Connect with us

Mantar Türleri

Orta göbek mantarı (Morchella intermedia)

Published

on

Morchella intermedia – Orta göbek mantarı


Taksonomi – Sınıflandırma

Alem: Mantarlar – Fungi

Bölüm : Ascomycota

Sınıf: Pezizomycetes

Takım: Pezizales

Aile: Morchellaceae

Cins: Morchella

Tür: Morchella intermedia

Morchella intermedia, Türkiye Mantarları Listesi (Aralık 2020) adlı kitaptaki Türkçe ismi ile Orta göbek mantarı, Morchellaceae familyasına mensup, Türkiye’de de resmi kaydı yapılmış olan, iyi pişirildiğinde yenilebilir, çok lezzetli bir morel türüdür. Özellikleri Morchella conica ile Morchella costata’nın özellikleri arasında olduğu için “Orta” olarak adlandırılır. Küçük bir morel türüdür.

Sinonim (Eş anlamlı) isimleri arasında Morchella conica sensu auct. ve Morchella conica variété intermedia (Boudier) bulunur.

Makrobiyolojik Özellikleri: Dikey sıralar halinde düzenlenmiş birkaç oyuğa sahip, oval ila konik veya dikdörtgenimsi, süngerimsi bir şapkaya sahiptir. Şapka koyu zeytin-kahverengi ila siyahımsı renklerde olup, çok geniş ve içi boştur. Şapka 3- 6 (max 10) cm boyunda ve 2 -3 (max 4) cm çapındadır.

Morchella intermedia
Morchella intermedia

Kaburgalar kalın, düzensiz ve esnektir. Farklı yüksekliklerde dallanma ve kararma görülebilir. Birincil alveoller uzun, kıvrımlı, derin, geniş ve düzensiz sıralıdır. Dörtgen tipte, kalın, seri olmayan ikincil hücreler mevcuttur.

Morchella intermedia
Morchella intermedia

Gövde-Sap:  Gövde genellikle kapaktan daha kısa, 2 – 4 x 1 – 2 cm, beyazımsı, tabanda şiş ve çatlaklı, içi boş ve çok hafif tüylüdür. Şapka ve sap (gövde) oldukça net, belirgin ve görünür bir çöküntü ile ayrılır. Şapkasından biraz daha açık renkli olan sapının içi boş, bazen buruşuk ve oldukça kırılgandır.

Et kalın, beyazımsıdır.

Morchella intermedia
Morchella intermedia

Koku: Orta göbek mantarı çok hoş bir koku ve tada sahiptir.

Mikroskobik Özellikler: Sporlar 20 – 25 x 12 – 15 μm boyutlarda ve eliptiktir.  Asci octospores, silindirik, esnek ve hafif zayıflatılmış tabanlı, 400 x 15 μm  Parafizler üstte ve ortada kalınlaşmış, dallı, bölmeli görünümlüdür. Bu tür koyu sarı renkli sporlar üretir.

Habitat: Kozlaklı ağaçların altında büyürler. Selvi ve Kayın türleri altında bulunabildiği bildirilmiştir. Dağlık ve yüksek rakımlarda büyüyebilen bir moreldir. Türkiye’de de kaydı olan bu morele G. Marmara Bölümü, B. Karadeniz Bölümü ve Antalya Bölimünde rastlanmıştır.

Mevsim: Habitatında (Genellikle kozalaklı ağaçlar altı) Nisan’dan Mayıs’a, hatta yüksek rakımlarda Haziran’da görmek mümkündür.

Yenilebilirlik ve Toksisite: Yenilebilir lezzetli bir mantardır, iyi pişirilmiş olarak tüketilmesi tavsiye edilir. Diğer tüm gerçek moreller gibi çiğ veya az pişmiş hali hafif, toksik yani zehirlidir.

Ek bilgiler: Morchella intermedia, M. conica ve M. costata arasına yerleştirilir. Morchella conica türünden sivri olmayan şapkası, daha küçük boyutlu olması, çok vurgulu vallekula ve tabanda asla incelmeyen çok ama çok az tüylü sapı ile farklıdır. Morchella costata türünden ise büyüklük, düz olmayan birincil kaburgalar, dikdörtgen, seri olmayan alveoller ve dağ habitatı ile farklıdır.

Dip not: Sitemizde yazılanlar, sadece ve sadece BİLGİLENDİRME amaçlıdır. Mantar toplamak ve tanımlamak kesinlikle uzmanlık gerektiren bir konudur. Sitemizdeki bilgilere göre mantar toplamamanız ve tüketmemeniz önemle duyurulur! Diğer yazılarımıza göz atmak için tıklayınız.

