Mavi-Yeşil Sütlümantar (Lactifluus glaucescens)

Lactifluus glaucescens – Mavi-Yeşil Sütlümantar

Taksonomi – Sınıflandırma

Alem: Mantarlar – Fungi

Bölüm: Basidiomycota

Sınıf: Agaricomycetes

Takım: Russulales

Aile: Russulaceae

Cins: Lactifluus

Tür: Lactifluus glaucescens

Lactifluus glaucescens, Lactarius glaucescens latince sinonim ismi ile de bilinen, beyaz renkleri, oldukça yoğun, çok sık lameeleri, aşırı buruk tadı ve hava ile tamas ettiğinde yavaşça zeytin yeşili rengine dönüşen lateksi yani sütü ile karakterize bir mantardır.

Sinonim isimleri arasında Lactarius piperatus var. glaucescens (1979) ve Lactarius glaucescens (1990) bulunur. Tür, 2012 yılında Lactifluus cinsine aktarılmıştır.

Şapka: Ortalama 4-11 cm çapında olan şapkası, geniş dışbükey, düz, sığ bastırılmış veya vazo şeklindedir. Şapka yüzeyi pürüzsüz, yumuşak ve kuru olup, beyaz veya beyazımsı (krem tonlarında) renklerdedir, ancak bazen yaşla birlikte biraz sarımsı veya kahverengimsi renk değiştirdiği bilinir.

.

Lameller: Lameller decurrent yani saptan aşağı akan, çok sık (öylesine sık ki, bazen, uzaktan bakıldığında şapka altı sanki düm düz sanılır, lamelli bir mantar olduğu fark edilmez). Lameller çatallanır, rengi ise soluk kremdir.

Kesildiğinde veya hasat edildiğinde lateks de denilen süt benzeri bir sıvı salgılar. Bu sıvı yani süt ilk başta beyazdır, ancak daha sonra mavi veya yeşilimsi bir renk alabilir. Sür oldukça boldur. Renk değişimi bazen bir gün veya bir gece gibi çok uzun sürebilir.

Gövde-Sap: Mantarın sapı (gövde) 3-10 cm uzunluğunda ve 1-2 cm kalınlığındadır. Sap beyaz renkli olup tabana doğru sivrilme eğilimindedir. Pürüzsüz ve serttir.

Koku: Kokusu ayırt edici değildir, tadı ise dayanılmaz derecede buruk ve acıdır.

Spor Baskısı: Spor baskısı rengi krem veya beyazımsıdır. Sporlar 6-9 x 5-6.5 µm boyutlarında olup, geniş olarak elipsoiddir.         

Habitat: Başta meşe olmak üzere, bazı sert ağaçlarla mikorizal olan bu mantar, genellikle meşe ve benzeri ağaçlar altındaki yosunlu bölgelerde dağınık, topluca veya bazen yoğun birlikler halinde bulunur.

L. glaucescens türü, Türkiye’de ilk kez, 2021 yılı Ekim ayında, Prof Dr Hasan Hüseyin DOĞAN, Öyküm ÖZTÜRK ve Murad Aydın ŞANDA hocalarımız tarafından (THE MYCOBIOTA OF SAMANLI MOUNTAINS IN TURKEY) resmi olarak kayıt altına alınmıştır. Hocalarımıza teşekkür ediyoruz.

Mevsim: Yaz mevsimi ile kendini gösteren bu mantar, diğer birçok mantar türünün (Boletus, Amanlta, Russula, Lactarius vb) habercisi bir mantardır. Sonbahar sonuna kadar sezonu devam eder.

Yenilebilirlik ve Toksisite: Zehirli değildir. Ön pişirme, kaynatma gibi yöntemler ile acısı giderildikten sonra tüketilebilen bir mantardır.

Ek bilgiler: Genellikle meşe gibi sert ağaçların altında sıklıkla bulunan, diğer beyaz ve sütlü Lactarius türlerinden  Lactarius piperatus,  Lactarius subvellereus var. subdistans,  Lactarius deceptivus ve Lactarius maculatipes ile benzer özellikleri bulunmaktadır.

Dip not: Sitemizde yazılanlar, sadece ve sadece BİLGİLENDİRME amaçlıdır. Mantar toplamak ve tanımlamak kesinlikle uzmanlık gerektiren bir konudur. Sitemizdeki bilgilere göre mantar toplamamanız ve tüketmemeniz önemle duyurulur! Diğer yazılarımıza göz atmak için tıklayınız.

GALERİ

Güzel mantar görselleri ve bilgiler için Mantarlı Yaşam- Mantar Avcıları Facebook Grubumuzu da ziyaret edebilirsiniz. Web Sitemizde emeği olan herkese çok teşekkür ederiz.