Connect with us

Mantar Türleri

Sedir Mantarı (Tricholoma anatolicum)

Published

on

Sedir mantarı-Tricholoma anatolicum

TaksonomiBilimsel Sınıflandırma

Alem: Mantarlar-Fungi

Bölüm: Basidiomycota 

Sınıf: Agaricomycetes 

Takım: Agaricales 

Aile : Tricholomataceae

Cins : Tricholoma 

Tür : Tricholoma anatolicum 

T.anatolicum -Sedir mantarı (Katran mantarı), 2003 yılında Selçuk Üniversitesi Fen Fakültesi Biyoloji Bölümü öğretim üyelerinden Doç. Dr. Hasan Hüseyin Doğan tarafından bilim dünyasına kazandırılmış bir mantardır. Literatürdeki ismi T.anatolicum H.H. Doğan & Intini olarak geçmektedir. Türkiye’ye has bir Mantar türüdür. Aynı aileden, Japon, Kore ve Çin mutfağında büyük öneme sahip bir mantar türü olan Matsutake mantarından esinlenilerek Anadolu Matsutakesi olarak da adlandırılmıştır. Günümüzde Tricholoma anatolicum, Anadolu matsutakesi olarak öncellikle uzak doğu ülkeleri olmak üzere dünyanın büyük bir bölümüne ihraç edilmektedir. Şimdi gelin, Sedir mantarını Mantarlı yaşam ailesi olarak detaylı inceleyelim;

Şapka: Sedir mantarı (Katran mantarı), şapka çapı; 4-20 cm boyutundadır. Şapkanın gençlik evresinde beyaz üzerine soluk, açık kahve tonları görülür. Erginlik evresinde ise, üzerinde çatlaklar oluşturur, şapka ortasında koyu kahverengi tonlar görülürken, aşağılara inildikçe açık kahve beyaz çatlaklı yapı devam eder. Genellikle toprağın içinde yarı örtülü olduğu için, şapka üzerinde topraklanma veya çamurlanma görülür.

 Tricholoma anatolicum
Tricholoma anatolicum 

Lameller: Başlangıçta soluk beyaz, erginleştikçe kremsi yapıdadır. sık aralıklı kıvrımlı lamellere sahiptir. Yine erken evrede lamel üstü ince örtüyle kapalı olup, lameller gözükmez ancak erginleştikçe örtü yırtılarak sıralı lameller görünür hale gelir.

 Tricholoma anatolicum
Tricholoma anatolicum 

Gövde-Sap: 4-8 cm uzunluğunda, 2-5 cm çapındadır. Sap üzeri kahverengi pullarla çevrili, sap eti sert ve içi doludur. Yukarıdan aşağıya daralan bir forma sahiptir.

 Tricholoma anatolicum
Tricholoma anatolicum 

Koku: Katran benzeri bir kokusu olduğu, sedir yaprağı gibi koktuğu, bazılarına göre hafif salatalık koktuğu söylenmektedir.

Spor Baskısı: Beyaz.

Habitat: Bu tür, sedir ağaçları ile simbioz ilişkilidir. Toros sediri veya lübnan sediri olarak bilinen, Sedir ormanları ülkemizde Toros Dağlarında bulunduğundan, bu bölgede özellikle yüksek rakımlarda sıkça görülmektedir.

Mevsim: Eylül-Kasım.

Yenilebilirlik ve Toksisite: İyi derecede yenilebilir bir mantardır. Aromatik, Doğal baharatlı bir tadı vardır.

Dip not: Sitemizde yazılanlar sadece ve sadece BİLGİLENDİRME amaçlıdır. Mantar toplamak ve tanımlamak uzmanlık gerektiren bir konudur. Sitemizdeki bilgilere göre mantar toplamamanız ve tüketmemeniz önemle rica olunur.

GALERİ

Güzel mantar görselleri ve bilgiler için Mantarlı Yaşam- Mantar Avcıları Facebook Grubumuzu da ziyaret edebilirsiniz. Web Sitemizde emeği olan herkese çok teşekkür ederiz.

