Connect with us

Mantar Türleri

Sedir Mantarı (Tricholoma anatolicum)

Published

on

Sedir mantarı-Tricholoma anatolicum

TaksonomiBilimsel Sınıflandırma

Alem: Mantarlar-Fungi

Bölüm: Basidiomycota 

Sınıf: Agaricomycetes 

Takım: Agaricales 

Aile : Tricholomataceae

Cins : Tricholoma 

Tür : Tricholoma anatolicum 

T.anatolicum -Sedir mantarı (Katran mantarı), 2003 yılında Selçuk Üniversitesi Fen Fakültesi Biyoloji Bölümü öğretim üyelerinden Doç. Dr. Hasan Hüseyin Doğan tarafından bilim dünyasına kazandırılmış bir mantardır. Literatürdeki ismi T.anatolicum H.H. Doğan & Intini olarak geçmektedir. Türkiye’ye has bir Mantar türüdür. Aynı aileden, Japon, Kore ve Çin mutfağında büyük öneme sahip bir mantar türü olan Matsutake mantarından esinlenilerek Anadolu Matsutakesi olarak da adlandırılmıştır. Günümüzde Tricholoma anatolicum, Anadolu matsutakesi olarak öncellikle uzak doğu ülkeleri olmak üzere dünyanın büyük bir bölümüne ihraç edilmektedir. Şimdi gelin, Sedir mantarını Mantarlı yaşam ailesi olarak detaylı inceleyelim;

Şapka: Sedir mantarı (Katran mantarı), şapka çapı; 4-20 cm boyutundadır. Şapkanın gençlik evresinde beyaz üzerine soluk, açık kahve tonları görülür. Erginlik evresinde ise, üzerinde çatlaklar oluşturur, şapka ortasında koyu kahverengi tonlar görülürken, aşağılara inildikçe açık kahve beyaz çatlaklı yapı devam eder. Genellikle toprağın içinde yarı örtülü olduğu için, şapka üzerinde topraklanma veya çamurlanma görülür.

 Tricholoma anatolicum
Tricholoma anatolicum 

Lameller: Başlangıçta soluk beyaz, erginleştikçe kremsi yapıdadır. sık aralıklı kıvrımlı lamellere sahiptir. Yine erken evrede lamel üstü ince örtüyle kapalı olup, lameller gözükmez ancak erginleştikçe örtü yırtılarak sıralı lameller görünür hale gelir.

 Tricholoma anatolicum
Tricholoma anatolicum 

Gövde-Sap: 4-8 cm uzunluğunda, 2-5 cm çapındadır. Sap üzeri kahverengi pullarla çevrili, sap eti sert ve içi doludur. Yukarıdan aşağıya daralan bir forma sahiptir.

 Tricholoma anatolicum
Tricholoma anatolicum 

Koku: Katran benzeri bir kokusu olduğu, sedir yaprağı gibi koktuğu, bazılarına göre hafif salatalık koktuğu söylenmektedir.

Spor Baskısı: Beyaz.

Habitat: Bu tür, sedir ağaçları ile simbioz ilişkilidir. Toros sediri veya lübnan sediri olarak bilinen, Sedir ormanları ülkemizde Toros Dağlarında bulunduğundan, bu bölgede özellikle yüksek rakımlarda sıkça görülmektedir.

Mevsim: Eylül-Kasım.

Yenilebilirlik ve Toksisite: İyi derecede yenilebilir bir mantardır. Aromatik, Doğal baharatlı bir tadı vardır.

Dip not: Sitemizde yazılanlar sadece ve sadece BİLGİLENDİRME amaçlıdır. Mantar toplamak ve tanımlamak uzmanlık gerektiren bir konudur. Sitemizdeki bilgilere göre mantar toplamamanız ve tüketmemeniz önemle rica olunur.

GALERİ

Güzel mantar görselleri ve bilgiler için Mantarlı Yaşam- Mantar Avcıları Facebook Grubumuzu da ziyaret edebilirsiniz. Web Sitemizde emeği olan herkese çok teşekkür ederiz.

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Mantar Türleri2 gün ago

Dikenlitabak Mantarı (Scutellinia scutellata)

Amanita1 hafta ago

Keseli Fındıkseven Mantarı (Amanita corylophila)

Basında Mantar1 hafta ago

Yeni bir Amanita türü mantar dünyaya ilk kez Türkiye’den tanıtıldı.

