Connect with us

Lactarius

Yamuksütlüce Mantarı (Lactarius controversus)

Published

on

Lactarius controversus


Taksonomi – Sınıflandırma

Alem: Mantarlar – Fungi

Bölüm : Basidiomycota

Sınıf: Agaricomycetes

Takım: Russulales

Aile: Russulaceae

Cins: Lactarius

Tür: Lactarius controversus

Lactarius controversus , Yamuk Sütlüce mantarı yaygın olarak kızaran süt şapkası olarak bilinir, Geneli itibariyle sütlü mantarlar olarak da bilinen Lactarius cinsi içinde huni şapkalı büyük bir mantardır. Mantarlar hasar gördüklerinde ettinden veya lamellerden süt salgılarlar. Yamuk sütlüce mantarını diğer sütlü mantarlardan ayırt edici özellikler arasında pembe lamelleri, bazen belirsiz uçuk pembe veya soluk mor bölgeler oluşturan beyazımsı şapkası, değişmeyen beyaz sütü ve keskin acı ve asidik tadı bulunur.

Şapka:  7-30 cm boyutlarda olabilen şapkası, iç içe, hafif tüylü bir kenar ile ilk dışbükeydir. Sonra merkezi bir çöküntü ile düz veya vazo şeklinde olur. Şapka düz kenarlı, ilk evrelerde yapışkandır, ancak kısa sürede kurur. Sık lifli ve sağlam bir yapısı vardır. Genel olarak beyazımsıdır, ancak özellikle kenarlara yakın yerlerde genellikle soluk pembemsi veya morumsu yerler bulunur.

Lactarius controversus
Lactarius controversus

Lameller: Sık, bazen gövdeye yakın ve çatallıdır. Sapa yapışık şekildedir, pembemsi ila soluk pembe renktedir. Ekteki fotoğrafta ilk çıkan süt belirli bir süre sonra hava teması ile yeşilimsi renge dönüşüyor.

Lactarius controversus
Lactarius controversus

Gövde-Sap: 2.5-10 cm uzunluğunda ve 1.5-4 cm kalınlığında olan sap, aşağı yukarı eşit veya tabana doğru sivrilen bir yapıdadır. Genç evrelerinde, tazeyken yapışkanımsıdır, ancak kısa sürede kuru bir hal alır. Sap genellikle çukursuz, ancak yaşla birlikte içi boş hale gelir, beyazımsı renktedir.

Lactarius controversus
Lactarius controversus

Koku: Meyvemsi kokusu vardır ve acı sonra buruk bir tada sahiptir.

Spor Baskısı: Kremsi beyaz veya soluk pembemsi renklerde olabilir.

Habitat: Genellikle Kavak, Söğüt, Huş ağacı gibi ağaçlarla mikorazal bağları vardır. Ağaç çöpleri arasında, toprakları kabartarak kümeler halinde görülebilir.

Mevsim: Sonbahar ve Kış ayı başlarında görülebilir.

Yenilebilirlik ve Toksisite: Bazı kaynaklarda acı – asidik tadı sebebi ile yenmez olarak bildirilmiş, bazı kaynaklarda ise yenilmesinde hiçbir sorun olmadığı hatta Türkiye’de acılığı ve asidik tadı ön pişirme teknikleri ile giderildikten sonra sevilerek tüketildiği bildirilmiştir. Bazı kişilerde sindirim sistemi rahatsızlıkları yapabilir. Tadının yemek için çok iyi olmadığı bildirilmiştir. Bizler Mantarlı Yaşam ailesi olarak bu mantarı tüketmenizi tavsiye etmiyoruz.

Ek bilgiler: Lactarius controversus, Yamuk Sütlüce mantarı bir çok beyaz Lactarius türleriyle ve sütü olamayan Russula türleriyle benzerlik gösterir. Bunlardan bazıları Lactarius piparatus, Lactarius vellereus, Lactarius pubescens, Russula delica ve Russula chloroides olarak gösterilebilir.

Dip not: Sitemizde yazılanlar, sadece ve sadece BİLGİLENDİRME amaçlıdır. Mantar toplamak ve tanımlamak kesinlikle uzmanlık gerektiren bir konudur. Sitemizdeki bilgilere göre mantar toplamamanız ve tüketmemeniz önemle duyurulur! Diğer yazılarımıza göz atmak için tıklayınız.

GALERİ

Güzel mantar görselleri ve bilgiler için Mantarlı Yaşam- Mantar Avcıları Facebook Grubumuzu da ziyaret edebilirsiniz. Web Sitemizde emeği olan herkese çok teşekkür ederiz.

