Mantar Türleri
Çakşır Mantarı (Pleurotus eryngii var. ferulae)
Published
2 sene agoon
By
Ali Aydoğdu
Çakşır mantarı– Pleurotus eryngii var. ferulae
Alem: Mantarlar- Fungi
Bölüm: Basidiomycota
Sınıf: Agaricomycetes
Takım: Agaricales
Aile: Pleurotaceae
Cins: Pleurotus
Tür: Pleurotus eryngii var. ferulae
“Pleurotus” Yunanca kökenli olup kulak anlamındadır. Doksan kadar türü olan bu mantarın bir çeşidi de Pleurotus eryngii var. ferulae’dir ( Pleurotus ferulae). Yöresel olarak çaşır, çaşur, heliz, kırkor, göbek, göbelek, mendik gibi isimler de verilir. Tek tek çıktığı gibi üyesi olduğu Pleurotus ailesinin başka türü olan istiridye ( Pleurotus ostreatus) gibi öbekler şeklinde de bulunabilir. Çakşır otlarının ( Ferula szowitsiana, Ferula anatolica, Ferula drudenea, Ferula halophila, Ferula hermonis ve diğer Ferula sp) kökleri veya kurumuş kökleri ile parazitik yaşar.

Şapka : 10 ila 30 cm çaplarında beyaz veya krem renklerindedir. Bazen düz bir yüzeye sahipken bazen de düzesiz balık pulunu andıran çıkıntılar bulundurur. Kuraklık ile birlikte çatlaklar oluşur. Şapka etli, dolgun sağlamdır .

Lameller : Lameller beyaz, yetişkin türlerde sarımsı beyazdır ayrıca sapa doğru ilerler.

Gövde-sap : Sap kısa ve sağlam olup 3 ila 5 cm uzunluğundadır.

Koku : Kokusu ayırt edici değildir.
Spor Baskısı : Spor baskısı beyazdır.

Habitat : Pleurotus ferulae ; sahilci olan yakın akrabası olan Körek mantarından farklı olarak Doğu Anadolu bölgesinin yüksek kesimlerinde, (2000 m ve üzeri) yaylalarda çıkar. Akrabası olan Körek mantarı Ferula Communis bitkisi ile sahillerde parazitik yaşar. İkisinin de bilimsel isminin Pleurotus eriyngii var. ferulae olması bu yakın akrabalığı güzel tanımlıyor. Oysa biri sahilci ( düşük rakım ) diğeri yaylacıdır (yüksek rakım). Mikorizal oldukları Ferula bitkisinin alt türleri farklılık gösterir .
KÖREK MANTARININ VİDEOLU ANLATIMI İÇİN TIKLAYINIZ
Mevsim : İlkbahar ve sonbaharda yağışlı, nemli havalardan sonra görünür.
Yenilebilirlik ve Toksisite : Zehirsiz , tüketilebilen bir tür olan Çaşır mantarı; özellikle endemik bir tür olmasını da arkasına alarak, çok sevilerek tüketilir.

Dip not : Sitemizde yazılanlar, sadece bilgilendirme amaçlıdır. Mantar toplamak ve tanımlamak uzmanlık gerektiren bir konudur. Sitemizdeki bilgilere dayanarak mantar toplamayınız ve tüketmeyiniz.
Galeri:






Güzel mantar görselleri ve bilgiler için Mantarlı Yaşam- Mantar Avcıları Facebook Grubumuzu da ziyaret edebilirsiniz. Web Sitemizde emeği olan herkese çok teşekkür ederiz.

Altınpelte Mantarı (Tremella aurantia)

Yaş Ağulumantar (Omphalotus olivascens)

Maral Kirmit (Russula sardonia)

Kahve Pullu (Lepiota castanea)

Haşmetli Topuzmantarı (Clavariadelphus pistillaris)

Göl Süngermantarı (Suillus lakei)

Zennezili Mantarı (Anthracobia melaloma)

Gavur Süngermantarı (Suillus bellinii)

Ağulu Kum Pullusu (Lepiota brunneolilacea)

Zarlıçanak Mantarı (Amanita submembranacea)

Royal Sığır Dili Mantarı (Hydnum reginae)

Parlak Kirmit Mantarı (Russula graveolens)

Dönşapka Mantarı (Panaeolina foenisecii)

Ecel Kirmiti (Russula subnigricans)

Deli Pullu Mantar (Lepiota subincarnata)

Alagöz Kirmiti (Russula integra)

Takah Mantarı (Gerronema nemorale)

Pullukarakız (Tricholoma atrosquamosum)

Başlı Kukulcuk Mantarı (Mycena leptocephala)

Sarı Şalvarlı Mantar (Leucocoprinus birnbaumii)

Melez Sütlüce Mantarı (Lactarius chelidonium)

Vellinga Çıtkırdısı (Pluteus vellingae)

Şiş Poslak Mantarı (Lycoperdon umbrinum)

Chlorophyllum hortense – Sapıkızaran Şemsiye Mantarı

Russula mustelina – Russet Kirmit

Defne Mantarı (Pluteus lauracearum)

Acısütlüce Mantarı (Lactarius acris)

Diri Pulcuklu Mantar (Psathyrella piluliformis)

Karyağdı Mantarı (Amanita strobiliformis)

Kırk Sevelen Mantarı (Parasola conopilea)

Dertveren Mantarı (Amanita spadicea)

Engin Yerkulak Mantarı (Otidea onotica)

Güdük Ölüparmak (Xylaria hypoxylon)

Kızıl Çinçomağı (Podostroma cornu-damae)

Mor Yosunmantarı (Arrhenia lilacinicolor)

Dişli Dedesakalı Mantarı (Hericium cirrhatum)

Kokulu Siyah Trompet Mantarı (Craterellus foetidus)

Gevrek Postiya Mantarı (Postia stiptica)

Siyah Trompet Mantarı (Craterellus fallax)

Adalıkümbet Mantarı (Inocybe kusadasiensis)

Şiş Balmantarı (Armillaria gallica)

Yeni bir mantar türü keşfedildi

Kaygankümbet Mantarı (Inocybe viscida)

Baba Gaypaşuk Mantarı (Hygrophorus yadigarii)

Alagöz Kirmiti (Russula integra)

Dönşapka Mantarı (Panaeolina foenisecii)

Royal Sığır Dili Mantarı (Hydnum reginae)

Deli Pullu Mantar (Lepiota subincarnata)

Ecel Kirmiti (Russula subnigricans)

Parlak Kirmit Mantarı (Russula graveolens)

Zarlıçanak Mantarı (Amanita submembranacea)

Zennezili Mantarı (Anthracobia melaloma)

Ağulu Kum Pullusu (Lepiota brunneolilacea)

Gavur Süngermantarı (Suillus bellinii)

Haşmetli Topuzmantarı (Clavariadelphus pistillaris)

Göl Süngermantarı (Suillus lakei)

Altınpelte Mantarı (Tremella aurantia)

Kahve Pullu (Lepiota castanea)

Maral Kirmit (Russula sardonia)
