Connect with us

Agaricaceae

Belkızılı Mantarı (Agaricus bernardii)

Published

on

Agaricus bernardii – Belkızılı


Taksonomi – Sınıflandırma

Alem: Mantarlar – Fungi

Bölüm: Basidiomycota

Sınıf: Agaricomycetes

Takım: Agaricales

Aile: Agaricaceae

Cins: Agaricus

Tür: Agaricus bernardii

Agaricus bernardii, genel olarak Tuz seven mantar (Salt-loving Mushroom) veya Tuzlu Mantar (Salty Mushroom) olarak tanınan mantara, Türkiye Mantarları Listesinde hocalarımızın uygun gördüğü Türkçe isim “Belkızılı” Mantarıdır, Tuza karşı töleranslı bir mantar olup, kıyı kumullarına yakın otlak ve çimenlikleri sever.

Tür ilk olarak Fransız mikolog Lucien Quélet tarafından 1879’da Fransa Biscay Körfezi’nde bir liman olan La Rochelle’de yapılan koleksiyonlara dayanarak Psalliota bernardi olarak tanımlandı. Pier Andrea Saccardo, 1887’de onu Agaricus cinsine yerleştirmiştir. Belkızılı Mantarı – A. bernardii sinonimleri arasında Psalliota bernardi (1879), Pratella bernardii (1888), Fungus bernardii (1898), Agaricus campestris subsp. bernardii (1937) bulunur. Bilimsel adın anlamı: Agaricus, mantar anlamına gelen Yunanca Agarikon’dan gelir. Bernardii, türü keşfeden koleksiyoncu ve bilim adamının (G.Bernard) adından türetilmiştir.

Şapka: A.bernardii – Belkızılı Mantarı şapkası beyaz renklidir ve yüzeyindeki pullardan dolayı, olgun örneklerde çatlaklar görünebilir. Genç yaşta kubbe şeklindedir ve yaşla birlikte düzleşir ve içe doğru bir kenar boşluğu vardır. Şapka boyutu 7 cm’den 15 cm’ye kadar olabilir. Şapka eti, hasar gördüğünde kırmızı-pembe renk değiştirir (kızarır).

Agaricus bernardii

Lameller: Lameller önce pembe veya pembemsi gri olup, mantar olgunlaştıkça çikolata kahvesine dönüşür. Lameller oldukça sık, diğer Agaricus türlerinden daha çok sayıda ve saptan bağımsızdır.

Agaricus bernardii

Gövde-Sap: Sap yani gövde kalın, genelde şaokası ile aynı renkte (beyaz), 4 ila 8 cm boyunda ve 2 ila 4 cm genişliğindedir ve genellikle tabanda incelir. Ters bir yüzüğü vardır.

Agaricus bernardii

Koku: Çok güçlü bir anason kokusu hakimdir. Tadı ise ayırt edici değildir.

Spor Baskısı: Spor baskısı rengi çikolota kahverengisi olup, sporlar 5,5-7 x 5-5,5µm boyutlarında ve geniş ölçüde ovaldir. 

Habitat: A.bernardii genellikle kıyıya yakın otlaklarda bulunur. Bununla birlikte, tuz püskürtülmüş çim kenarları da ona bir tanrı yaşam alanı sağlar. Tür otlaklar altındaki ölü ve çürüyen organik maddeler üzerinde yaşayan saprofit yani çürükçül bir mantardır. Tek tek veya kümeler halinde bulunabilirler.

Türkiye’de resmi kaydı yapılmış bölgeler arasında , Doğu Karadeniz Bölümü, Yukarı Fırat Bölümü ve Yukarı Murat – Van Bölümleri bulunur.

Mevsim: Yaz ve Sonbahar.

Yenilebilirlik ve Toksisite: Zehirli bir tür değildir ve aynen kültür mantarı olarak tüketilebilir. Bazı insanların hoşlanmadığı anasonlu/parfümlü bir tada sahip olduğu bildirilmiştir. Bitkisel tıpta kullanımı araştırılmış ve laboratuvar koşullarında bazı antimikrobiyal etkiler gözlemlenmiştir. Diğer türler için önemi birçok sinek türünün larvalarına besin sağlar. Hasat sırasında bu bilgi hatırlamaya değer. Daha genç örneklerin içinde daha az larva vb konakçılar bulunur! O sebepten taze ve genç örneklerin toplanıp tüketilmesi önerilir.

Ek bilgiler: Benzer tür olarak gösterebileceğimiz Şehzade Mantarı – Agaricus augustus genellikle biraz daha büyük bir mantar olup, mor-kahverengi bir spor baskısına sahiptir ve ormanların ve ağaçlık kenarların mantarıdır. Diğer muhtemel benzerleri arasında Sararan Çayır Mantarı (Agaricus xanthodermis) ve Ağulu Çimen Mantarı (Agaricus moelleri) gibi zehirli Agaricus türleri bulunmaktadır. Bu iki zehirli tür de fenol veya şişelenmiş mürekkep gibi hoş olmayan bir kokulara sahiptir ve ezildiğinde veya kesildiğinde özellikle gövdenin tabanında güçlü sarı lekeler oluştururlar.