Bankeraceae2 hafta ago

Zarağlayan Mantarı (Hydnellum auratile)

Mantar Türleri2 hafta ago

Kestane Yılanmantarı (Melanoleuca castaneofusca)

Inocybaceae3 hafta ago

Mısırpüskülü Pseudosperma (Pseudosperma sororium)

Clitocybaceae4 hafta ago

Sünük Hunimantarı (Clitocybe vibecina)

Boletaceae1 ay ago

Süngertop Mantarı (Wakefieldia macrospora)

Aspergillaceae1 ay ago

Mavi Küf Mantarı (Penicillium italicum)

Boletaceae1 ay ago

Sahte Çörek Mantarı (Boletus huronensis)

Mantar Türleri1 ay ago

Tepeli Paraşüt Mantarı (Marasmius collinus)

Gloeophyllaceae1 ay ago

Kokulu Kütüktereği Mantarı (Gloeophyllum odoratum)

Boletaceae2 ay ago

Kuzumantarı (Neoboletus eryhtropus)

Bjerkandera2 ay ago

Kandermantarı (Bjerkandera adusta)

Mantar Türleri2 ay ago

Ak Dikenlitabak Mantarı (Scutellinia armatospora)

Mantar Türleri2 ay ago

Keme Mantarı (Terfezia boudieri)

Asterophora2 ay ago

Top Mantareniği (Asterophora lycoperdoides)

Mantar Türleri2 ay ago

Mekik Sarıpelte Mantarı (Tremella fuciformis)

Boletaceae2 ay ago

Badem Süngerciği Mantarı (Suillellus amygdalinus)

Agaricaceae3 ay ago

Badem Mantarı (Agaricus subrufescens)

Cheimonophyllum3 ay ago

Akyelpaze Mantarı (Cheimonophyllum candidissimum)

Geopyxis3 ay ago

Kömür Kuşağzı Mantarı (Geopyxis carbonaria)

Cortinariaceae3 ay ago

Kestane Örümcek mantarı (Cortinarius roseocastaneus)

Mantar Türleri3 ay ago

Ak Pulbaş Mantarı (Pholiota lenta)

Hymenochaetaceae3 ay ago

Karatoynak Mantarı (Tropicoporus linteus)

Agaricaceae3 ay ago

Mini İçikızıl Mantarı (Agaricus micromegethus)

Dacrymyces3 ay ago

Turuncu Altınpelte Mantarı (Dacrymyces chrysospermus)

Lentinus3 ay ago

Delikli Kaplanmantarı (Lentinus arcularius)

Lactifluus4 ay ago

Mavi-Yeşil Sütlümantar (Lactifluus glaucescens)

Lactifluus4 ay ago

Sütübozuk Mantarı (Lactifluus pergamenus)

Lachnaceae4 ay ago

Sarıtas Mantarı (Lachnellula calyciformis)

Leucopaxillus4 ay ago

Ak Hunişapka Mantarı (Leucopaxillus albissimus)

Mantar Türleri4 ay ago

Çizgili Cüceyanak Mantarı (Resupinatus striatulus)

Dumontinia4 ay ago

Çobançanağı Mantarı (Dumontinia tuberosa)

Bolbitiaceae4 ay ago

Çizgili Gübremantarı (Bolbitius reticulatus)

Cortinariaceae4 ay ago

Sarımsı Örümcekmantarı (Cortinarius leucoluteolus)

Cantharellaceae4 ay ago

Tavukbacağı Mantarı (Cantharellus ferruginascens)

Hygrophorus4 ay ago

Mürekkepgaypaşuk Mantarı (Hygrophorus atramentosus)

Cantharellula4 ay ago

Grikambur Mantarı (Cantharellula umbonata)

Mantar Türleri4 ay ago

Dağınık Trişa Mantarı (Trichia decipiens)

Infundibulicybe5 ay ago

Baz Etçe Mantarı (Infundibulicybe alkaliviolascens)

Mantar Türleri5 ay ago

Sebasin Mantarı (Sebacina epigaea)

Mantar Türleri5 ay ago

Dilburanmantarı (Russula turci)

Cortinariaceae5 ay ago

Keçeli Örümcekmantarı (Cortinarius obtusus)