GALERİ

Güzel mantar görselleri ve bilgiler için Mantarlı Yaşam- Mantar Avcıları Facebook Grubumuzu da ziyaret edebilirsiniz. Web Sitemizde emeği olan herkese çok teşekkür ederiz.

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Mantar Türleri14 saat ago

Hoş Kozalakebesi Mantarı (Strobilurus esculentus)

Mantar Türleri2 gün ago

Hoş İçikınalı Mantar (Melastiza cornubiensis)

Hygrocybe2 gün ago

Sırlı Mummantarı (Hygrocybe singeri)

Mantar Türleri4 gün ago

Yalancı Göbek Mantarı (Morchella pseudoviridis)

Hymenochaetaceae5 gün ago

Küme Kırçıllı Mantarı (Inonotus glomeratus)

Agaricaceae1 hafta ago

Gözenekmantarı (Tulostoma brumale)

Hymenochaetaceae2 hafta ago

Çamkavı Mantarı (Porodaedalea pini)

Microstoma2 hafta ago

Aloyalı Mantarı (Microstoma protractum)

Fuscoporia2 hafta ago

Tüylü Dalkürkü Mantarı (Fuscoporia torulosa)

Mantar Türleri3 hafta ago

Kuşaklı Beyaz Boynuz Mantarı (Staheliomyces cinctus)

Lepista3 hafta ago

Çakır Cincile Mantarı (Lepista panaeolus)

Mantar Türleri3 hafta ago

Kirpikli Kırmızı Fincan Mantarı (Scutellinia kerguelensis)

Galerina3 hafta ago

Benli Galerina (Galerina graminea)

Inocybaceae3 hafta ago

Yıldızkümbet Mantarı (Inocybe asterospora)

Mantar Türleri3 hafta ago

Huş Kirmiti (Russula betularum)

Clitopilus4 hafta ago

Çukur Unmantarı (Clitopilus cystidiatus)

Infundibulicybe4 hafta ago

Akdeniz Ebişkesi (Infundibulicybe mediterranea)

Lentinus1 ay ago

Saçaklı Kaplanmantarı (Lentinus crinitus)

Cortinariaceae1 ay ago

Tüy Örümcekmantarı (Cortinarius glaucopus)

Auriculariaceae1 ay ago

Kıvrık Karabeyin Mantarı (Exidia glandulosa)

Agaricaceae1 ay ago

Sarı Kirpik Mantarı (Floccularia luteovirens)

Fomitiporia1 ay ago

Robust Braket Mantarı (Fomitiporia robusta) 

Mantar Türleri1 ay ago

Yoz Cüceyelpaze Mantarı (Sarcomyxa serotina)

Boletaceae1 ay ago

Biberlibolet (Chalciporus piperatus)

Amanitaceae1 ay ago

Ak Sümüklükafa Mantarı (Zhuliangomyces illinitus)

Camillea2 ay ago

Sigara İzmariti Mantarı (Camillea leprieurii)

Mantar Türleri2 ay ago

İçikınalı Mantar (Melastiza chateri)

Crepidotaceae2 ay ago

Acur Ayaksız Mantarı (Crepidotus mollis)

Lyophyllaceae2 ay ago

Sütperisi Mantarı (Ossicaulis lignatilis)

Mantar Türleri2 ay ago

Yersakalı Mantarı (Pterula multifida)

Lenzites2 ay ago

Lamelli Huş Poliporu (Lenzites betulinus)

Armillaria2 ay ago

Hardal Balmantarı (Armillaria sinapina)

Entolomataceae2 ay ago

Öz Narinşapka Mantarı (Rhodocybe asyae)

Bankeraceae2 ay ago

Kabukağlayan Mantarı (Hydnellum concrescens)

Entolomataceae2 ay ago

Has Narinşapka Mantarı (Rhodocybe asanii)

Albatrellaceae2 ay ago

Gönmantarı (Scutiger pes-caprae)

Mantar Türleri2 ay ago

Peslivan Mantarı (Pseudoclitocybe cyathiformis)

Agaricaceae3 ay ago

Çakalosuruğu Mantarı (Lycoperdon excipuliforme)

Mantar Türleri3 ay ago

Akkarakız Mantarı (Tricholoma album)

Amanita3 ay ago

İrisiğilli Kese Mantarı (Amanita magniverrucata)

Amanitaceae3 ay ago

Başlı Duvakluca Mantarı (Saproamanita codinae)

Cortinariaceae3 ay ago

Vişne Örümcekmantarı (Cortinarius violaceus)

Mutinus3 ay ago

Kızıl Kokarboynuz Mantarı (Mutinus ravenelii)

Amanita3 ay ago

Şampanyakese Mantarı (Amanita crenulata)