Connect with us

Agaricaceae

Belkızılı Mantarı (Agaricus bernardii)

Published

on

Agaricus bernardii – Belkızılı


Taksonomi – Sınıflandırma

Alem: Mantarlar – Fungi

Bölüm: Basidiomycota

Sınıf: Agaricomycetes

Takım: Agaricales

Aile: Agaricaceae

Cins: Agaricus

Tür: Agaricus bernardii

Agaricus bernardii, genel olarak Tuz seven mantar (Salt-loving Mushroom) veya Tuzlu Mantar (Salty Mushroom) olarak tanınan mantara, Türkiye Mantarları Listesinde hocalarımızın uygun gördüğü Türkçe isim “Belkızılı” Mantarıdır, Tuza karşı töleranslı bir mantar olup, kıyı kumullarına yakın otlak ve çimenlikleri sever.

Tür ilk olarak Fransız mikolog Lucien Quélet tarafından 1879’da Fransa Biscay Körfezi’nde bir liman olan La Rochelle’de yapılan koleksiyonlara dayanarak Psalliota bernardi olarak tanımlandı. Pier Andrea Saccardo, 1887’de onu Agaricus cinsine yerleştirmiştir. Belkızılı Mantarı – A. bernardii sinonimleri arasında Psalliota bernardi (1879), Pratella bernardii (1888), Fungus bernardii (1898), Agaricus campestris subsp. bernardii (1937) bulunur. Bilimsel adın anlamı: Agaricus, mantar anlamına gelen Yunanca Agarikon’dan gelir. Bernardii, türü keşfeden koleksiyoncu ve bilim adamının (G.Bernard) adından türetilmiştir.

Şapka: A.bernardii – Belkızılı Mantarı şapkası beyaz renklidir ve yüzeyindeki pullardan dolayı, olgun örneklerde çatlaklar görünebilir. Genç yaşta kubbe şeklindedir ve yaşla birlikte düzleşir ve içe doğru bir kenar boşluğu vardır. Şapka boyutu 7 cm’den 15 cm’ye kadar olabilir. Şapka eti, hasar gördüğünde kırmızı-pembe renk değiştirir (kızarır).

Agaricus bernardii

Lameller: Lameller önce pembe veya pembemsi gri olup, mantar olgunlaştıkça çikolata kahvesine dönüşür. Lameller oldukça sık, diğer Agaricus türlerinden daha çok sayıda ve saptan bağımsızdır.

Agaricus bernardii

Gövde-Sap: Sap yani gövde kalın, genelde şaokası ile aynı renkte (beyaz), 4 ila 8 cm boyunda ve 2 ila 4 cm genişliğindedir ve genellikle tabanda incelir. Ters bir yüzüğü vardır.

Agaricus bernardii

Koku: Çok güçlü bir anason kokusu hakimdir. Tadı ise ayırt edici değildir.

Spor Baskısı: Spor baskısı rengi çikolota kahverengisi olup, sporlar 5,5-7 x 5-5,5µm boyutlarında ve geniş ölçüde ovaldir. 

Habitat: A.bernardii genellikle kıyıya yakın otlaklarda bulunur. Bununla birlikte, tuz püskürtülmüş çim kenarları da ona bir tanrı yaşam alanı sağlar. Tür otlaklar altındaki ölü ve çürüyen organik maddeler üzerinde yaşayan saprofit yani çürükçül bir mantardır. Tek tek veya kümeler halinde bulunabilirler.

Türkiye’de resmi kaydı yapılmış bölgeler arasında , Doğu Karadeniz Bölümü, Yukarı Fırat Bölümü ve Yukarı Murat – Van Bölümleri bulunur.

Mevsim: Yaz ve Sonbahar.

Yenilebilirlik ve Toksisite: Zehirli bir tür değildir ve aynen kültür mantarı olarak tüketilebilir. Bazı insanların hoşlanmadığı anasonlu/parfümlü bir tada sahip olduğu bildirilmiştir. Bitkisel tıpta kullanımı araştırılmış ve laboratuvar koşullarında bazı antimikrobiyal etkiler gözlemlenmiştir. Diğer türler için önemi birçok sinek türünün larvalarına besin sağlar. Hasat sırasında bu bilgi hatırlamaya değer. Daha genç örneklerin içinde daha az larva vb konakçılar bulunur! O sebepten taze ve genç örneklerin toplanıp tüketilmesi önerilir.

Ek bilgiler: Benzer tür olarak gösterebileceğimiz Şehzade Mantarı – Agaricus augustus genellikle biraz daha büyük bir mantar olup, mor-kahverengi bir spor baskısına sahiptir ve ormanların ve ağaçlık kenarların mantarıdır. Diğer muhtemel benzerleri arasında Sararan Çayır Mantarı (Agaricus xanthodermis) ve Ağulu Çimen Mantarı (Agaricus moelleri) gibi zehirli Agaricus türleri bulunmaktadır. Bu iki zehirli tür de fenol veya şişelenmiş mürekkep gibi hoş olmayan bir kokulara sahiptir ve ezildiğinde veya kesildiğinde özellikle gövdenin tabanında güçlü sarı lekeler oluştururlar.

