Lactarius mairei – Sütlüpüskül Mantarı
Taksonomi – Sınıflandırma
Alem: Mantarlar – Fungi
Bölüm: Basidiomycota
Sınıf: Agaricomycetes
Takım: Russulales
Aile: Russulaceae
Cins: Lactarius
Tür: Lactarius mairei
Lactarius mairei, Russulales takımının Russulaceae familyasına mensup oldukça iri bir Lactarius türüdür. Bu mantar ilk olarak 1939 yılında Georges Jean Louis Malençon tarafından Fas’tan bildirilmiştir. Yaygın olarak “Whiskery Milkcap” İngilizce ismi ile bilinir. Türkiye Mantarları Listesi (Aralık 2020) referans kitabımızdaki Türkçe ismi “Sütlüpüskül” mantarıdır.
Türün ismi, Fransız mikolog ve botanikçi René Charles Joseph Ernest Maire’ye (1878-1949) ithaf edilmiştir.
Şapka: 4-11 (max 14) cm çapındaki şapkası, önce küresel, sonra dışbükeydir. Hemen her zaman ortası belirgin bir şekilde basıktır. Şapka rengi, sarıdan turuncuya, veya kremden kahverengiye olabilir. Şapka kenarlarının oldukça kalın tüylü olması en belirgin özelliklerindendir.
Lameller: Oldukça sık ve yoğun lamelleri sapa bitişik veya hafif decurrent yani çok a sap üzerine uzanır. Lameller krem, gri, sarı veya somon rengi olabilir. Lateksi yani sütü beyazdır.
Gövde-Sap: Sap, düzgün, silindirik, tabana doğru incelen, içi boş ve neredeyse pürüzsüzdür. Sap rengi sarımsı veya sarı-kahverengidir.
Dokusu (eti) sert ve beyazımsıdır. sapın tabanında kırmızımsı veya pembemsi bir tonda olabilir.
Koku: Ayırt edici değildir. Ancak, belirgin ve hoş olmayan hafif meyvemsi bir kokusu vardır. Tadı ise oldukça acıdır.
Spor Baskısı: Spor baskısı rengi soluk sarıdır. Sporlar eliptik, ağsı ve 7-9 x 5-7 µm boyutlarındadır.
Habitat: Meşe ve Gürgen gibi yaprak döken ağaçların olduğu karışık ormanları sever. Yaprak döken ağaçlar ile mikorizaldır.
Türkiye’de Antalya ilimizde resmi kaydı yapılmış bir Lactarius türüdür.
Mevsim: Yaz sonu ve Sonbahar.
Yenilebilirlik ve Toksisite: Diğer birçok Lactarius türü gibi lateksi (sütü) oldukça acıdır. Bu nedenle, tüketilmeyen türler arasındadır diyebiliriz. Aynı zamanda, orta derecede toksik olan terebentinoid tahriş ediciler (hidrokarbon bileşikleri) içerdiğinden hafif toksiktir. Zehirlenme belirtileri hazımsızlık, görme bozuklukları, koordinasyon bozuklukları ve organ hasarıdır ve latent dönem 30 dakika ile 4 saat arasında sürer.
Ek bilgiler: Şapka yüzeyinin tüylü yapısı nedeniyle aynı cinsin üyelerinden Tüylüsütlüce mantarı (Lactarius torminosus) ile ve de Lactarius tesquorum ile zaman zaman karıştırılır.
Dip not: Sitemizde yazılanlar, sadece ve sadece BİLGİLENDİRME amaçlıdır. Mantar toplamak ve tanımlamak kesinlikle uzmanlık gerektiren bir konudur. Sitemizdeki bilgilere göre mantar toplamamanız ve tüketmemeniz önemle duyurulur! Diğer yazılarımıza göz atmak için tıklayınız.
GALERİ
Güzel mantar görselleri ve bilgiler için Mantarlı Yaşam- Mantar Avcıları Facebook Grubumuzu da ziyaret edebilirsiniz. Web Sitemizde emeği olan herkese çok teşekkür ederiz.