Dip not: Sitemizde yazılanlar, sadece ve sadece BİLGİLENDİRME amaçlıdır. Mantar toplamak ve tanımlamak kesinlikle uzmanlık gerektiren bir konudur. Sitemizdeki bilgilere göre mantar toplamamanız ve tüketmemeniz önemle duyurulur! Diğer yazılarımıza göz atmak için tıklayınız.

GALERİ

Güzel mantar görselleri ve bilgiler için Mantarlı Yaşam- Mantar Avcıları Facebook Grubumuzu da ziyaret edebilirsiniz. Web Sitemizde emeği olan herkese çok teşekkür ederiz.

Continue Reading
Clitocybaceae2 gün ago

Sünük Hunimantarı (Clitocybe vibecina)

Boletaceae5 gün ago

Süngertop Mantarı (Wakefieldia macrospora)

Aspergillaceae6 gün ago

Mavi Küf Mantarı (Penicillium italicum)

Boletaceae1 hafta ago

Sahte Çörek Mantarı (Boletus huronensis)

Mantar Türleri2 hafta ago

Tepeli Paraşüt Mantarı (Marasmius collinus)

Gloeophyllaceae2 hafta ago

Kokulu Kütüktereği Mantarı (Gloeophyllum odoratum)

Boletaceae3 hafta ago

Kuzumantarı (Neoboletus eryhtropus)

Bjerkandera3 hafta ago

Kandermantarı (Bjerkandera adusta)

Mantar Türleri3 hafta ago

Ak Dikenlitabak Mantarı (Scutellinia armatospora)

Mantar Türleri4 hafta ago

Keme Mantarı (Terfezia boudieri)

Asterophora1 ay ago

Top Mantareniği (Asterophora lycoperdoides)

Mantar Türleri1 ay ago

Mekik Sarıpelte Mantarı (Tremella fuciformis)

Boletaceae1 ay ago

Badem Süngerciği Mantarı (Suillellus amygdalinus)

Agaricaceae2 ay ago

Badem Mantarı (Agaricus subrufescens)

Cheimonophyllum2 ay ago

Akyelpaze Mantarı (Cheimonophyllum candidissimum)

Geopyxis2 ay ago

Kömür Kuşağzı Mantarı (Geopyxis carbonaria)

Cortinariaceae2 ay ago

Kestane Örümcek mantarı (Cortinarius roseocastaneus)

Mantar Türleri2 ay ago

Ak Pulbaş Mantarı (Pholiota lenta)

Hymenochaetaceae2 ay ago

Karatoynak Mantarı (Tropicoporus linteus)

Agaricaceae3 ay ago

Mini İçikızıl Mantarı (Agaricus micromegethus)

Dacrymyces3 ay ago

Turuncu Altınpelte Mantarı (Dacrymyces chrysospermus)

Lentinus3 ay ago

Delikli Kaplanmantarı (Lentinus arcularius)

Lactifluus3 ay ago

Mavi-Yeşil Sütlümantar (Lactifluus glaucescens)

Lactifluus3 ay ago

Sütübozuk Mantarı (Lactifluus pergamenus)

Lachnaceae3 ay ago

Sarıtas Mantarı (Lachnellula calyciformis)

Leucopaxillus3 ay ago

Ak Hunişapka Mantarı (Leucopaxillus albissimus)

Mantar Türleri3 ay ago

Çizgili Cüceyanak Mantarı (Resupinatus striatulus)

Dumontinia3 ay ago

Çobançanağı Mantarı (Dumontinia tuberosa)

Bolbitiaceae3 ay ago

Çizgili Gübremantarı (Bolbitius reticulatus)

Cortinariaceae3 ay ago

Sarımsı Örümcekmantarı (Cortinarius leucoluteolus)

Cantharellaceae3 ay ago

Tavukbacağı Mantarı (Cantharellus ferruginascens)

Hygrophorus3 ay ago

Mürekkepgaypaşuk Mantarı (Hygrophorus atramentosus)

Cantharellula3 ay ago

Grikambur Mantarı (Cantharellula umbonata)

Mantar Türleri4 ay ago

Dağınık Trişa Mantarı (Trichia decipiens)

Infundibulicybe4 ay ago

Baz Etçe Mantarı (Infundibulicybe alkaliviolascens)

Mantar Türleri4 ay ago

Sebasin Mantarı (Sebacina epigaea)

Mantar Türleri4 ay ago

Dilburanmantarı (Russula turci)

Cortinariaceae4 ay ago

Keçeli Örümcekmantarı (Cortinarius obtusus)

Discina4 ay ago

Kara Dibiburuşuk Mantarı (Discina melaleuca)

Atractosporocybe4 ay ago

Akkaygan Mantarı (Atractosporocybe inornata)

Lepista4 ay ago

Boz Cincile Mantarı (Lepista multiformis)

Mantar Türleri4 ay ago

Hoş Kozalakebesi Mantarı (Strobilurus esculentus)

Mantar Türleri4 ay ago

Hoş İçikınalı Mantar (Melastiza cornubiensis)

Hygrocybe4 ay ago

Sırlı Mummantarı (Hygrocybe singeri)