Connect with us

Lactarius

Yamuksütlüce Mantarı (Lactarius controversus)

Published

on

Lactarius controversus


Taksonomi – Sınıflandırma

Alem: Mantarlar – Fungi

Bölüm : Basidiomycota

Sınıf: Agaricomycetes

Takım: Russulales

Aile: Russulaceae

Cins: Lactarius

Tür: Lactarius controversus

Lactarius controversus , Yamuk Sütlüce mantarı yaygın olarak kızaran süt şapkası olarak bilinir, Geneli itibariyle sütlü mantarlar olarak da bilinen Lactarius cinsi içinde huni şapkalı büyük bir mantardır. Mantarlar hasar gördüklerinde ettinden veya lamellerden süt salgılarlar. Yamuk sütlüce mantarını diğer sütlü mantarlardan ayırt edici özellikler arasında pembe lamelleri, bazen belirsiz uçuk pembe veya soluk mor bölgeler oluşturan beyazımsı şapkası, değişmeyen beyaz sütü ve keskin acı ve asidik tadı bulunur.

Şapka:  7-30 cm boyutlarda olabilen şapkası, iç içe, hafif tüylü bir kenar ile ilk dışbükeydir. Sonra merkezi bir çöküntü ile düz veya vazo şeklinde olur. Şapka düz kenarlı, ilk evrelerde yapışkandır, ancak kısa sürede kurur. Sık lifli ve sağlam bir yapısı vardır. Genel olarak beyazımsıdır, ancak özellikle kenarlara yakın yerlerde genellikle soluk pembemsi veya morumsu yerler bulunur.

Lactarius controversus
Lactarius controversus

Lameller: Sık, bazen gövdeye yakın ve çatallıdır. Sapa yapışık şekildedir, pembemsi ila soluk pembe renktedir. Ekteki fotoğrafta ilk çıkan süt belirli bir süre sonra hava teması ile yeşilimsi renge dönüşüyor.

Lactarius controversus
Lactarius controversus

Gövde-Sap: 2.5-10 cm uzunluğunda ve 1.5-4 cm kalınlığında olan sap, aşağı yukarı eşit veya tabana doğru sivrilen bir yapıdadır. Genç evrelerinde, tazeyken yapışkanımsıdır, ancak kısa sürede kuru bir hal alır. Sap genellikle çukursuz, ancak yaşla birlikte içi boş hale gelir, beyazımsı renktedir.

Lactarius controversus
Lactarius controversus

Koku: Meyvemsi kokusu vardır ve acı sonra buruk bir tada sahiptir.

Spor Baskısı: Kremsi beyaz veya soluk pembemsi renklerde olabilir.

Habitat: Genellikle Kavak, Söğüt, Huş ağacı gibi ağaçlarla mikorazal bağları vardır. Ağaç çöpleri arasında, toprakları kabartarak kümeler halinde görülebilir.

Mevsim: Sonbahar ve Kış ayı başlarında görülebilir.

Yenilebilirlik ve Toksisite: Bazı kaynaklarda acı – asidik tadı sebebi ile yenmez olarak bildirilmiş, bazı kaynaklarda ise yenilmesinde hiçbir sorun olmadığı hatta Türkiye’de acılığı ve asidik tadı ön pişirme teknikleri ile giderildikten sonra sevilerek tüketildiği bildirilmiştir. Bazı kişilerde sindirim sistemi rahatsızlıkları yapabilir. Tadının yemek için çok iyi olmadığı bildirilmiştir. Bizler Mantarlı Yaşam ailesi olarak bu mantarı tüketmenizi tavsiye etmiyoruz.

Ek bilgiler: Lactarius controversus, Yamuk Sütlüce mantarı bir çok beyaz Lactarius türleriyle ve sütü olamayan Russula türleriyle benzerlik gösterir. Bunlardan bazıları Lactarius piparatus, Lactarius vellereus, Lactarius pubescens, Russula delica ve Russula chloroides olarak gösterilebilir.

Dip not: Sitemizde yazılanlar, sadece ve sadece BİLGİLENDİRME amaçlıdır. Mantar toplamak ve tanımlamak kesinlikle uzmanlık gerektiren bir konudur. Sitemizdeki bilgilere göre mantar toplamamanız ve tüketmemeniz önemle duyurulur! Diğer yazılarımıza göz atmak için tıklayınız.

