Connect with us

Lactarius

Yamuksütlüce Mantarı (Lactarius controversus)

Published

on

Lactarius controversus


Taksonomi – Sınıflandırma

Alem: Mantarlar – Fungi

Bölüm : Basidiomycota

Sınıf: Agaricomycetes

Takım: Russulales

Aile: Russulaceae

Cins: Lactarius

Tür: Lactarius controversus

Lactarius controversus , Yamuk Sütlüce mantarı yaygın olarak kızaran süt şapkası olarak bilinir, Geneli itibariyle sütlü mantarlar olarak da bilinen Lactarius cinsi içinde huni şapkalı büyük bir mantardır. Mantarlar hasar gördüklerinde ettinden veya lamellerden süt salgılarlar. Yamuk sütlüce mantarını diğer sütlü mantarlardan ayırt edici özellikler arasında pembe lamelleri, bazen belirsiz uçuk pembe veya soluk mor bölgeler oluşturan beyazımsı şapkası, değişmeyen beyaz sütü ve keskin acı ve asidik tadı bulunur.

Şapka:  7-30 cm boyutlarda olabilen şapkası, iç içe, hafif tüylü bir kenar ile ilk dışbükeydir. Sonra merkezi bir çöküntü ile düz veya vazo şeklinde olur. Şapka düz kenarlı, ilk evrelerde yapışkandır, ancak kısa sürede kurur. Sık lifli ve sağlam bir yapısı vardır. Genel olarak beyazımsıdır, ancak özellikle kenarlara yakın yerlerde genellikle soluk pembemsi veya morumsu yerler bulunur.

Lactarius controversus
Lactarius controversus

Lameller: Sık, bazen gövdeye yakın ve çatallıdır. Sapa yapışık şekildedir, pembemsi ila soluk pembe renktedir. Ekteki fotoğrafta ilk çıkan süt belirli bir süre sonra hava teması ile yeşilimsi renge dönüşüyor.

Lactarius controversus
Lactarius controversus

Gövde-Sap: 2.5-10 cm uzunluğunda ve 1.5-4 cm kalınlığında olan sap, aşağı yukarı eşit veya tabana doğru sivrilen bir yapıdadır. Genç evrelerinde, tazeyken yapışkanımsıdır, ancak kısa sürede kuru bir hal alır. Sap genellikle çukursuz, ancak yaşla birlikte içi boş hale gelir, beyazımsı renktedir.

Lactarius controversus
Lactarius controversus

Koku: Meyvemsi kokusu vardır ve acı sonra buruk bir tada sahiptir.

Spor Baskısı: Kremsi beyaz veya soluk pembemsi renklerde olabilir.

Habitat: Genellikle Kavak, Söğüt, Huş ağacı gibi ağaçlarla mikorazal bağları vardır. Ağaç çöpleri arasında, toprakları kabartarak kümeler halinde görülebilir.

Mevsim: Sonbahar ve Kış ayı başlarında görülebilir.

Yenilebilirlik ve Toksisite: Bazı kaynaklarda acı – asidik tadı sebebi ile yenmez olarak bildirilmiş, bazı kaynaklarda ise yenilmesinde hiçbir sorun olmadığı hatta Türkiye’de acılığı ve asidik tadı ön pişirme teknikleri ile giderildikten sonra sevilerek tüketildiği bildirilmiştir. Bazı kişilerde sindirim sistemi rahatsızlıkları yapabilir. Tadının yemek için çok iyi olmadığı bildirilmiştir. Bizler Mantarlı Yaşam ailesi olarak bu mantarı tüketmenizi tavsiye etmiyoruz.

Ek bilgiler: Lactarius controversus, Yamuk Sütlüce mantarı bir çok beyaz Lactarius türleriyle ve sütü olamayan Russula türleriyle benzerlik gösterir. Bunlardan bazıları Lactarius piparatus, Lactarius vellereus, Lactarius pubescens, Russula delica ve Russula chloroides olarak gösterilebilir.

Dip not: Sitemizde yazılanlar, sadece ve sadece BİLGİLENDİRME amaçlıdır. Mantar toplamak ve tanımlamak kesinlikle uzmanlık gerektiren bir konudur. Sitemizdeki bilgilere göre mantar toplamamanız ve tüketmemeniz önemle duyurulur! Diğer yazılarımıza göz atmak için tıklayınız.

GALERİ

Güzel mantar görselleri ve bilgiler için Mantarlı Yaşam- Mantar Avcıları Facebook Grubumuzu da ziyaret edebilirsiniz. Web Sitemizde emeği olan herkese çok teşekkür ederiz.