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Clitocybaceae4 saat ago

Sünük Hunimantarı (Clitocybe vibecina)

Boletaceae2 gün ago

Süngertop Mantarı (Wakefieldia macrospora)

Aspergillaceae4 gün ago

Mavi Küf Mantarı (Penicillium italicum)

Boletaceae6 gün ago

Sahte Çörek Mantarı (Boletus huronensis)

Mantar Türleri1 hafta ago

Tepeli Paraşüt Mantarı (Marasmius collinus)

Gloeophyllaceae2 hafta ago

Kokulu Kütüktereği Mantarı (Gloeophyllum odoratum)

Boletaceae3 hafta ago

Kuzumantarı (Neoboletus eryhtropus)

Bjerkandera3 hafta ago

Kandermantarı (Bjerkandera adusta)

Mantar Türleri3 hafta ago

Ak Dikenlitabak Mantarı (Scutellinia armatospora)

Mantar Türleri4 hafta ago

Keme Mantarı (Terfezia boudieri)

Asterophora1 ay ago

Top Mantareniği (Asterophora lycoperdoides)

Mantar Türleri1 ay ago

Mekik Sarıpelte Mantarı (Tremella fuciformis)

Boletaceae1 ay ago

Badem Süngerciği Mantarı (Suillellus amygdalinus)

Agaricaceae2 ay ago

Badem Mantarı (Agaricus subrufescens)

Cheimonophyllum2 ay ago

Akyelpaze Mantarı (Cheimonophyllum candidissimum)

Geopyxis2 ay ago

Kömür Kuşağzı Mantarı (Geopyxis carbonaria)

Cortinariaceae2 ay ago

Kestane Örümcek mantarı (Cortinarius roseocastaneus)

Mantar Türleri2 ay ago

Ak Pulbaş Mantarı (Pholiota lenta)

Hymenochaetaceae2 ay ago

Karatoynak Mantarı (Tropicoporus linteus)

Agaricaceae2 ay ago

Mini İçikızıl Mantarı (Agaricus micromegethus)

Dacrymyces2 ay ago

Turuncu Altınpelte Mantarı (Dacrymyces chrysospermus)

Lentinus3 ay ago

Delikli Kaplanmantarı (Lentinus arcularius)

Lactifluus3 ay ago

Mavi-Yeşil Sütlümantar (Lactifluus glaucescens)

Lactifluus3 ay ago

Sütübozuk Mantarı (Lactifluus pergamenus)

Lachnaceae3 ay ago

Sarıtas Mantarı (Lachnellula calyciformis)

Leucopaxillus3 ay ago

Ak Hunişapka Mantarı (Leucopaxillus albissimus)

Mantar Türleri3 ay ago

Çizgili Cüceyanak Mantarı (Resupinatus striatulus)

Dumontinia3 ay ago

Çobançanağı Mantarı (Dumontinia tuberosa)

Bolbitiaceae3 ay ago

Çizgili Gübremantarı (Bolbitius reticulatus)

Cortinariaceae3 ay ago

Sarımsı Örümcekmantarı (Cortinarius leucoluteolus)

Cantharellaceae3 ay ago

Tavukbacağı Mantarı (Cantharellus ferruginascens)

Hygrophorus3 ay ago

Mürekkepgaypaşuk Mantarı (Hygrophorus atramentosus)

Cantharellula3 ay ago

Grikambur Mantarı (Cantharellula umbonata)

Mantar Türleri4 ay ago

Dağınık Trişa Mantarı (Trichia decipiens)

Infundibulicybe4 ay ago

Baz Etçe Mantarı (Infundibulicybe alkaliviolascens)

Mantar Türleri4 ay ago

Sebasin Mantarı (Sebacina epigaea)

Mantar Türleri4 ay ago

Dilburanmantarı (Russula turci)

Cortinariaceae4 ay ago

Keçeli Örümcekmantarı (Cortinarius obtusus)

Discina4 ay ago

Kara Dibiburuşuk Mantarı (Discina melaleuca)

Atractosporocybe4 ay ago

Akkaygan Mantarı (Atractosporocybe inornata)

Lepista4 ay ago

Boz Cincile Mantarı (Lepista multiformis)

Mantar Türleri4 ay ago

Hoş Kozalakebesi Mantarı (Strobilurus esculentus)

Mantar Türleri4 ay ago

Hoş İçikınalı Mantar (Melastiza cornubiensis)

Hygrocybe4 ay ago

Sırlı Mummantarı (Hygrocybe singeri)