GALERİ

Güzel mantar görselleri ve bilgiler için Mantarlı Yaşam- Mantar Avcıları Facebook Grubumuzu da ziyaret edebilirsiniz. Web Sitemizde emeği olan herkese çok teşekkür ederiz.

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Cortinariaceae5 saat ago

Akça Örümcekmantarı (Cortinarius variegatus)

Agaricaceae1 gün ago

Sarıçalan Mantarı (Agaricus iodosmus)

Bankeraceae2 gün ago

Turuncuağlayan Mantar (Hydnellum aurantiacum)

Boletaceae5 gün ago

Bahçeboleti (Hortiboletus bubalinus)

Genel1 hafta ago

GDPR Gizlilik Politikası

Mantar Türleri1 hafta ago

Gevrek Süngermantarı (Suillus spraguei)

Abortiporus2 hafta ago

Karanfilmantarı (Abortiporus biennis)

Mantar Türleri3 hafta ago

Yer yumurtamantarı (Volvariella surrecta)

Mantar Türleri3 hafta ago

Aslan Çıtkırdı Mantarı (Pluteus leoninus)

Asterophora3 hafta ago

Mantareniği (Asterophora parasitica)

Bondarzewia4 hafta ago

Yanıktere Mantarı (Bondarzewia mesenterica)

Boletaceae4 hafta ago

Tapa Bolet Mantarı (Boletus barrowsii)

Mantar Türleri1 ay ago

Gölgeli Çıtkırdı Mantarı (Pluteus umbrosus)

Inocybaceae1 ay ago

Utangaçmantar (Inocybe godeyi)

Agaricaceae1 ay ago

Pullu Kızıl Mantarı (Agaricus impudicus)

Amanita1 ay ago

Keseli Peri Mantarı (Amanita alseides)

Lactarius1 ay ago

Kanayan Kanlıca (Lactarius rubrilacteus)

Inocybaceae1 ay ago

Terskümbet Mantarı (Inocybe mixtilis)

Boletaceae1 ay ago

Elma Şekeri Boleti (Exsudoporus frostii)

Mantar Türleri1 ay ago

Orakkarakız Mantarı (Tricholoma focale)

Mantar Türleri2 ay ago

Esmer Bolet (Porphyrellus porphyrosporus)

Mantar Türleri2 ay ago

Beyaz Trappe Trüfü (Tuber oligospermum)

Agaricaceae2 ay ago

Saklı Etlice Mantarı (Leucoagaricus nympharum)

Mantar Türleri2 ay ago

Sapısulu Mantarı (Roridomyces roridus)

Boletaceae2 ay ago

Sarıkızıl Bolet (Neoboletus flavosanguineus)

Cantharellaceae2 ay ago

Düzsarıkız Mantarı (Cantharellus lateritius)

Amanita2 ay ago

Sarkıkkese Mantarı (Amanita decipiens)

Agaricaceae2 ay ago

Kısaşalvarlı Mantar (Leucocoprinus cepistipes)

Agaricaceae2 ay ago

Belkızılı Mantarı (Agaricus bernardii)

Amanita2 ay ago

Gizlikese Mantarı(Amanita abscondita)

Amanita2 ay ago

Yamalıgelin Mantarı (Amanita nivalis)

Boletaceae2 ay ago

Pestifal Mantarı (Tylopilus felleus)

Mantar Türleri2 ay ago

Kızıl Domalan Mantarı (Terfezia claveryi)

Basında Mantar2 ay ago

Mantar nasıl saklanmalı?

Bolbitiaceae2 ay ago

Kor Tersçanı Mantarı (Panaeolus cinctulus)

Caloscypha2 ay ago

Portakalçanak Mantarı (Caloscypha fulgens)

Mantar Türleri3 ay ago

Anadolu Karasüngeri (Melanogaster anatolicus)

Amanita3 ay ago

Dikenlikese Mantarı (Amanita echinocephala)

Basında Mantar3 ay ago

Kanlıca ve Sahte Kanlıca Mantarı

Basında Mantar3 ay ago

Yeni bir mantar daha keşfedildi (Melanogaster anatolicus – Anadolu Karasüngeri)

Basında Mantar3 ay ago

Yeni Bir Amanita türü keşfedildi

Mantar Türleri3 ay ago

Eksiketek Mantarı (Rickenella fibula)

Lactarius3 ay ago

Kuşaksütlüsü Mantarı (Lactarius zonarius)

Boletaceae3 ay ago

Feslik Mantarı (Rheubarbariboletus armeniacus)