Connect with us

Mantar Türleri

Çıkrık İstiridyesi (Pleurotus cornucopiae)

Published

on

Pleurotus cornucopiae


Taksonomi – Sınıflandırma

Alem: Mantarlar – Fungi

Bölüm : Basidiomycota

Sınıf: Agaricomycetes

Takım: Agaricales

Aile: Pleurotaceae

Cins: Pleurotus

Tür: Pleurotus cornucopiae

Pleurotus cornucopiae- Çıkrık İstiridyesi mantarı, Oyster Mushroom yani İstiridye mantarı olarak bilinen Pleurotus ostreatus a çok benzeyen, yenilebilir bir mantardır. Bu tür ilk olarak 1793 yılında, Fransız doğa bilimci Jean Jacques Paulet (1740 – 1826) tarafından bilimsel olarak tanımlandı ve ona Fungus cornucopiae iki terimli adını verdi.  Şu anda kabul edilen bilimsel adı Pleurotus cornocopiae ise, bir başka Fransız, mikolog Léon Louis Rolland’ın (1841 – 1912) bu türü yeniden tanımladığı 1910 yılına dayanmaktadır.

 Pleurotus cornucopiae eşanlamlıları arasında, Agaricus dimidiatus, Dendrosarcus cornucopiae, Fungus cornucopiae, Agaricus cornucopiae, Agaricus sapidus, Pleurotus ostreatus f.  cornucopiae ve Pleurotus sapidus bulunmaktadır.

Şapka: Çıkrık İstiridyesi şapkasının rengi, soluk sarı (hardal), kahverengimsi, gri veya krem olabilir. Şapka çapı yaklaşık 4-12 cm yaklaşık (en çok 15 cm’) kadar büyüyebilir. Olgunlaştığında pürüzsüz bir yüzeye sahip olan şapka, konveks yani dışbükeydir.

Pleurotus cornucopiae
Pleurotus cornucopiae

Lameller:  Beyazımsı lameller gövdeden aşağı doğru devam eder ve anastomoz (çapraz çapraz) olarak altta bir sırt ağı şeklinde görülür.

Pleurotus cornucopiae
Pleurotus cornucopiae

Gövde-Sap:  Sap her zaman mevcuttur, çatallı olabilir ve eksantrikten oldukça merkezi olana kadar değişebilir. Boyutları yaklaşık 11 cm uzunluğa ve 2 cm kalınlığa kadar olabilir. Bazen birden çok sap tabanda kaynaşır, dallanmış bir görüntü oluşturur. Sapta yüzük ve kökte volvası bulunmaz.

Pleurotus cornucopiae
Pleurotus cornucopiae

Koku: Mantarımsı bir kokusu vardır, bazı kaynaklarda biraz anason koktuğu ve unlu bir tadının olduğu bildirilmiştir. Yine de bu tür için net ayırt edici özellikler değildir.

Spor Baskısı: Oldukça uzun ve elipsoid görünümlü sporları 8-11 um x 3.5-5.5 µm boyutlarındadır. Sistidyum yoktur. Spor baskısı rengi beyaz veya soluk kremdir.

Habitat: Bu mantar ölü ağaçta saprobiktir ve ayrıca zayıf bir parazit olabilir. Meşe, kayın, karaağaç ve diğer geniş yapraklı ağaçların kütükleri ve düşmüş gövdelerinde oluşur. Branched Oyster Mushroom (Dallı İstiridye Mantarı), Avrupa anakarasının hemen hemen her yerinde yaygın halde bulunur. Bu yayılım batı Asya’ya kadar da uzanır. Türkiye’de de kaydı olan bir türdür.

Mevsim: İlkbaharda çıkar ve yaz sonuna kadar, hatta sonbahar ortalarına kadar görülebilir.

Yenilebilirlik ve Toksisite: Çıkrık İstiridyesi Mantarı yenilebilir bir Pleurotus türü mantardır.

Ek bilgiler: Benzer türler arasında Pleurotus dryinus vardır. Bu türün geniş, braket türlerini andıran büyük bir şapkası vardır. Sapında da kısa ömürlü bir halka (yüzük) bulunur. Ayrıca, yakın akrabası Pleurotus ostreatus – İstiridye mantarına da çok benzer. İstiridye mantarının şapka rengi (arduvaz veya mavimsi gri) ve lamellerin çok düzensiz olmaması ile ayırt edilebilir. Benzer diğer bir türde Pleurotus pulmonarius’tur. P. cornucopiae ile karşılaştırılabilir bir şapka rengine sahiptir, ancak stipe yani sap üzerindeki lamelleri Çıkrık istiridyesinden çok Pleurotus ostreatus’a benzer.

