Connect with us

Mantar Türleri

Çıkrık İstiridyesi (Pleurotus cornucopiae)

Published

on

Pleurotus cornucopiae


Taksonomi – Sınıflandırma

Alem: Mantarlar – Fungi

Bölüm : Basidiomycota

Sınıf: Agaricomycetes

Takım: Agaricales

Aile: Pleurotaceae

Cins: Pleurotus

Tür: Pleurotus cornucopiae

Pleurotus cornucopiae- Çıkrık İstiridyesi mantarı, Oyster Mushroom yani İstiridye mantarı olarak bilinen Pleurotus ostreatus a çok benzeyen, yenilebilir bir mantardır. Bu tür ilk olarak 1793 yılında, Fransız doğa bilimci Jean Jacques Paulet (1740 – 1826) tarafından bilimsel olarak tanımlandı ve ona Fungus cornucopiae iki terimli adını verdi.  Şu anda kabul edilen bilimsel adı Pleurotus cornocopiae ise, bir başka Fransız, mikolog Léon Louis Rolland’ın (1841 – 1912) bu türü yeniden tanımladığı 1910 yılına dayanmaktadır.

 Pleurotus cornucopiae eşanlamlıları arasında, Agaricus dimidiatus, Dendrosarcus cornucopiae, Fungus cornucopiae, Agaricus cornucopiae, Agaricus sapidus, Pleurotus ostreatus f.  cornucopiae ve Pleurotus sapidus bulunmaktadır.

Şapka: Çıkrık İstiridyesi şapkasının rengi, soluk sarı (hardal), kahverengimsi, gri veya krem olabilir. Şapka çapı yaklaşık 4-12 cm yaklaşık (en çok 15 cm’) kadar büyüyebilir. Olgunlaştığında pürüzsüz bir yüzeye sahip olan şapka, konveks yani dışbükeydir.

Pleurotus cornucopiae
Pleurotus cornucopiae

Lameller:  Beyazımsı lameller gövdeden aşağı doğru devam eder ve anastomoz (çapraz çapraz) olarak altta bir sırt ağı şeklinde görülür.

Pleurotus cornucopiae
Pleurotus cornucopiae

Gövde-Sap:  Sap her zaman mevcuttur, çatallı olabilir ve eksantrikten oldukça merkezi olana kadar değişebilir. Boyutları yaklaşık 11 cm uzunluğa ve 2 cm kalınlığa kadar olabilir. Bazen birden çok sap tabanda kaynaşır, dallanmış bir görüntü oluşturur. Sapta yüzük ve kökte volvası bulunmaz.

Pleurotus cornucopiae
Pleurotus cornucopiae

Koku: Mantarımsı bir kokusu vardır, bazı kaynaklarda biraz anason koktuğu ve unlu bir tadının olduğu bildirilmiştir. Yine de bu tür için net ayırt edici özellikler değildir.

Spor Baskısı: Oldukça uzun ve elipsoid görünümlü sporları 8-11 um x 3.5-5.5 µm boyutlarındadır. Sistidyum yoktur. Spor baskısı rengi beyaz veya soluk kremdir.

Habitat: Bu mantar ölü ağaçta saprobiktir ve ayrıca zayıf bir parazit olabilir. Meşe, kayın, karaağaç ve diğer geniş yapraklı ağaçların kütükleri ve düşmüş gövdelerinde oluşur. Branched Oyster Mushroom (Dallı İstiridye Mantarı), Avrupa anakarasının hemen hemen her yerinde yaygın halde bulunur. Bu yayılım batı Asya’ya kadar da uzanır. Türkiye’de de kaydı olan bir türdür.

Mevsim: İlkbaharda çıkar ve yaz sonuna kadar, hatta sonbahar ortalarına kadar görülebilir.

Yenilebilirlik ve Toksisite: Çıkrık İstiridyesi Mantarı yenilebilir bir Pleurotus türü mantardır.

Ek bilgiler: Benzer türler arasında Pleurotus dryinus vardır. Bu türün geniş, braket türlerini andıran büyük bir şapkası vardır. Sapında da kısa ömürlü bir halka (yüzük) bulunur. Ayrıca, yakın akrabası Pleurotus ostreatus – İstiridye mantarına da çok benzer. İstiridye mantarının şapka rengi (arduvaz veya mavimsi gri) ve lamellerin çok düzensiz olmaması ile ayırt edilebilir. Benzer diğer bir türde Pleurotus pulmonarius’tur. P. cornucopiae ile karşılaştırılabilir bir şapka rengine sahiptir, ancak stipe yani sap üzerindeki lamelleri Çıkrık istiridyesinden çok Pleurotus ostreatus’a benzer.

Dip not: Sitemizde yazılanlar, sadece ve sadece BİLGİLENDİRME amaçlıdır. Mantar toplamak ve tanımlamak kesinlikle uzmanlık gerektiren bir konudur. Sitemizdeki bilgilere göre mantar toplamamanız ve tüketmemeniz önemle duyurulur! Diğer yazılarıma göz atmak için tıklayınız.

