarından kolayca ayırt edilebilir.

GALERİ

sdr
Foto :Ali Aydoğdu
Foto :Ali Aydoğdu
Foto :Ali Aydoğdu
Foto:Ali Aydoğdu

Güzel mantar görselleri ve bilgiler için Mantarlı Yaşam- Mantar Avcıları Facebook Grubumuzu da ziyaret edebilirsiniz. Web Sitemizde emeği olan herkese çok teşekkür ederiz.

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Mantar Türleri4 gün ago

Keme Mantarı (Terfezia boudieri)

Asterophora1 hafta ago

Top Mantareniği (Asterophora lycoperdoides)

Mantar Türleri2 hafta ago

Mekik Sarıpelte Mantarı (Tremella fuciformis)

Boletaceae3 hafta ago

Badem Süngerciği Mantarı (Suillellus amygdalinus)

Agaricaceae4 hafta ago

Badem Mantarı (Agaricus subrufescens)

Cheimonophyllum1 ay ago

Akyelpaze Mantarı (Cheimonophyllum candidissimum)

Geopyxis1 ay ago

Kömür Kuşağzı Mantarı (Geopyxis carbonaria)

Cortinariaceae2 ay ago

Kestane Örümcek mantarı (Cortinarius roseocastaneus)

Mantar Türleri2 ay ago

Ak Pulbaş Mantarı (Pholiota lenta)

Hymenochaetaceae2 ay ago

Karatoynak Mantarı (Tropicoporus linteus)

Agaricaceae2 ay ago

Mini İçikızıl Mantarı (Agaricus micromegethus)

Dacrymyces2 ay ago

Turuncu Altınpelte Mantarı (Dacrymyces chrysospermus)

Lentinus2 ay ago

Delikli Kaplanmantarı (Lentinus arcularius)

Lactifluus2 ay ago

Mavi-Yeşil Sütlümantar (Lactifluus glaucescens)

Lactifluus2 ay ago

Sütübozuk Mantarı (Lactifluus pergamenus)

Lachnaceae2 ay ago

Sarıtas Mantarı (Lachnellula calyciformis)

Leucopaxillus2 ay ago

Ak Hunişapka Mantarı (Leucopaxillus albissimus)

Mantar Türleri2 ay ago

Çizgili Cüceyanak Mantarı (Resupinatus striatulus)

Dumontinia2 ay ago

Çobançanağı Mantarı (Dumontinia tuberosa)

Bolbitiaceae2 ay ago

Çizgili Gübremantarı (Bolbitius reticulatus)

Cortinariaceae2 ay ago

Sarımsı Örümcekmantarı (Cortinarius leucoluteolus)

Cantharellaceae3 ay ago

Tavukbacağı Mantarı (Cantharellus ferruginascens)

Hygrophorus3 ay ago

Mürekkepgaypaşuk Mantarı (Hygrophorus atramentosus)

Cantharellula3 ay ago

Grikambur Mantarı (Cantharellula umbonata)

Mantar Türleri3 ay ago

Dağınık Trişa Mantarı (Trichia decipiens)

Infundibulicybe3 ay ago

Baz Etçe Mantarı (Infundibulicybe alkaliviolascens)

Mantar Türleri3 ay ago

Sebasin Mantarı (Sebacina epigaea)

Mantar Türleri3 ay ago

Dilburanmantarı (Russula turci)

Cortinariaceae3 ay ago

Keçeli Örümcekmantarı (Cortinarius obtusus)

Discina3 ay ago

Kara Dibiburuşuk Mantarı (Discina melaleuca)

Atractosporocybe3 ay ago

Akkaygan Mantarı (Atractosporocybe inornata)

Lepista3 ay ago

Boz Cincile Mantarı (Lepista multiformis)

Mantar Türleri3 ay ago

Hoş Kozalakebesi Mantarı (Strobilurus esculentus)

Mantar Türleri3 ay ago

Hoş İçikınalı Mantar (Melastiza cornubiensis)

Hygrocybe3 ay ago

Sırlı Mummantarı (Hygrocybe singeri)

Mantar Türleri3 ay ago

Yalancı Göbek Mantarı (Morchella pseudoviridis)

Hymenochaetaceae3 ay ago

Küme Kırçıllı Mantarı (Inonotus glomeratus)

Agaricaceae4 ay ago

Gözenekmantarı (Tulostoma brumale)

Hymenochaetaceae4 ay ago

Çamkavı Mantarı (Porodaedalea pini)

Microstoma4 ay ago

Aloyalı Mantarı (Microstoma protractum)

Fuscoporia4 ay ago

Tüylü Dalkürkü Mantarı (Fuscoporia torulosa)

Mantar Türleri4 ay ago

Kuşaklı Beyaz Boynuz Mantarı (Staheliomyces cinctus)

Lepista4 ay ago

Çakır Cincile Mantarı (Lepista panaeolus)

Mantar Türleri4 ay ago

Kirpikli Kırmızı Fincan Mantarı (Scutellinia kerguelensis)