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Discina16 saat ago

Kara Dibiburuşuk Mantarı (Discina melaleuca)

Atractosporocybe3 gün ago

Akkaygan Mantarı (Atractosporocybe inornata)

Lepista4 gün ago

Boz Cincile Mantarı (Lepista multiformis)

Mantar Türleri1 hafta ago

Hoş Kozalakebesi Mantarı (Strobilurus esculentus)

Mantar Türleri1 hafta ago

Hoş İçikınalı Mantar (Melastiza cornubiensis)

Hygrocybe1 hafta ago

Sırlı Mummantarı (Hygrocybe singeri)

Mantar Türleri2 hafta ago

Yalancı Göbek Mantarı (Morchella pseudoviridis)

Hymenochaetaceae2 hafta ago

Küme Kırçıllı Mantarı (Inonotus glomeratus)

Agaricaceae2 hafta ago

Gözenekmantarı (Tulostoma brumale)

Hymenochaetaceae3 hafta ago

Çamkavı Mantarı (Porodaedalea pini)

Microstoma3 hafta ago

Aloyalı Mantarı (Microstoma protractum)

Fuscoporia3 hafta ago

Tüylü Dalkürkü Mantarı (Fuscoporia torulosa)

Mantar Türleri4 hafta ago

Kuşaklı Beyaz Boynuz Mantarı (Staheliomyces cinctus)

Lepista4 hafta ago

Çakır Cincile Mantarı (Lepista panaeolus)

Mantar Türleri4 hafta ago

Kirpikli Kırmızı Fincan Mantarı (Scutellinia kerguelensis)

Galerina4 hafta ago

Benli Galerina (Galerina graminea)

Inocybaceae1 ay ago

Yıldızkümbet Mantarı (Inocybe asterospora)

Mantar Türleri1 ay ago

Huş Kirmiti (Russula betularum)

Clitopilus1 ay ago

Çukur Unmantarı (Clitopilus cystidiatus)

Infundibulicybe1 ay ago

Akdeniz Ebişkesi (Infundibulicybe mediterranea)

Lentinus1 ay ago

Saçaklı Kaplanmantarı (Lentinus crinitus)

Cortinariaceae1 ay ago

Tüy Örümcekmantarı (Cortinarius glaucopus)

Auriculariaceae1 ay ago

Kıvrık Karabeyin Mantarı (Exidia glandulosa)

Agaricaceae1 ay ago

Sarı Kirpik Mantarı (Floccularia luteovirens)

Fomitiporia1 ay ago

Robust Braket Mantarı (Fomitiporia robusta) 

Mantar Türleri1 ay ago

Yoz Cüceyelpaze Mantarı (Sarcomyxa serotina)

Boletaceae2 ay ago

Biberlibolet (Chalciporus piperatus)

Amanitaceae2 ay ago

Ak Sümüklükafa Mantarı (Zhuliangomyces illinitus)

Camillea2 ay ago

Sigara İzmariti Mantarı (Camillea leprieurii)

Mantar Türleri2 ay ago

İçikınalı Mantar (Melastiza chateri)

Crepidotaceae2 ay ago

Acur Ayaksız Mantarı (Crepidotus mollis)

Lyophyllaceae2 ay ago

Sütperisi Mantarı (Ossicaulis lignatilis)

Mantar Türleri2 ay ago

Yersakalı Mantarı (Pterula multifida)

Lenzites2 ay ago

Lamelli Huş Poliporu (Lenzites betulinus)

Armillaria2 ay ago

Hardal Balmantarı (Armillaria sinapina)

Entolomataceae2 ay ago

Öz Narinşapka Mantarı (Rhodocybe asyae)

Bankeraceae2 ay ago

Kabukağlayan Mantarı (Hydnellum concrescens)

Entolomataceae3 ay ago

Has Narinşapka Mantarı (Rhodocybe asanii)

Albatrellaceae3 ay ago

Gönmantarı (Scutiger pes-caprae)

Mantar Türleri3 ay ago

Peslivan Mantarı (Pseudoclitocybe cyathiformis)

Agaricaceae3 ay ago

Çakalosuruğu Mantarı (Lycoperdon excipuliforme)

Mantar Türleri3 ay ago

Akkarakız Mantarı (Tricholoma album)

Amanita3 ay ago

İrisiğilli Kese Mantarı (Amanita magniverrucata)

Amanitaceae3 ay ago

Başlı Duvakluca Mantarı (Saproamanita codinae)