GALERİ

Güzel mantar görselleri için  Türkiye’nin Mantar Avcıları Facebook sitemizi de ziyaret edebilirsiniz. Sitemizde emeği olan herkese çok teşekkür ederiz.

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Clitocybaceae1 gün ago

Sünük Hunimantarı (Clitocybe vibecina)

Boletaceae3 gün ago

Süngertop Mantarı (Wakefieldia macrospora)

Aspergillaceae5 gün ago

Mavi Küf Mantarı (Penicillium italicum)

Boletaceae1 hafta ago

Sahte Çörek Mantarı (Boletus huronensis)

Mantar Türleri1 hafta ago

Tepeli Paraşüt Mantarı (Marasmius collinus)

Gloeophyllaceae2 hafta ago

Kokulu Kütüktereği Mantarı (Gloeophyllum odoratum)

Boletaceae3 hafta ago

Kuzumantarı (Neoboletus eryhtropus)

Bjerkandera3 hafta ago

Kandermantarı (Bjerkandera adusta)

Mantar Türleri3 hafta ago

Ak Dikenlitabak Mantarı (Scutellinia armatospora)

Mantar Türleri4 hafta ago

Keme Mantarı (Terfezia boudieri)

Asterophora1 ay ago

Top Mantareniği (Asterophora lycoperdoides)

Mantar Türleri1 ay ago

Mekik Sarıpelte Mantarı (Tremella fuciformis)

Boletaceae1 ay ago

Badem Süngerciği Mantarı (Suillellus amygdalinus)

Agaricaceae2 ay ago

Badem Mantarı (Agaricus subrufescens)

Cheimonophyllum2 ay ago

Akyelpaze Mantarı (Cheimonophyllum candidissimum)

Geopyxis2 ay ago

Kömür Kuşağzı Mantarı (Geopyxis carbonaria)

Cortinariaceae2 ay ago

Kestane Örümcek mantarı (Cortinarius roseocastaneus)

Mantar Türleri2 ay ago

Ak Pulbaş Mantarı (Pholiota lenta)

Hymenochaetaceae2 ay ago

Karatoynak Mantarı (Tropicoporus linteus)

Agaricaceae2 ay ago

Mini İçikızıl Mantarı (Agaricus micromegethus)

Dacrymyces3 ay ago

Turuncu Altınpelte Mantarı (Dacrymyces chrysospermus)

Lentinus3 ay ago

Delikli Kaplanmantarı (Lentinus arcularius)

Lactifluus3 ay ago

Mavi-Yeşil Sütlümantar (Lactifluus glaucescens)

Lactifluus3 ay ago

Sütübozuk Mantarı (Lactifluus pergamenus)

Lachnaceae3 ay ago

Sarıtas Mantarı (Lachnellula calyciformis)

Leucopaxillus3 ay ago

Ak Hunişapka Mantarı (Leucopaxillus albissimus)

Mantar Türleri3 ay ago

Çizgili Cüceyanak Mantarı (Resupinatus striatulus)

Dumontinia3 ay ago

Çobançanağı Mantarı (Dumontinia tuberosa)

Bolbitiaceae3 ay ago

Çizgili Gübremantarı (Bolbitius reticulatus)

Cortinariaceae3 ay ago

Sarımsı Örümcekmantarı (Cortinarius leucoluteolus)

Cantharellaceae3 ay ago

Tavukbacağı Mantarı (Cantharellus ferruginascens)

Hygrophorus3 ay ago

Mürekkepgaypaşuk Mantarı (Hygrophorus atramentosus)

Cantharellula3 ay ago

Grikambur Mantarı (Cantharellula umbonata)

Mantar Türleri4 ay ago

Dağınık Trişa Mantarı (Trichia decipiens)

Infundibulicybe4 ay ago

Baz Etçe Mantarı (Infundibulicybe alkaliviolascens)

Mantar Türleri4 ay ago

Sebasin Mantarı (Sebacina epigaea)

Mantar Türleri4 ay ago

Dilburanmantarı (Russula turci)

Cortinariaceae4 ay ago

Keçeli Örümcekmantarı (Cortinarius obtusus)

Discina4 ay ago

Kara Dibiburuşuk Mantarı (Discina melaleuca)

Atractosporocybe4 ay ago

Akkaygan Mantarı (Atractosporocybe inornata)

Lepista4 ay ago

Boz Cincile Mantarı (Lepista multiformis)

Mantar Türleri4 ay ago

Hoş Kozalakebesi Mantarı (Strobilurus esculentus)

Mantar Türleri4 ay ago

Hoş İçikınalı Mantar (Melastiza cornubiensis)

Hygrocybe4 ay ago

Sırlı Mummantarı (Hygrocybe singeri)