Dip not: Sitemizde yazılanlar, sadece ve sadece BİLGİLENDİRME amaçlıdır. Mantar toplamak ve tanımlamak kesinlikle uzmanlık gerektiren bir konudur. Sitemizdeki bilgilere göre mantar toplamamanız ve tüketmemeniz önemle duyurulur! Diğer yazılarımıza göz atmak için tıklayınız.

GALERİ

Güzel mantar görselleri ve bilgiler için Mantarlı Yaşam- Mantar Avcıları Facebook Grubumuzu da ziyaret edebilirsiniz. Web Sitemizde emeği olan herkese çok teşekkür ederiz.

Continue Reading
Amanita1 gün ago

İrisiğilli Kese Mantarı (Amanita magniverrucata)

Amanitaceae5 gün ago

Başlı Duvakluca Mantarı (Saproamanita codinae)

Cortinariaceae7 gün ago

Vişne Örümcekmantarı (Cortinarius violaceus)

Mutinus2 hafta ago

Kızıl Kokarboynuz Mantarı (Mutinus ravenelii)

Amanita2 hafta ago

Şampanyakese Mantarı (Amanita crenulata)

Mantar Türleri2 hafta ago

Kızıl Pulbaş Mantarı (Pholiota alnicola)

Gomphaceae3 hafta ago

İri Mortopaç Mantarı (Gomphus crassipes)

Aspergillaceae3 hafta ago

Divane Asper Mantarı (Aspergillus tubingensis)

Gomphaceae3 hafta ago

Tellice Mantarı (Ramaria flava)

Britzelmayria4 hafta ago

Çit Pulcuklu Mantar (Britzelmayria multipedata)

Hygrocybe4 hafta ago

Bal Mummantarı (Hygrocybe reidii)

Agaricaceae4 hafta ago

Solguntellice Mantarı (Ramaria pallida)

Mantar Türleri1 ay ago

Kızılkenet Mantarı (Pycnoporus cinnabarinus)

Mantar Türleri1 ay ago

İri İztutan Mantarı (Paxillus obscurisporus)

Elaphomyces1 ay ago

Benli İçikara Mantarı (Elaphomyces granulatus)

Gomphidiaceae1 ay ago

Kaygan Gabaramantarı (Gomphidius glutinosus)

Boletaceae2 ay ago

Enginsüngercik Mantarı (Rubroboletus pulchrotinctus)

Agaricaceae2 ay ago

Hosmantarı (Lycoperdon echinatum)

Amanita2 ay ago

Uzak Doğu Sezar Mantarı (Amanita caesareoides)

Hypsizygus2 ay ago

Kahve Kırkkafa Mantarı (Hypsizygus tessulatus)

Hymenogaster2 ay ago

Kaba Papazküre Mantarı (Hymenogaster griseus)

Boletaceae2 ay ago

Gri Sap Örgübacak (Leccinum cyaneobasileucum)

Hydnangiaceae2 ay ago

Çam Düzenbazı (Laccaria trichodermophora)

Boletaceae2 ay ago

Karakalpak Mantarı (Strobilomyces strobilaceus

Hebeloma2 ay ago

Meşe Turpkokan (Hebeloma quercetorum)

Inocybaceae2 ay ago

Çırpıkümbet Mantarı (Inocybe lacera)

Genel2 ay ago

Çatlakyumurta Mantarı (Gyroporus castaneus)

Boletaceae2 ay ago

Oktavyan Mantarı (Octaviania asterosperma)

Cortinariaceae2 ay ago

Akça Örümcekmantarı (Cortinarius variegatus)

Agaricaceae2 ay ago

Sarıçalan Mantarı (Agaricus iodosmus)

Bankeraceae2 ay ago

Turuncuağlayan Mantar (Hydnellum aurantiacum)

Boletaceae3 ay ago

Bahçeboleti (Hortiboletus bubalinus)

Genel3 ay ago

GDPR Gizlilik Politikası

Mantar Türleri3 ay ago

Gevrek Süngermantarı (Suillus spraguei)

Abortiporus3 ay ago

Karanfilmantarı (Abortiporus biennis)

Mantar Türleri3 ay ago

Yer yumurtamantarı (Volvariella surrecta)

Mantar Türleri3 ay ago

Aslan Çıtkırdı Mantarı (Pluteus leoninus)

Asterophora3 ay ago

Mantareniği (Asterophora parasitica)

Bondarzewia3 ay ago

Yanıktere Mantarı (Bondarzewia mesenterica)

Boletaceae3 ay ago

Tapa Bolet Mantarı (Boletus barrowsii)

Mantar Türleri3 ay ago

Gölgeli Çıtkırdı Mantarı (Pluteus umbrosus)

Inocybaceae3 ay ago

Utangaçmantar (Inocybe godeyi)

Agaricaceae3 ay ago

Pullu Kızıl Mantarı (Agaricus impudicus)

Amanita4 ay ago

Keseli Peri Mantarı (Amanita alseides)