Dip not: Sitemizde yazılanlar, sadece ve sadece BİLGİLENDİRME amaçlıdır. Mantar toplamak ve tanımlamak kesinlikle uzmanlık gerektiren bir konudur. Sitemizdeki bilgilere göre mantar toplamamanız ve tüketmemeniz önemle duyurulur! Diğer yazılarıma göz atmak için tıklayınız.

GALERİ

Güzel mantar görselleri için  Türkiye’nin Mantar Avcıları Facebook sitemizi de ziyaret edebilirsiniz. Sitemizde emeği olan herkese çok teşekkür ederiz.

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Discina4 saat ago

Kara Dibiburuşuk Mantarı (Discina melaleuca)

Atractosporocybe3 gün ago

Akkaygan Mantarı (Atractosporocybe inornata)

Lepista3 gün ago

Boz Cincile Mantarı (Lepista multiformis)

Mantar Türleri1 hafta ago

Hoş Kozalakebesi Mantarı (Strobilurus esculentus)

Mantar Türleri1 hafta ago

Hoş İçikınalı Mantar (Melastiza cornubiensis)

Hygrocybe1 hafta ago

Sırlı Mummantarı (Hygrocybe singeri)

Mantar Türleri2 hafta ago

Yalancı Göbek Mantarı (Morchella pseudoviridis)

Hymenochaetaceae2 hafta ago

Küme Kırçıllı Mantarı (Inonotus glomeratus)

Agaricaceae2 hafta ago

Gözenekmantarı (Tulostoma brumale)

Hymenochaetaceae3 hafta ago

Çamkavı Mantarı (Porodaedalea pini)

Microstoma3 hafta ago

Aloyalı Mantarı (Microstoma protractum)

Fuscoporia3 hafta ago

Tüylü Dalkürkü Mantarı (Fuscoporia torulosa)

Mantar Türleri3 hafta ago

Kuşaklı Beyaz Boynuz Mantarı (Staheliomyces cinctus)

Lepista4 hafta ago

Çakır Cincile Mantarı (Lepista panaeolus)

Mantar Türleri4 hafta ago

Kirpikli Kırmızı Fincan Mantarı (Scutellinia kerguelensis)

Galerina4 hafta ago

Benli Galerina (Galerina graminea)

Inocybaceae4 hafta ago

Yıldızkümbet Mantarı (Inocybe asterospora)

Mantar Türleri1 ay ago

Huş Kirmiti (Russula betularum)

Clitopilus1 ay ago

Çukur Unmantarı (Clitopilus cystidiatus)

Infundibulicybe1 ay ago

Akdeniz Ebişkesi (Infundibulicybe mediterranea)

Lentinus1 ay ago

Saçaklı Kaplanmantarı (Lentinus crinitus)

Cortinariaceae1 ay ago

Tüy Örümcekmantarı (Cortinarius glaucopus)

Auriculariaceae1 ay ago

Kıvrık Karabeyin Mantarı (Exidia glandulosa)

Agaricaceae1 ay ago

Sarı Kirpik Mantarı (Floccularia luteovirens)

Fomitiporia1 ay ago

Robust Braket Mantarı (Fomitiporia robusta) 

Mantar Türleri1 ay ago

Yoz Cüceyelpaze Mantarı (Sarcomyxa serotina)

Boletaceae2 ay ago

Biberlibolet (Chalciporus piperatus)

Amanitaceae2 ay ago

Ak Sümüklükafa Mantarı (Zhuliangomyces illinitus)

Camillea2 ay ago

Sigara İzmariti Mantarı (Camillea leprieurii)

Mantar Türleri2 ay ago

İçikınalı Mantar (Melastiza chateri)

Crepidotaceae2 ay ago

Acur Ayaksız Mantarı (Crepidotus mollis)

Lyophyllaceae2 ay ago

Sütperisi Mantarı (Ossicaulis lignatilis)

Mantar Türleri2 ay ago

Yersakalı Mantarı (Pterula multifida)

Lenzites2 ay ago

Lamelli Huş Poliporu (Lenzites betulinus)

Armillaria2 ay ago

Hardal Balmantarı (Armillaria sinapina)

Entolomataceae2 ay ago

Öz Narinşapka Mantarı (Rhodocybe asyae)

Bankeraceae2 ay ago

Kabukağlayan Mantarı (Hydnellum concrescens)

Entolomataceae2 ay ago

Has Narinşapka Mantarı (Rhodocybe asanii)

Albatrellaceae3 ay ago

Gönmantarı (Scutiger pes-caprae)

Mantar Türleri3 ay ago

Peslivan Mantarı (Pseudoclitocybe cyathiformis)

Agaricaceae3 ay ago

Çakalosuruğu Mantarı (Lycoperdon excipuliforme)

Mantar Türleri3 ay ago

Akkarakız Mantarı (Tricholoma album)

Amanita3 ay ago

İrisiğilli Kese Mantarı (Amanita magniverrucata)

Amanitaceae3 ay ago

Başlı Duvakluca Mantarı (Saproamanita codinae)