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Mantar Türleri14 saat ago

Hoş Kozalakebesi Mantarı (Strobilurus esculentus)

Mantar Türleri2 gün ago

Hoş İçikınalı Mantar (Melastiza cornubiensis)

Hygrocybe2 gün ago

Sırlı Mummantarı (Hygrocybe singeri)

Mantar Türleri4 gün ago

Yalancı Göbek Mantarı (Morchella pseudoviridis)

Hymenochaetaceae5 gün ago

Küme Kırçıllı Mantarı (Inonotus glomeratus)

Agaricaceae1 hafta ago

Gözenekmantarı (Tulostoma brumale)

Hymenochaetaceae2 hafta ago

Çamkavı Mantarı (Porodaedalea pini)

Microstoma2 hafta ago

Aloyalı Mantarı (Microstoma protractum)

Fuscoporia2 hafta ago

Tüylü Dalkürkü Mantarı (Fuscoporia torulosa)

Mantar Türleri3 hafta ago

Kuşaklı Beyaz Boynuz Mantarı (Staheliomyces cinctus)

Lepista3 hafta ago

Çakır Cincile Mantarı (Lepista panaeolus)

Mantar Türleri3 hafta ago

Kirpikli Kırmızı Fincan Mantarı (Scutellinia kerguelensis)

Galerina3 hafta ago

Benli Galerina (Galerina graminea)

Inocybaceae3 hafta ago

Yıldızkümbet Mantarı (Inocybe asterospora)

Mantar Türleri3 hafta ago

Huş Kirmiti (Russula betularum)

Clitopilus4 hafta ago

Çukur Unmantarı (Clitopilus cystidiatus)

Infundibulicybe4 hafta ago

Akdeniz Ebişkesi (Infundibulicybe mediterranea)

Lentinus1 ay ago

Saçaklı Kaplanmantarı (Lentinus crinitus)

Cortinariaceae1 ay ago

Tüy Örümcekmantarı (Cortinarius glaucopus)

Auriculariaceae1 ay ago

Kıvrık Karabeyin Mantarı (Exidia glandulosa)

Agaricaceae1 ay ago

Sarı Kirpik Mantarı (Floccularia luteovirens)

Fomitiporia1 ay ago

Robust Braket Mantarı (Fomitiporia robusta) 

Mantar Türleri1 ay ago

Yoz Cüceyelpaze Mantarı (Sarcomyxa serotina)

Boletaceae1 ay ago

Biberlibolet (Chalciporus piperatus)

Amanitaceae1 ay ago

Ak Sümüklükafa Mantarı (Zhuliangomyces illinitus)

Camillea2 ay ago

Sigara İzmariti Mantarı (Camillea leprieurii)

Mantar Türleri2 ay ago

İçikınalı Mantar (Melastiza chateri)

Crepidotaceae2 ay ago

Acur Ayaksız Mantarı (Crepidotus mollis)

Lyophyllaceae2 ay ago

Sütperisi Mantarı (Ossicaulis lignatilis)

Mantar Türleri2 ay ago

Yersakalı Mantarı (Pterula multifida)

Lenzites2 ay ago

Lamelli Huş Poliporu (Lenzites betulinus)

Armillaria2 ay ago

Hardal Balmantarı (Armillaria sinapina)

Entolomataceae2 ay ago

Öz Narinşapka Mantarı (Rhodocybe asyae)

Bankeraceae2 ay ago

Kabukağlayan Mantarı (Hydnellum concrescens)

Entolomataceae2 ay ago

Has Narinşapka Mantarı (Rhodocybe asanii)

Albatrellaceae2 ay ago

Gönmantarı (Scutiger pes-caprae)

Mantar Türleri2 ay ago

Peslivan Mantarı (Pseudoclitocybe cyathiformis)

Agaricaceae3 ay ago

Çakalosuruğu Mantarı (Lycoperdon excipuliforme)

Mantar Türleri3 ay ago

Akkarakız Mantarı (Tricholoma album)

Amanita3 ay ago

İrisiğilli Kese Mantarı (Amanita magniverrucata)

Amanitaceae3 ay ago

Başlı Duvakluca Mantarı (Saproamanita codinae)

Cortinariaceae3 ay ago

Vişne Örümcekmantarı (Cortinarius violaceus)

Mutinus3 ay ago

Kızıl Kokarboynuz Mantarı (Mutinus ravenelii)

Amanita3 ay ago

Şampanyakese Mantarı (Amanita crenulata)